猪肉馅500克，小白菜100克，粉丝100克。
葱、姜末各适量，精盐1小匙，鸡精1／3小匙，鸡粉适量，葱油少许，老汤1碗。
将猪肉馅加姜、葱末、辅料搅拌均匀，汆成肉丸。
将小白菜摘洗干净，沥水；粉丝用清水冲洗干净待用。
净锅入老汤，放入肉丸、粉丝、小白菜，加辅料，待开锅后点少许葱油，出锅即成。
适当增加一点姜末会更鲜香适口。
