在商品大量进货及销售过程中，账面上的存货金额和实际金额，往往会产生不一致的现象。所以，柜台销售人员一定要熟悉盘点，做到准确、快速的盘点。
（一）盘点的作用
商场的盘点很浪费时间，还会影响柜台的经营业绩。但盘点仍是一件非常重要的工作，盘点的目的如下：
准确知道账面与实际金额的差距，账面余额与实际余额是否相符。
了解柜台的存货情况、积压资金情况和商品周转情况。
了解目前商品存放的位置和缺货情况。
通过盘点获得的数据，才能计算出柜台的费用率、毛利率、货损率等经营指标。
因此，盘点的结果可以说是一份柜台经营绩效的成绩单。商品盘点，是柜台一项十分重要的工作，通常是每月一次。
（二）盘点的种类与流程
1.盘点的种类。
商品盘点可以分为定期盘点和临时盘点两种。
金牌解析
定期盘点是指商场制度规定的在固定某个时期进行的商品盘点，如年末、季末、月末的盘点；
临时盘点是在调整零售价格、改变陈列方法、调动商品负责人或发生其他变故时，对商场内全部商品或一部分商品所进行的盘点。
2.盘点的流程。
盘点作业流程主要包括：盘点前的准备工作、盘点中的作业和盘点后的处理。盘点作业流程图如下：
（1）盘点前的准备工作。为使盘点工作有条不紊地进行，在实地盘点前，柜台销售人员应做好一切准备工作，包括以下几个方面：
——做好盘点计划工作。在每次较大规模的盘点前，都必须制定一个详细的盘点计划。计划内容包括时间、目的、范围等。
——做好商品整理工作。为了防止商品漏盘、重盘、错盘，在盘点前应对商品集中归类整理。比如对于组合陈列的商品，要分清每一种商品的类别和品名，不能混同于一种商品；对于分类陈列的商品，要特别注意是否中间混杂了其他的商品，若有，应归回原处；对于随机陈列的商品，要注意有没有商品被其他商品所遮住，并做好记录；对于堆放陈列的整箱商品，要注意箱内商品是否有不足，若有，应在箱上标明实际数量。
——做好账目及单据整理工作。在商品整理的同时，应做好账目及单据的整理，主要是清理手续凭证和有关事项，核对账目，落实账面存货余额。
单据的整理主要有进货单据、变价单据、净销货收入汇总、报废品汇总、赠品汇总、移仓单整理等。
金牌提醒
柜台销售人员要特别注意对厂商直送商品的进货单据进行整理，这是一个比较容易疏忽的环节。
对外发布通知。盘点应安排在无外人打扰时进行，因此，当确定具体的盘点时间后，柜台应提前对外发布通告，通知顾客不要在盘点时前来购物，以免徒劳往返。同时，也应告知直送商品的厂商，不要在盘点时送货。当然，盘点也可以安排在营业时间之外进行，这样可以不影响顾客购物。
（2）盘点中的作业。盘点进入实际操作阶段，必须要求所有工作人员高度重视。为了盘点准确，每次盘点必须两人一组实施，盘点时一人数数量，另一人填表并复诵数量。为了加快速度，在盘点前可以先填写不变动的数字，如盘点年月日、品名、货号等。盘点表内的数字不能涂改，若有涂改，必须签名认可。盘点完结后，应将盘点表送复核人抽查复核，准确无误后方能离开岗位。
盘点中作业可分为初点作业、复点作业和抽点作业。
——初点作业。
先点仓库，后点卖场。
若在营业中盘点，卖场内先盘点购买频率低的商品。
最好两人一组进行盘点，一人点一人记。
盘点单上的数据应写清楚，以免混淆。
不同特性的商品盘点应注意计量单位的不同。
盘点时应顺便观察商品的有效期，过期商品应随即取下，并做记录。
——复点作业。复点可在初点进行一段时间后进行。
复点人员应手持初点的盘点表，依次检查，把差异填入差异栏。
复点人员用红色笔填写。
——抽点作业。抽点办法可参照复点办法。
抽点的商品可选择卖场内死角，或不易清点的商品。
也可选择单价高，金额大的商品。
对初点与复点差异较大的商品，要实地确认。