第五章 滋阴补肾 (3)
【原料】 海参15克，小米100克，葱、姜、食盐各适量。
【制作】
（1）将海参用温水发泡、洗净、切成小块。
（2）海参、小米加适量水、葱、姜、盐，共煮为稀粥。
【功效】 益肾润燥。适用于肾阴不足而致形体瘦弱、皮肤枯燥，干咳少痰等症。
枸杞豉汁粥
【原料】 枸杞叶、豉汁各50克，糯米100克。
【制作】 将枸杞叶水煎，去渣取汁；再将糯米洗净，入药汁煮粥，候熟下豉汁，搅拌后再煮2～3沸即成。
【功效】 补益肝肾，和养胃气。适用于体虚久病，五劳七伤，房事衰弱，腰膝无力等症。
【注意】 外感热证及性欲亢进者忌服。
山萸肉浮小麦粥
【原料】 山萸肉15克，浮小麦30克，粳米60克，白糖适量。
【制作】 先将山萸肉洗净去核，浮小麦、粳米均淘净，然后同入沙锅，一并煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【功效】 补益肝肾，敛汗安神。适用于肾虚阴亏而致虚汗不止、动辄汗出、头晕目眩、耳鸣、心悸失眠、小便频数、腰膝酸软等症。
【注意】 感冒发热期间应暂停服。
脊 肉 粥
【原料】 猪脊肉60克，粳米150克，食盐、香油、川椒粉、大茴香粉少许。
【制作】 先将猪脊瘦肉洗净，切成小块，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥。待粥将熟时，加入调味品，再煮1～2沸即可。
【功效】 补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤。适用于肾阳不足而致消渴口干、形体消瘦、大便秘结等病症。
【注意】 肥胖人及高血脂、高血压的病人，不宜常食。
山药乌鸡膏粥
【原料】 山药、乌鸡膏各30克，粳米100克，葱、姜、盐各适量。
【制作】 将山药与粳米加水煮粥，粥熟后加入乌鸡膏、葱、姜、盐，待沸，即可食用。
【功效】 补肾养阴，退热，止带。适用于肾阴虚弱而致女子消瘦形枯、赤白带下、遗精白浊等病症。
猪胰乌鸡膏粥
【原料】 猪胰1具，乌鸡膏30克，粳米100克，葱、姜、盐各适量。
【制作】 先将猪胰洗净切片，再将粳米加水煮粥，粥熟后加入猪胰片，乌鸡膏（油），葱、姜、盐，稍煮2～3沸，即可食用。
【功效】 养阴，退热，补中。适用于阴虚瘦弱、消渴烦热、骨蒸潮热、赤白带下、遗精白浊以及老年人五脏气坠、耳聋。
山药萸肉粥
【原料】 山药60克，山茱萸20克，粳米100克。
【制作】 先将山药、山茱萸煎取浓汁，去渣，再与粳米煮成稀粥。
【功效】 滋阴固肾。适用于肾亏阴虚而致消渴、小便频多、浑浊如脂膏、尿甜、口干舌燥、舌质红、脉细数。
二地萸肉粥
【原料】 生地黄、熟地黄、山茱萸肉各15～20克，粳米100克，白糖适量。
【制作】 先将生地黄、熟地黄、山茱萸肉洗净煎汁去渣，再加入粳米煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
【功效】 滋阴补肾，涩精敛汗。适用于阴虚盗汗、头晕目眩、耳鸣腰酸、遗精、遗尿、小便频数、肾虚带下。
【注意】 发热期间或小便淋涩者，均不宜食用。
四、补肾养阴药酒
滋阴百补药酒
【原料】
熟地黄、生地黄、制首乌、枸杞子、沙苑子、鹿角胶各50克，当归、胡桃肉、桂圆肉各40克，肉苁蓉、白芍、人参、牛膝、白术、玉竹、龟板胶、白菊花、五加皮各30克，黄芪、锁阳、杜仲、地骨皮、牡丹皮、知母各25克，黄柏、肉桂各20克，白酒7000毫升。
【制作】
（1）将以上诸药捣碎，装入干净酒坛，倒入白酒，用竹杆搅拌混匀，加盖密封，置阴凉干燥处。
（2）隔日摇动几下，经20～30天后，即可开封取饮。
【用法】 每日早、晚各饮15～20毫升。或不拘时，随量饮服。
【功效】
调补阴阳，益精健骨，养血补气。适用于肾脏阴虚阳弱、气血不足所致的形体消瘦、面色暗淡无华、神疲气短、精神萎靡、腰膝酸软冷痛、筋骨痿软无力、四肢麻木、屈伸不利、心悸怔忡、遗精早泄、阳萎不举、午后低热、骨蒸痨热、耳鸣失聪等。中老年人经常服饮，能健身壮体，延年益寿。
地 黄 酒
【原料】 生地黄（干品）60克，白酒500毫升。
【制作】 先将生地黄洗净，泡入白酒内封固，浸泡7天以上方可启封饮用。每次1小盅，以晚饭后临睡前饮之为最佳。
【功效】 滋阴补肾，适用于肾阴亏虚、阴血不足而致头发干枯、脱落、腰膝软弱、口干烦躁等病症。
益肾明目酒
【原料】 覆盆子50克，枸杞子80克，巴戟天、肉苁蓉、远志、五味子、山萸肉各30克，川牛膝、续断各35克，白酒3 000毫升。
【制作】
（1）将以上药物捣碎，用细纱布或白布袋装好，扎紧口置于酒瓶中，注入白酒，加盖密封，放于阴凉干燥处。
（2）每日摇晃数次，经10天后即可开封，澄明取饮。
【用法】 每日早、晚空腹各饮10～15毫升。酒饮尽后再添白酒，至味淡气薄即止。
【功效】
滋补肝肾，聪耳明目，养心安神。适用于肝肾阴血亏虚所致的形体消瘦、腰膝酸软、足膝无力、头晕眼花、目暗昏蒙、耳鸣失聪、心悸不宁、失眠健忘、夜尿频多、小便淋沥不尽、甚或失禁等。
固 精 酒
【原料】 熟地黄180克，枸杞子120克，当归60克，白酒3000毫升。
【制作】
（1）将上药加工粗碎，用绢袋装好，扎紧口置于小坛中。
（2）将白酒倒入坛内，封固坛口，隔水加热蒸煮1小时，后取出酒坛，埋于地下。
（3）经7天后将坛取出，悬起药袋沥干，再用细纱布过滤一遍，储入干净瓶中。
【用法】 每日早、晚各饮10～20毫升。
【功效】 养阴血，固肾精。适用于肾阴血亏所致的精液稀少、阳萎不举、梦泄遗精、早泄滑脱、腰膝酸软、头晕眼花、两目干涩、视物模糊、耳鸣失聪、面色无华、形瘦体弱等。
【注意】 平素常怕冷、腰膝冷痛等阳虚所致阳萎、遗精者，不宜服。
女 贞 子 酒
【原料】 女贞子（干品）250克，米酒500毫升。
【制作】 将女贞子洗净后泡入米酒中，装瓷瓶中密封浸泡一个月后启封饮用。每日可饮服1~2次，按各人酒量酌饮。
【功效】 补肾益肝，乌发明目，适用于肝肾阴虚而致腰酸乏力、头发早白、神经衰弱、视物不明等病症。
熙 春 酒
【原料】 枸杞子、龙眼肉、女贞子、淫羊藿各150克，生地黄、绿豆各120克，猪油400毫升，白酒5000毫升。
【制作】
（1）将生地黄、女贞子加工粗碎；绿豆捣破，枸杞子拍烂，龙眼肉拣去杂质，然后将这些药连同淫羊藿共装入绢袋内，扎紧口备用。
（2）将白酒倒入瓷坛内，将猪油置于锅中炼过，趁热倒入酒中搅匀，再放入药袋，加盖密封，置阴凉干燥处。
（3）隔天摇动数下，经21天后开封，去掉药袋，药酒即成。
【用法】 每日早、中、晚饭前各饮服10～20毫升。
【功效】
滋阴补肾，养肝明目，润肺止咳。适用于肝肾阴虚、肺阴不足所致的腰膝酸软、头目眩晕、视力减退、视物模糊、迎风流泪、阳萎不举、遗精滑精、心悸心慌、夜卧不宁、毛发枯脆不泽、皮肤干涩粗糙、久咳干咳、痰少声嘶、筋骨酸痛等。
【注意】 感冒时及发热面赤、舌红苔黄之实热证者不宜服。
五、补肾养阴方
益精壮阳汤
【组成】 山药、熟地黄、枸杞子、山萸肉各20克，茯苓、肉苁蓉、锁阳、巴戟天、人参、炒枣仁、菟丝子各15克，天门冬、甘草各10克。
【用法】 水煎服。每日1剂，分2次服。
【功效】 滋阴益肾。适用于肾阴亏虚而致阳事不举、心悸气短、腰痛、头晕、耳鸣、盗汗。
地龙汤加减
【组成】 干地龙、山药、山萸肉、菟丝子、天门冬、枸杞子、龟板胶（烊服）各10克，熟地黄、生牡蛎各12克，牡丹皮6克。
【用法】 水煎服。每日1剂，分2次服。
【功效】 补肾起痿，滋阴降火。适用于肾阴亏虚而致形体消瘦、头晕耳鸣、腰酸腿软、体倦无力、咽干、有潮热、盗汗等症。
滋阴八味丸
【组成】 山药、山茱萸各125克，牡丹皮、茯苓、泽泻、黄柏（盐水炒）、知母（盐水炒）各94克，熟地黄250克。
【用法】 上药研细末，炼蜜为丸，如梧桐子大，每日1次，每次100丸，空腹白开水或淡盐汤送下。
【功效】 滋阴补肾。适用于肾阴亏虚而致早泄、口苦胁痛、烦闷不舒、饮食纳呆、小便黄赤、淋浊尿痛、阴肿阴痒、舌苔黄、脉弦有力。
滋阴补肾方
【组成】 黄芪、肉苁蓉、龙眼、沙苑、锁阳、枸杞子、朱茯神、合欢皮、牡丹皮、龙骨、莲须各适量。
【用法】 水煎服。每日1剂，分2次服。
【功效】 滋阴补肾。适用于肝血肾精不足而致阳纲不振、虽举不久、精泄不多、心悸、脉细涩等。
滋水清肝饮
【组成】 熟地黄15克，山茱萸、山药、白芍各12克，泽泻、茯苓、牡丹皮、柴胡、栀子、酸枣仁、当归各9克
【用法】 每日1剂，水煎，早晚分服。
【功效】 滋补肝肾，舒肝清热。适用于肝肾阴虚之遗精、性欲亢进、烦躁易怒、头晕耳鸣目眩、形体虚弱、五心烦热、少寐、腰酸腿软、舌红少苔、脉弦细数。
二地鳖甲煎
【组成】 生熟地黄、菟丝子、茯苓、枸杞子、金樱子、牡丹皮、丹参、天花粉、川断、桑寄生各10克，鳖甲、牡蛎（先煎）各20克。
【用法】 水煎服，每日1剂，分2次服。
【功效】 滋阴降火。适用于阴虚相火偏旺而致阳萎、心悸汗出、精神紧张、口渴喜饮、腰膝酸软等病症。
滋 肾 丸
【组成】 肉桂（忌火）25克，黄柏、知母各125克。
【用法】 上3味药俱用盐水炒，制为细末，水泛为丸，如梧桐子大。每次服50丸，以淡盐水送下，每日2次。
【功效】 滋肾补阴，降火泻热。适用于肝肾阴亏、虚火浮动之遗精、形体虚弱、五心烦热、头晕目眩、耳鸣、少寐健忘、腰酸腿软、舌红少苔、脉细数。
大 补 阴 丸
【组成】 龟板（酒炙）、熟地黄（酒蒸）各188克，黄柏（盐水浸炒）、知母（酒炒）各125克。
【用法】 上为末，以猪脊髓蒸熟和蜜为丸，如梧桐子大。每服100丸，每日1次，空腹温酒送服。
【功效】 补益肝肾，滋阴降火。适用于肝肾阴虚、虚火上炎、遗精早泄、骨蒸潮热、心烦盗汗、足膝酸软、舌红少苔、尺脉数而有力。
五 腰 丸
【组成】
枸杞子、杜仲各180克，巴戟天、覆盆子、川断、全当归、牛膝、首乌、锁阳、川附子、菟丝子、金樱子、女贞子、仙茅、肉苁蓉、茴香、补骨脂各90克，干姜66克，肉桂、柏仁霜各60克，熟地黄135克，远志70克，母丁香45克，鹿腰子、鸡腰子、羊腰子、猪腰子、牛腰子各1个。
【用法】 共为细末，炼蜜为小丸，如梧桐子大。大人每服6克，淡盐汤为引，每日2次，早晚空心服下。
【功效】 滋阴补肾，助阳强心。适用于肾阴不足、阳萎不举、遗精早泄、肾囊潮湿、腰腹作痛、面黄肌瘦、四肢无力等症。
【禁忌】 孕妇忌服。
归 肾 丸
【组成】 熟地黄240克，山药、山茱萸、茯苓各120克，当归90克，枸杞子、杜仲（盐水炒）、菟丝子（制）各120克。
【用法】 共研末，炼蜜同熟地膏为丸桐子大。每服百余丸，饥时或滚水或淡盐汤送下。
【功效】 滋阴益精补肾。适用于肾水真阴不足、精衰血少、腰酸腿软、形容憔悴、遗泄阳衰等病症。