原 料：
原只大鸡翼1500克，豉油鸡水5000毫升，叉烧盐300克，玫瑰露酒15毫升，红椒丝、香菜、蒜肉各5克，南乳汁15毫升，花生酱10克，洋葱8克，姜2片，蜂蜜150毫升。
制作过程：
1.将鸡翼放入豉油鸡水中浸至入味，取出放凉。
2.再将鸡翼放其入他味料中腌制30分钟。
3.用叉烧针将鸡翼串好。
4.钩上烧腊钩挂入缸炉中以中火烤15分钟，取出淋上蜂蜜，再用中火烤2分钟，取出再淋上蜜汁即成。
营养功效：
白色洋葱在营养方面比紫色洋葱更好，号称“保健洋葱”。
小贴士
将20份糖、5份盐、5份味粉、3份甘草粉、1份沙姜、1份生磨胡椒粉拌匀，即为叉烧盐。