1668年，一名教士在无意中发明了二次发酵法。喝惯了葡萄酒的上流社会人士第一次见到了色泽明丽的新式美酒，再看到伴随着清脆的启瓶声，原本平静的酒液瞬间沸腾，飞花碎玉般喷涌出来，简直是惊愕不已。
据记载，法国的一位侯爵在流亡到英国时，就将香槟酒带到了查理二世的宫廷中，结果引起轰动，饮用香槟酒也很快成为欧洲上流社会的时尚。
此后，香槟不断战胜各色美酒，并成为一种优雅、高贵的代名词。
希特勒为何仇视犹太人
犹太人是古代民族希伯来人的一支，一个多灾多难的民族。20世纪三四十年代，以希特勒为首的德国纳粹党对犹太人进行的骇人听闻的士屠杀，更使犹太人遭受了一场史无前例的劫难。
1933年1月30日，希特勒出任德国总理，他所率领的纳粹党成为抽政党，立即开始煽动排犹运动。1935年，纳粹当局又通过了3项《纽伦惺法》，规定犹太人不得成为德国公民，不得行使投票权，不得担任公职，不得与德意志或其他种族血统的公民结婚。犹太人处于无权状态。但这只是开始，接下来的大掠夺、大屠杀把犹太人推向了黑暗的深渊。大量犹太人的财产被抢，大批犹太人被投入集中营或杀死，据统计，希特勒的纳粹党总共屠杀了大约600万犹太人。
人们不禁要问，希特勒为什么疯狂地杀害犹太人呢？后人一直想揭开这个谜底，于是，各种说法纷纷出炉。
身世所决定
一种说法认为，希特勒仇恨犹太人与他的身世有关。有人考证希特勒身上流着犹太人的血，但在娘胎中就种下了对犹太人的仇恨。希特勒的祖母曾在犹太人家中帮佣，遭到其家中犹太少爷的强暴，后来又被赶出家门，之后就生下了希特勒的父亲；希特勒的父亲在众人的嘲笑中度过了一生，心中充满对犹太人的仇恨。希特勒在这样的环境中长大，继承了其父亲对犹太人的仇恨，这种仇恨最终造成了无数生命的死亡。
与个人经历有关
还有人认为，希特勒仇恨犹太人与他的个人经历有关。希特勒喜爱画画，尤其喜爱古典风格的美术作品。他颇为勤奋地坚持创作，算是个业余画家，并且对自己的绘画水平十分自负，幻想着有朝一日自己能成为一个艺术家。可是一位犹太籍老师把他的画批评得一无是处，认为他根本没有画画的天分，这深深地伤害了他的自尊心，被希特勒记恨在心。
“梅毒说”
传说希特勒年轻时与一位犹太妓女汉娜有染，被传染了梅毒，由于贫困没有得到有效的医治，登上权力顶峰后，病情严重，已无法治愈。他把对妓女汉娜的仇恨迁怒到所有犹太人身上。这种说法一度流行很广，人们还用它来解释为什么希特勒后来会有那么多荒谬的念头和匪夷所思的行径。
取决于当时欧洲的政治气候
排犹在当时的欧洲蔚然成风，犹太人受到了相当广泛的排斥和偏见。波兰学者曾说过，普通德国人“对犹太人仇恨很深。这种仇恨不仅来源于党的纲领，用于政治目的，而且是一种感情上的仇恨、心理的仇恨，认为仇恨的对象在身体上不干净，像麻风病患者一样”。“犹太人是卑鄙的；犹太人是骗子、坏蛋；犹太人是德国的敌人，他们危及了德国的生存；犹太人是撒旦。”就是在二战期间，许多德国人杀害犹太人也是自愿的、主动的。
一个德国人解释说：“刑警杀犹太人并不需要得到命令才行刑，他们往往是自觉执行的。许多刑警以杀犹太人为乐。为什么高兴？为什么自觉自愿？很显然，因为这些普通德国人对犹太人有看法，认为他们不是人。”甚至有些德国人对杀害犹太人感到自豪，第61刑警营第一连特地在酒吧门口竖立一个牌子，上面写着该连枪杀犹太人的数目，他们习惯了在进行一次大屠杀后，便举行一次“庆祝胜利大会”。所以有人说，希特勒是第一个决定用暴力手段将犹太人种族灭绝并付诸实践的人，但不是第一个对犹太人抱有种族歧视偏见的人。
掠夺犹太人财产
还有一种说法认为，希特勒仇恨和排斥犹太人的目的是掠夺犹太人财产，转嫁经济危机带来的不良后果，为侵略战争提供物质基础。
1929～1933年的经济危机沉重地打击了德国，通货膨胀加剧，工人大量失业，生活水平普遍下降，人民怨声载道。为了转移人民的不满情绪和弥补经济危机带来的损失，上台后的希特勒把目光投向了犹太人。犹太人一向以善于经营著称，在德国和欧洲有很多犹太人从事商业和金融业，他们专心经营，科学管理，勤奋工作，经济实力很强。希特勒为了扩大侵略战争的物质基础，全面掀起了反犹排犹的浪潮，大肆侵吞犹太人的企业及其私人财产。大批犹太人的财产被砸被抢，许多犹太人在一夜之间就变成了究光蛋。此外，希特勒上台前许诺的扭转经济困境、改善人民生活的诺言无法实现，他又把这一切归咎于犹太人，对他们展开了疯狂的排斥和屠杀。
煽动复仇主义和种族主义、反对共产主义的需要
持这种观点的人认为，希特勒疯狂地排斥和仇恨犹太人是煽动复仇主义和种族主义、反对共产主义的需要。希特勒在他的著作《我的奋斗》一书中狂热地鼓吹沙文主义、复仇主义、种族主义思想，极力宣称犹太人是奸诈、卑鄙、低劣的民族，日耳曼民族是世界上最优等的民族，应该主宰世界，狂妄地为德国未来的侵略战争描绘了一个大致的轮廓。
同时，反犹太人还是希特勒反对马克思和共产主义的需要。他认为马克思是犹太人，马克思主义就是犹太人的学说。他认为：“马克思主义的最后目的，是在毁灭一切不是犹太民族的国家。”他把犹太民族同马克思主义，同社会主义革命联系起来。把仇恨犹太人同仇视共产主义结合在一起。
为侵略其他国家寻找借口
这种说法认为，反犹太人是希特勒推行扩张政策，寻求侵略别国的一个借口。希特勒认为，犹太人和斯拉夫人是劣等民族，污蔑犹太人的狡猾、聪明、诡计多端、欺诈、虚伪等特点来源于其民族特性，宣称犹太人是“瘟疫”、是“灾祸”，已经威胁到世界各地，必须制止。可见，对希特勒来说，再也没有比用铲除犹太人作为对外侵略扩张的更好借口了。六百万犹太人就这样成为了希特勒战争政策的牺牲品。
以上几种说法都从不同的侧面反映了希特勒疯狂排犹的原因，但事实究竟是怎样的呢？1945希特勒自杀，随着他罪恶一生的结束，他排斥和屠杀犹太人的真实原因已无从得知了。
但无论原因如何，他给犹太人民和世界人民带来的创伤和灾难都是无法弥补的。但愿世界从此不再有歧视、仇杀和战争，愿和平永驻。
延伸阅读——希特勒是怎样死的
在盟军隆隆的炮声中，1945年4月下旬，希特勒这位曾经不可一世的纳粹头目凄凉地度过了他的生日和举行完婚礼后，便从世界上消失了。于是人们几十年来一直对他的死活进行猜测。
很多人不相信希特勒从天罗地网中逃生。当柏林陷于一片火海之时，有人就说希特勒已飞往巴伐利亚或者别的什么地方；有人说希特勒在柏林失陷的3天之前便和女飞行员莱契一起乘飞机离去了，他的死是为了迷惑人而制造的一种假相；还有人说希特勒从地下通道里出了柏林，躲藏在“攻不破的”南蒂罗尔堡垒中去了。
从缴获的文件中，有些人发现在盟军攻克柏林之前，希特勒的一些机构已转移到伯希斯特加登去了，同时转移去的还有希特勒的部分文献、他的一个秘书，特别还有私人医生莫勒尔。根据当时希特勒的病情推断，如果没有这位医生配制的强烈刺激剂，希特勒一天也活不下去，所以这个医生肯定不会与希特勒分开。另外，希特勒任命邓尼茨为北线军事总指挥，但没有任命南线总指挥，其原因大概是希特勒企图在南方东山再起，因而把这个位置留给了自己。后来因为眼见大势已去，才不了了之。如果这些能说明希特勒在盟军攻克柏林之前已逃遁到南方了，那就从侧面否定了希特勒是在柏林自杀的。
但是，也有人对希特勒如何自杀的看法不一致。有人依据希特勒尸体的解剖报告，称“在被火烧得变了形的躯体上未发现明显的致命伤或疾病”，“嘴里发现有薄玻璃瓶的瓶身和瓶底的玻璃碎片”。详细研究这份报告可得出结论：“由氰化钾中毒致死。”此外，尚有2点旁证：第一，在4月30日下午3～4时希特勒自杀时，地下屋内充斥着氰化钾的那种苦巴旦杏仁味；第二，4月29～30日的夜间，希特勒曾让总理府医院院长哈泽教授看了个装在子弹壳里的小玻璃瓶，希特勒说这些小瓶里装着快速致死的毒药，这些毒药是他从族登夫赫尔大夫那儿得到的，并且希特勒当场请哈泽在自己的爱犬身上检验这些毒药的毒性。
还有人以希特勒的贴身侍卫林格的招供为据，称“希特勒用一支7.66口径的手枪向右太阳穴上开了一枪。这支枪和另一支备用的6.35口径的手枪都落在他脚边。希特勒的脑袋稍稍偏向墙壁，鲜血流在沙发边的地毯上。”林格随后亲手用毯子将尸体裹起来，浇上汽油焚烧。
奇闻种种，矛盾重重，会不会有水落石出的—天？所以这一切都有待于我们进一步的探讨。
是谁烧了“诺曼底”号
“诺曼底”号邮船是划时代的有史以来最豪华的巨型邮船，至今仍然给人一种怀疑其是否确实存在过的如同梦幻一般的感觉。吨位83423吨，流线型球鼻艏，电力推进，全船空调，从巴黎克里荣饭店聘请的顶级厨师，温水循环的室内游泳馆，现代化音响设备的歌剧院，大理石墙面的教堂，全船的Art Deco艺术装饰……被誉为“震惊世界的最豪华、最漂亮的邮船”、“在世界客船史上享有不灭的名望”。
“诺曼底”号巨轮的政治意义
1941年的深秋，法国巨轮“诺曼底”号静静地停泊在纽约港的88号码头。这个码头在哈得森河上，离繁华的42街不远。“诺曼底”号长达1029英尺，仅比英国的“伊利莎白皇后”号短2英尺。1939年9月1日，当它在公海上航行时，德国发动了对波兰的进攻，但它还是安全地驶进了纽约港。
“诺曼底”号在港口停泊一天就要花掉船东1000美元，因此，船上只保留了极少数船员以保养马达等重要设备。没有人想到会有人对该船进行破坏或纵火。“诺曼底”号的设计师魏德米·亚克维奇甚至认为，该船是有史以来建造的船只里防火性能最好的一艘。
在德国，希特勒的德军早就盯上了这只法国船。1940年6月3日，法国向德国投降。在这之后的两周，德军情报机构的头目卡拉瑞斯就向纳粹在美国的间谍发出了命令：“严密注意诺曼底号！”希特勒和他的高级将领明白，美国一旦加入对德战争，这艘法国巨轮一次就能够运输1.2万名美国海军士兵到欧洲参战。
纽约市沿海地区和新泽西的港口城市是纳粹分子活动的温床。在一间间凌乱肮脏的小客栈里，住着从世界各地来的海员，其中有许多纳粹间谍和纳粹同情者。这些地方中最臭名昭著的一家是新泽西“高速公路客栈”，另外两家是曼哈顿的“老牛肉”酒吧和新泽西的“施密德的吧”。“施密德的吧”里的一个侍者就是德国间谍，他每次都伸长耳朵贪婪地偷听海员在喝多了酒后所泄露的海上消息。
1941年12月7日，日本偷袭了珍珠港。4天后，希特勒让德国议会不经表决就通过了对美国开战的宣言。他对他的副手叫嚣说：“我们总要首先开战！我们要永远打响第一枪！”
就在同一天的晚些时候，希特勒的密友、意大利独裁者墨索里尼也对美国宣战。
就像希特勒和他的高级将领所担心的那样，美国海军立即征用了“诺曼底”号，并对它进行了改装。许多人都热烈支持将该舰改装成军用运输船，大约有1500名民工像蝗虫一样涌向该船进行改装工作。
改装任务非常紧迫，必须在1942年2月28日以前完成。完成后，该舰将在舰长罗伯特·考曼德的率领下，驶离纽约港去波士顿。在那儿，它将要装上1万名土兵和他们的武器装备去大西洋沿岸的某个地方——毫无疑问，它的目的地将是英国。
神秘的大火
然而，就在2月9日下午2时34分，“起火了”的喊声突然从船上响了起来。这时候，距“诺曼底”号远征欧洲只有3周的时间了。人们匆忙扑上船去灭火，但当天恰好是个大风天，火势很快就失去了控制，人们眼睁睁地看着火漫过了甲板。不到1小时，整条船就变成了火的海洋。
火势不断蔓延，将近3000名民工、船员、海军士兵和海岸警卫队成员爬过“诺曼底”号的船舷，吊下绳子，顺绳子跳到码头上，有的干脆直接跳到踏板上逃生。纽约市的消防队员发誓说，这是他们见过的最猛烈的大火。
大约有3万纽约市民聚集到第12街观看这场大火。在他们中有一个头发花白、个子矮小的老头，他就是“诺曼底”号的设计师魏德米·亚克维奇，他的脸上布满了愁容。因为他浓重的口音，警察没有让他通过警戒线到船边。实际上，就是魏德米·亚克维奇也对大火中自己的杰作无能为力。
凌晨2时32分，“诺曼底”号终因灌水太多、倾斜过度而翻了过去，就像一条搁浅的大鲸鱼，躺在哈得森湾的水面上。
在每一条船都显得非常重要的时候，美国失去了一条最大的船，并有1人死亡，250人受到了擦伤、扭伤、摔伤以及眼睛和肺部的灼伤。