2.鸡粪的处理方法
鸡粪的加工处理必须符合以下基本要求：
首先，必须进行杀虫灭菌，达到卫生标准，同时没有难闻的气味；其次，应当尽可能保存鸡粪的营养价值；在处理鸡粪的时候不能造成二次污染；再次，鸡粪产品应当是便于贮存和运输的商品化产品，应当经过干燥处理。
（1）脱水干燥处理
水是新鲜鸡粪的主要成分。使用脱水干燥处理，把鸡粪的含水量降到15%以下。这样，一方面减少了鸡粪的体积和重量，便于包装运输；另一方面可以有效地抑制鸡粪中微生物的活动，避免营养成分，尤其是蛋白质的损失。干燥之后不仅可以把粪便加工成颗粒的肥料，而且能大大降低对环境的污染。脱水干燥处理的主要方法有：高温快速干燥、太阳能自然干燥以及鸡舍内干燥等。
高温快速干燥处理：采用以回转圆筒烘干炉为代表的高温快速干燥设备，可以在10分钟以内，把含水量为70%的湿鸡粪变成含水仅10%~15%的鸡粪加工品。不同类型的烘干机的因为机器的类型不同，温度而不同，主要在300~900摄氏度之间。在加热干燥过程中，还可做到彻底杀灭病原体，消除臭味，鸡粪营养损失量小于6%。其加工过程不受自然气候的影响，这样就可以实现工厂的连续生产。
生产出来的干鸡粪具有非常高的商用价值，不仅可作为优质的肥料，而且可以作为优质的饲料成分。但由于鲜鸡粪直接干燥时没有经过发酵处理，干鸡粪作为肥料施用到土壤后可能会出现一个“二次发酵冶过程，迅速分解出大量的游离氮，有的可能因为局部的营养成分浓度过高然后伤害植物的根部。所以，在快速干燥鸡粪作为肥料的时候，要通过合理控制施肥量、还有其他肥料搭配使用以及一些田间管理措施来避免问题发生。
太阳能干燥处理：这种处理的方法主要是充分利用太阳能然后对鸡粪进行干燥处理，类似于塑料大棚中的“温室效应冶。专用的塑料大棚长度可达60~90米，内有混凝土槽，两侧为导轨，在导轨上安装有搅拌装置。湿鸡粪装入混凝土槽，搅拌装置沿着导轨在大棚内反复行走，并且可以根据搅拌板的正反方向的转动然后进行翻动、捣碎和推送鸡粪。同时使用大棚内积蓄的太阳能使鸡粪中的水分蒸发出来，并通过强制通风排除大棚内的湿气，从而达到干燥鸡粪的目的。在夏季，只需要约1周的时间即可把鸡粪的含水量降到10%左右。
在利用太阳能干燥鸡粪的时候，有的使用的是一次干燥的工艺，也有的经过发酵处理之后再进行干燥的工艺。在后一种工艺中，发酵和干燥分别在两个大槽内进行。鸡粪从鸡舍铲出后，直接送到发酵槽中。发酵槽上装有搅拌机，定期来回搅拌，每次能把鸡粪向前推进2米。经过20天左右的时间，然后把发酵的鸡粪推到腐熟槽内，经过10天左右的时间，鸡粪的含水率就会降低到30%~40%。
然后，把发酵鸡粪转到干燥槽中，通过频繁的搅拌和粉碎，使鸡粪干燥，最终可获得经过发酵处理的干鸡粪产品。这种产品用作肥料时，肥料比没有经过发酵的干燥鸡粪要好，在使用的时候也不会发生问题。
这种处理方法可以充分利用自然资源，运行成本也低，设备投资较少，因此加工处理的费用低廉。但是，本法受自然气候的影响较大，在低温、高湿的季节或地区，生产效率较低；并且处理的周期比较长，鸡粪中营养成分的损失就会过多，处理的设施占地面积也比较大。
（2）发酵处理
鸡粪的发酵处理是使用各种微生物的活动来分解鸡粪里面的有机成分，可以有效地提高这些有机物质的利用率。
在发酵过程中形成的特殊化环境也可基本杀灭鸡粪中的病原体。发酵处理可以根据微生物种类的不同而分为有氧发酵和厌氧发酵两大类。
充氧动态发酵：在适宜的湿度、温度以及供氧充足的条件下，细菌迅速繁殖，将鸡粪中的有机物质大量分解成易被消化吸收的形式，同时释放出硫化氢、氨等气体。当温度在45~55摄氏度的时候，处理12个小时，就可以获得灭菌虫、除臭的再生饲料和有机肥料。
我国已经开发出“充氧动态发酵机冶，该机利用“横卧式搅拌釜冶结构。在处理之前，要使鸡粪的含水率降至45%左右，如用鸡粪生产饲料，可在鸡粪中加入少量辅料（粮食），或者发酵菌。把这些配料混合均匀之后添加到发酵机里，然后利用搅拌机翻动，利用隔层水套中的热水暖气机散发的热气使鸡粪的混合物直接加热，使发酵机内温度始终保持在45~55摄氏度。同时向机内充入大量空气，供给好气菌活动的需要，并使发酵产出的硫化氢、氨等水分和废气随气流排出。
发酵效率高、速度快是充氧动态发酵的优点，这样可以相对彻底的消灭鸡粪里面有害的病原体。由于处理时间短，鸡粪中营养成分的损失比较少，同时利用率提高。但此法也有些不足之处。
首先，在发酵的过程中的脱水作用比较小，发酵产品的含水率非常高，不能长时间的贮存。
其次，这一处理工艺对鸡粪含水率有一定限制，鸡粪需经过预处理脱水后才能作发酵处理。
再次，目前设备费用和处理成本比较高，限制了其推广利用。
于堆肥处理：堆肥就是与富含碳有机物和富含氮有机物例如秸秆等在嗜热性、好氧微生物的作用下，转化为腐殖质、微生物及有机残渣的过程。在堆肥发酵的过程中，大量无机氮被转化为有机氮的形式固定下来，形成了比较稳定、一致且基本无臭味的产物，这就是以腐殖质为主要成分的堆肥。它是一种比较传统的简便方法。
同时在发酵的过程中，大量的粗蛋白质被分解。据估测，粗蛋白的含量在堆肥处理后要下降40%，因此堆肥不适于作饲料，而被用作一种肥效持久、能改善土壤结构、维持地力的优质有机肥。
堆肥处理方法简单，不需要专用设备，所以处理费用低廉，生产出的有机腐殖质肥料利用价值很高。加上可以与死鸡的处理结合起来，因此具有很大的推广价值。
沼气处理：所谓的沼气处理就是使用厌氧发酵的过程。现在，不少养鸡场因为清粪工艺的限制，所以使用水冲洗，这样得到的鸡粪里面含水量非常高。沼气法可直接对这种水分进行处理，这是它最大的优点，产出的沼气是一种高热值可燃气体，可为生产、生活提供能源。
但是，沼气处理形成的沼液如果不恰当，就会形成二次污染。
沼气处理的产出较低，投资很大，所以如果没有政府部门的支持，鸡场是很难自己负担的。
（3）其他处理方法
微波处理：微波指的是波长比较短的无线电波，它的波长是1毫米至1米。微波具有非热效应和热效应。它的非热效应是指在微波作用过程中可使蛋白质发生变性，因而可达到杀菌灭虫的效果。
其热效应是因为物料中极性分子在超高频外电场的作用下产生运动而形成的，因而受作用的物料内外同时产热，不需要加热过程，因此整个加热过程比常规加热方法要快大约10倍甚至数百倍。
由于微波具有上述特点，可以用来对鸡粪进行加工处理。因为鸡粪处理量大，所以必须采用大功率加热器。有实验报告指出，采用波段为915兆赫、功率为30千瓦的波源效果较好，不仅可以获得良好的加热效果，而且有利于消灭病原体。实验证明经过微波处理的鸡粪不仅灭菌效果好，而且制品均匀。但由于微波加热器的脱水功率不太高，因此要求在作微波处理前将鸡粪作摊晒，将含水量降至35%左右，故使微波处理方法的应用受到一定限制，并且一次性投入较高。
热喷处理：热喷处理就是把含水25%~40%的鸡粪放入压力容器（特制）中，密封后由锅炉向压力容器内输送高压水蒸气，在120~140摄氏度温度下保持压力10分钟左右，接着突然把容器内的压力减少到常压喷发，就会得到热喷鸡粪饲料。这种方法的好处就是加工以后的鸡粪杀虫、灭菌、除臭的效果好，同时鸡粪有机物的消化率可提高13.4%~20.9%。但是这一方法要求先将鲜鸡粪作预干燥，而且在热喷处理过程中因水蒸气的作用，这样不仅没有降低鸡粪的含水量，而且使含水量增加，这样就不能解决鸡粪的干燥问题，使使用的时候有了一定的局限性。
煮化法：将新鲜鸡粪加热到充分沸腾的时候，搅拌，经过10~20分钟后，各种有害物病原已被杀灭，再将鸡粪从锅中掏出来，晾干，制作各种饲料，饲喂畜（禽）。此方法投入少，简单易行，适用性广，但是一部分的营养物质会损失。
膨化法：将鲜鸡粪摊晒，然后掺入麦麸、谷糠等，使含水量在25%以下，接着利用螺杆挤压膨化机，对物料进行增温、剪拉和加压作用，达到灭菌、熟化、膨化、提高消化率的目的。用这种方法可以彻底的消灭细菌，从而使产品达到饲料卫生标准，经过膨化后就可以达到提高消化率的目的。
二、其他废弃物的处理和利用
1.污水
（1）污水的来源
鸡场污水的主要来源有洗刷鸡舍、设备、用具水槽末端流出的脏水等，这些污水中有10%~20%的固形物，如蛋液、毛屑、饲料、粪便等，如果任其流淌，特别是进入阴沟，会发酵，产生有害气体，如硫化氢、沼气、氨气等，污染周围环境。
污水渗漏到地下，会污染水源。所以，应该按照GB18596-2001的要求，尽量减少污水的排放量，并且同时妥善处理。据测定，每只成年产蛋鸡平均产粪103克/天，需冲洗水300克/天，故污水量是很大的。
（2）污水排放标准
各鸡场粪便废水排放的有关指标须符合下述污水排放标准。
化学耗氧量（COD）：一级，新扩改150毫克/升，现行200毫克/升。二级，600毫克/升。
悬浮物（SS）：一级，新扩改150毫克/升，现行200毫克/升。
二级，400毫克/升。
生化需氧量（BOD）：一级，新扩改60毫克/升，现行80毫克/升。二级，400毫克/升。
蛔虫卵数：一级，新扩改2个/升，现行2个/升。
凯氏氮（TKN）：一级，新扩改30毫克/升，现行40毫克/升。
总大肠菌群数：一级，新扩改10000个/升，现行10000个/升。
养鸡场排放的粪便污水，因为鸡的饲养模式和清运方式不同，排放量和所含有机成分也有较大差异。如笼养蛋鸡，由于集中饲养，饮水器失控，加上每天粪沟中的粪便需用刮粪机运到舍外，同时还需要用水冲洗粪沟，所以粪沟里面的含水率比较高，这样不容易处理和运输，所以厌氧发酵是处理这类污水的有效方法。平养鸡舍的鸡粪及带垫料的鸡粪，则适合进行堆肥化处理。
（3）粪便污水简易净化处理利用
农田淌灌：鸡的粪水经过农田水渠汇合灌溉水一起流入农田灌溉。在灌溉的时候，水里的粪便的有机物就会通过物理沉淀，土壤吸附，微生物分解及作物根系吸收等综合利用，被降解和利用。
鸡的粪水在淌灌前必须预先熟化，防止禽粪水中的寄生虫卵及病原引入农田。禽粪水农田淌灌是把畜牧业和农业联系起来，通过农田灌溉渠道因地制宜的体系，它的优势有操作简便、投资省、运转费用低。
蔬菜田地下渗灌：鸡粪水首先经过化粪池厌氧消化，消灭致病菌，在解决卫生条件的基础上进行地下渗透、地下渗灌，集灌溉、施肥与污水处理于一体，可发挥多种综合功能，变废为宝，并且能够使蔬菜的生产达到高产、稳定、优质和卫生的目的。
鱼塘利用净化：鸡粪水进入鱼塘前，首先进行初步的沉淀、过滤处理，去掉大部分粗颗粒物质。沉淀过滤污泥经浓缩干化后还田。粪便污水注入鱼塘的量，应以水体中有机物本底含量和鱼塘面积为参考标准，一般鱼塘水质中有机物的化学耗氧量应控制在500毫克/升以内，水中溶解氧含量应不低于5毫克/升。
榆笼养鸡舍粪水分流处理利用：笼养鸡舍内部的结构一般经过简单的改进，然后使饮水槽中的水不再流进粪沟里形成水鸡粪。这样含水量低的干鸡粪由于贮、运、施方便，且肥效较高，深受广大农户欢迎。此外，新鲜鸡粪的养分含量高，可用来生产颗粒膨化饲料和有机肥料，这样可以使鸡粪能够得到充分的资源化利用。含有残次饲料的饮用水经过简单的过滤之后就可以回收残余饲料，这些饲料可用于养猪或喂鱼，从而降低养猪、养鱼的生产成本。
总之，不管用哪种方式处理污水，都应达到GB18596-2001规定的排污标准后方可排放。
2.死鸡的处理
我国《畜禽养殖业污染防治技术规程》（HJ/T812001）里规定，病死的家畜的尸体必须进行填埋或者焚烧炉焚烧的方法。在养殖场比较集中的地方应集中设置焚烧设施，同时对焚烧产生的烟气应采取有效的净化措施。此种方法能彻底消灭死鸡及其所携带的病原体，虽然是一种彻底处理方法，但是成本非常高。
如果不具备焚烧条件的养殖场应该设置2个以上的安全填埋井。进行填埋时，在每次放进去尸体要覆盖一层厚度大约10厘米的熟石灰，把井填满后要用黏土填埋压实并封口。利用土埋法必须遵守卫生防疫要求，尸坑应远离水源、鸡场、鸡舍和居民点，还要在尸体坑内使用水泥板等不透水的材料砌严密。
总之，粪污处理必须坚持农牧结合的原则，经无害化处理后充分还田或利用，实现粪污资源化利用。