书城经济农家开店68问
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第38章 商品陈列的技巧有哪些?

> 做有主题的陈列方式

无论任何陈列,在装饰上都需要花功夫。有些店铺的橱窗看起来并非很宽敞,但是依然能将店内所有销售样品一一陈列出来,这正是主题陈列方式的效用。

前面我们已经讲过,陈列必须能吸引顾客的眼光。如果陈列的结果缺乏购买商品的吸引力那就毫无意义了。因此,必须决定陈列的主题,配合主题来衬托商品,做集中性装饰。因此,必须去除多余的商品,固定商品的焦点。

如果将所有的商品都拿出来陈列,由于种类繁多,整理时必然要花费半天或更长的时间,而且陈列一次就无法经常变更,而相同的陈列方式至少要放置一个月甚至更长的时间。有主题的陈列方式是在向顾客做某种诉求,虽是少许的陈列,依然能让人明白该店的销售性质。大量聚集的陈列方式是无法令人停足观赏的,唯有具有主题的陈列方式才能吸引更多顾客上门。此外,有主题的陈列方式不但陈列的商品较少,而且陈列方式易于变更,陈列的人可依照主题加上自己的灵感,达到最优的效果,而且陈列完成后往往能给人一种心动的感觉。

引发顾客的梦想就是陈列的原始动机,看到陈列之后令人立刻想买下来,就表示此一主题已产生效果。所以,店主应立刻教导店员灵活运用这一陈列技巧。

> 易看、易选、易买有机结合

方便顾客欣赏商品的店,其方便顾客选购的功能多半较弱。通常由店外感觉到方便欣赏的陈列方式较能吸引顾客进门,但是,方便欣赏的陈列方式,未必就能吸引顾客选购。

能够让顾客慢慢选购的店,通常陈列商品周围都放有存货,所以柜台位置最好设置在店内最方便结账的场所。但是,如此一来,销售场所的商品堆积如山,顾客欣赏、挑选的功能就大大削弱了。

方便购买的陈列方式就是库存陈列,而且必须将许多库存巧妙地加以分类,使顾客想购买时,可立刻拿到手才是最理想的。由此看来,商品的陈列方式不能单方面只着重于方便欣赏,或只着重于选购。如果只注重欣赏,对于选购能力就会发生负面影响;而只塑造出易选的陈列,一旦上门的顾客人数少,业绩自然就难以提升。

销售场所的功能可分为方便欣赏的展示性陈列空间和易于选购的场所,如果在附近再设置一个方便结账的柜台则效果更佳。这三种场所的布置方式各不相同,只要能在连接方面多下点功夫,就可形成别出心裁的陈列方式了。

> 焦点式陈列

现在的顾客眼光越来越严厉,一旦出现丝毫不协调就会引起他们的敏感反应,同时,他们对陈列的背景也同样挑剔。以前的消费者对物品拥有强烈的占有欲,所以所看到的只是商品的价格和品质;而面对物质丰富的时代,消费者将随着自己的欣赏眼光与好恶来看商品。所以,如果不了解此变化的店主,就无法了解为什么自家店铺无法与人竞争的原因了。

换言之,就是必须针对特定阶层的好恶来作为挑选商品的判断标准,而所做的陈列也必须要能掌握整体感。如果陈列的是一些年轻人所喜爱的商品,就不要考虑也想讨好中年老年阶层的顾客。但是,从实际陈列来看,有不少店主的橱窗的摆放也宜采用同样的方式。这种将男女老幼都列入销售对象的想法,似乎太过于贪心。因为在今天的社会,不管再怎么大的店,都应该对顾客阶层做一细分。

陈列的焦点就是严格地划分顾客层次,从商品的包装方法到背景颜色,都应符合特定的顾客消费层,甚至特别强调商品所诉求的目标,并且以文字或文章来附带说明。如果想吸引所有年龄阶层,将会发生诉求主题笼统不一的陈列方式,往往无法令消费者了解其诉求的目的。所以,成功的陈列必须要能打动特定对象的心。因此,在考虑陈列之前应先设定某一特定的顾客阶层,并且针对这些人的喜好来做陈列。这也是你最初决定开这个店的动因,及最直观的外在表现。

> 利用物品摆放的视觉差来促销

商品摆放有很多技巧,摆放得体就能产生好的视觉效果,更重要的是,摆放得巧妙,可以衬托出你所需要的感觉,使顾客产生“错觉”,从而达到促销的目的。

摩根财团是雄霸美国的一个大财团,但其创始人老摩根当年从欧洲漂泊到美国时,穷得只有一条裤子。后来夫妻俩好不容易才开出了一爿小杂货店,杂货店卖鸡蛋时,老摩根由于手指粗大,就让他老婆用纤细的小手拾蛋。鸡蛋被纤细的小手一衬托,居然显得大些,老摩根杂货由此招徕了鸡蛋生意。

老摩根利用人的视觉误差,巧妙地满足了顾客的心理,其后代子承父业,逐步发家,成为富甲天下的金融大家族。

眼见不一定为实。从科学的角度来讲,人的直觉视觉是有误差的。布置广告或摆放商品应多换几个角度,反复对比效果,就能选出最佳角度。充分利用人的感官印象,给顾客留下的第一印象好,就能很容易打动顾客。

> 尽量多动、多摸商品

开过店的老板都有这样的经验:任何商品都有淡季与旺季,任何一家店铺均有畅销与滞销的商品,而一些被放在陈列架最上层和最下层的商品往往被人遗忘掉。因此,店内所陈列的任何商品都必须经常去触摸或移动。

造成商品滞销的最主要原因就是店员们从来不去碰它,而一直放在箱子或袋子里,致使商品满布灰尘,甚至褪色。从来不去动的商品,其周围的商品也可以同样地被人遗忘。任何店铺一旦放置滞销的商品过多,店内就会丧失活跃的气氛,使店内一片死寂。

因此,一旦发现了较少碰动的商品,就应该立刻去动一动,多整理整理,或者擦擦灰尘,换换包装什么的。

商品的销售周期各不相同,有一周促销一次,有一个月促销一次,对于非促销期间不动的商品,会连带影响周围的其他商品。所以,只要店员随时注意,勤于移动商品,就会使这些商品重获“新生”的。同时,店主要经常将这些意识灌输给店员,并且使之养成这种习惯。如果能够做到这些,你的商品多半不会滞销。反之,其业绩一定无法提升。

> 杂乱无章可偶尔一用

市场上,我们经常可以看到,杂乱无章的货摊前总是围满了顾客,挑来挑去,最后货被抢购一空。其实这是一种顾客购物的一种心理。

货堆如山是经验之谈,在商业经营上很难归于哪一类,但许多商店采取此招,总能产生不凡的效果。对于小店来说,此法尤为适应,因为这种表面上看去杂乱无章,但它更加接近顾客,使人不必小心谨慎,买的更坦然些。同时你也要注意,此方法也并不是可以经常用的,否则会使人对你的店产生一种“低档”的感觉。

> 商品陈列因时而易

根据时间差异进行不同的商品陈列,会收到意想不到的效果。

日本日伊高级百货商店,经过认真细致的市场调查后发现,到这个百货商店来的80%是女顾客,男顾客多半是随着女顾客来的。而这些女顾客中,白天来的大部分是家庭主妇,而下午五点半以后来的大多数则是刚下班的小姐。针对这一情况,他们改变了原来商品陈列一成不变的方法,决定陈列商品要区别对待这两种女顾客,根据不同的时间更换不同的商品,以便迎合这两种女顾客的不同需求。

白天,这个商店摆上家庭主妇关注的衣料、内衣、厨房用品。手饰等实用商品;一过五点半,就换上充满青年气息的商品,光是袜子就有十几种颜色 ,摆出年轻人喜欢的大胆款式的内衣、迷你裙等等。下午五点半钟以后,凡是年轻小姐需要的商品应有尽有,而儿童用品等统统收起来。这一经营方式收效很大,三年多的时间,日伊高级百货商店的分店便遍布全日本,达102家。