（2）提高土壤肥力
茶园土壤养分含量直接关系着茶园鲜叶产量。丘陵红壤低产茶园土壤有机质含量大多在20%以下，少数还不足10%。低产茶园与丰产茶园相比，土壤的有机质、全氮、全磷、碱解氮、速效磷、速效钾等含量均明显较低。因此低产茶园土壤改良时，应做好养分补充，提高土壤肥力。可以采取增施有机肥、茶园铺草、种植绿肥等措施，增加土壤有机质含量。土壤有机质含量提高以后，其养分供应能力增强的同时，土壤结构也得到改善。
（3）改善土壤结构
协调土壤中固、液、气三相比的关系是改善土壤结构的关键。对于大多数低产茶园，通过适当提高土壤空隙度，增加团粒结构，协调土壤固、液、气三相比，避免液相、固相过大、气相太小，土壤结构可以得到改善。通过增施农家肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥等有机肥，增加土壤有机质含量，也是改良土壤结构的有效方法。
调整土壤pH可以增进茶树根系对养分的吸收利用，显著提高土壤养分的有效性。土壤pH<；45时，应适当施入碱性肥料，不施或少施酸性肥料；土壤pH>；60时，应该多施酸性肥料或生理酸性肥料。
合理地控制地下水位也是调整土壤结构的有效措施。地下水位过高的低地茶园，土壤中含有过多的还原性物质，如亚铁离子、硫化氢等。改造这类茶园应设法降低地下水位，增加土壤通透性，不断提高土壤养分的有效性。
二、换种技术
低产茶园换种更新的方式有改植换种和嫁接换种，其中改植换种又包括全面改植换种和新老套种两种方式。
1全面改植换种
全面改植换种，即挖掘老茶树，按新茶园建设的标准重新规划设计，布设道路、水利和防护林系统，全面运用深翻或加客土，施足底肥等改土增肥措施，重新种上新的良种茶苗。适用于那些缺株率大、行距不合理、树龄老、品种种性差和园地规划设计不合理的茶园。
进行全面改植换种时，对原来老茶树长期生长造成的异株克生因素应注意消除，包括：
淤老茶树积累的有害物质，如不利于新植幼树生长的根系分泌物。操作时，可将原来的老茶树连根拔除，拾尽残留老根，深翻和晒土，并种植1—2季绿肥。
于对前期长期大量施用酸性肥料导致酸化严重的土壤，必须采用深耕、施石灰和有机质肥等方式矫正。
由于长期连作和施用固定的肥料，造成茶树所需的某些养分缺乏，改植前应予以克服。
2新老套种
新老套种，即在老茶树行间套种新茶树，等新茶树成园投产后再挖去老茶树。全面改植换种法虽然改造最为彻底，但具有重新成园慢、投资大的不足。为不使生产间断，可以采用新老套种的方法。
一般采用新老套种法的茶园为平地或缓坡地，不需进行地形调整；而且老茶树种植规格比较一致，条列式种植，行距在15—20m内。具体步骤是：
（1）处理老茶树
改植换种首先要对老茶树进行重修剪，剪口高度离地面35—40cm。通常在冬末春初进行。
（2）深翻改土
在原来老茶树行间进行深50—60cm、宽80—100cm的深翻改土，切断改植沟内的老茶树根系，沟内施足有机肥。将基肥与土壤充分拌匀，然后在此已深改的土壤上开出种植沟。
（3）定植茶苗
2月份以前种植新茶苗，行距与原来的老茶树相同。假如老茶树行距15m，新茶树单行栽植，株（穴）距25cm左右；假如老茶树行距接近2m，则新茶树宜双行栽植，小行距与株（穴）距均为25—30cm。每丛栽1—2株茶苗。定植时需浇足安蔸水。
（4）新老套种后的管理
原有已修剪的老茶树和新植幼树是一个人工组合的新群体，存在对立统一的关系：老茶树的存在一方面为新植茶树提供遮阳适当、减弱光照的作用，另一方面又与新茶树竞争水肥和生长空间。所以必须采取有效的协调措施：
淤新植茶树应加强的抗旱保苗措施，干旱严重时应浇水保幼树。
于为使新茶树有一个较为开阔的生长空间，同时缓和新老茶树对光、水、肥需求的矛盾，可以通过强采和修剪措施控制老茶树树冠扩展。
新老茶树同时生长需要大量的土壤养分，应增施肥料，既保证幼树生长，又提高老茶树的产量，更好地发挥新老套种这种更新换种方式的优越性。
耕作施肥和采摘时需要特别谨慎，以免伤害幼龄茶树根系。幼树在第三次定型修剪前不得任意采摘。
新茶树种植3—4年后，可将老茶树一次或分批挖去，但应注意保护新树根系。
3嫁接换种
嫁接是低产茶园换种更新的技术，特点是成园早、见效快。嫁接换种是利用原来的老茶树为砧木，借助其原有庞大根系的吸收能力和营养库，使新品种（接穗）新枝生长加快，成园时间显著缩短。与改植换种相比，嫁接换种可提前3年成园，1—15年即可收回投资。但茶树嫁接换种的技术性很强，如果技术掌握得当，可以收到良好效果；但如果技术掌握不好，其成活率很低。
（1）准备工作
在进行茶树嫁接前，准备工作应充分做好。包括：
淤遮阳材料。在茶树嫁接之前，必须准备好遮阳材料。如果采用遮阳网遮阳，需事先准备好木桩、竹竿、铁钉、绳子、遮阳网等物，以便嫁接过程中随时搭棚遮盖；如果用山上采集的狼箕草进行遮盖，这种材料，各地山上均有生长，使用成本低，而且狼箕草干燥后也不会落叶，始终能起到遮盖的作用。
于嫁接工具。茶树嫁接使用的工具主要有台刈剪、整枝剪、手锯、嫁接刀、凿、锄等。台刈剪手柄较长，用来台刈茶树较为省力。整枝剪主要用来剪除1cm以下粗度的茎秆，并使切面平整。有些茎秆较粗，不能用整枝剪或台刈剪来剪除的茶树可用手锯进行锯割。嫁接刀应该选用既能切削接穗，又能劈切和撬开砧木的刀具，有一定的强度，不然难以撬开砧木，使接穗顺利插入。有些特别粗的茎秆，无法用刀具撬开砧木，可用凿或其他代用品来辅助完成该项工作。锄头一般用来清理地表杂物、培土等。有条件的单位，也可用台刈机进行茶树的台刈。
留养优质的接穗。适合用来嫁接的接穗，最好是经一个生长季的枝条，如果准备在5月下旬至6月进行嫁接，应该在春茶前对留穗母本园进行修剪改造，剪去上部细弱枝条，使新抽出的枝条粗壮，春茶期间留养不采，这样留养的接穗质量较好，有较高的嫁接成活率。如果随便剪些漏采的芽叶作为接穗，嫁接成活率很低。打顶可在留养枝条下部开始转变为红棕色、顶端形成驻芽时进行，即将枝条顶端1、2叶嫩梢采下，以促使新生枝条增粗、腋芽膨大，经过1—2周后可剪下嫁接。
（2）嫁接方法
茶树嫁接有两大特点：一是采用低位劈接。将老茶丛离地2cm以上的枝条全部剪去，每根砧木枝条用利刀纵切一刀，切缝应略长于接穗斜楔面长度，砧木特粗大者，宜用切接。每支接穗长3—4cm，要有一个饱满腋芽和一片健壮叶片，削成斜楔形，削面长1—15cm。削好后插入已切开的砧木中，插入时必须使接穗靠在砧木切口的一边，两者的形成层应吻合对齐。二是嫁接不捆绑，以培土代绑。即低位劈接后直接把接合处埋入土中，培土高度达接穗叶柄基部，最好将留出叶片和腋芽。培土时应一边培土一边用手稍压实，但注意不要引起砧木和接穗移位。嫁接完成后立即浇水湿透土壤，然后进行遮阳覆盖。
嫁接过程中，应做好几个技术环节：
淤老茶树台刈。将改造茶园的茶树（砧木）在齐地面处剪断或锯断，切勿用力过猛而使茎秆被撕裂。剪截砧木留下的树桩应表面光滑、纹理通直，并及时清理干净茶园杂物。老茶树的台刈，要与嫁接同步进行。一般根据每半天可以完成多少嫁接任务，决定剪砧木多少，不要一下子把一块地的茶树都剪去然后分几天来完成。于砧木劈切。剪锯后的砧木，有些剪口比较粗糙，需用刀、剪将其削平。根据粗度用劈刀在砧木截面中心或1/3处纵劈一刀，劈口深约2cm。劈切时不要用力过猛，可以把劈刀放在劈口部位，轻轻地敲打刀背。注意不要让劈口内落进泥土。
接穗切削。接穗的削面要求平直光滑，粗糙不平的削面不易接合紧密，影响成活。
穗砧插结。用劈接刀前端撬开切口，把接穗轻轻插入，如果接穗削有一侧稍厚，一侧稍薄，则应厚面朝外，薄面向内，使插穗形成层和砧木形成层的一侧对准，然后将劈刀轻轻撤去，使接穗被紧紧夹住。
培土保湿。接穗插入后，在接口处覆上不易板结的细表土，接穗芽、叶露在土层外，以保持接口处湿润，利于伤口愈合抽芽。浇水遮阳。嫁接过程中要做到及时浇水和遮阳，一般嫁接工作做到哪里，浇水、遮阳工作进行到哪里。培土之后，立即浇水，使穗与新培上的土壤紧密结合。
（3）嫁接后的管理
从嫁接完成到接穗与砧木有机结合并萌发生长所需要的时间，因嫁接季节而有所不同；夏季嫁接仅需1—1.5个月，冬季嫁接则需4—5个月。这段时间应精细管理，做好遮阳、浇水、保温三项工作。接穗愈合抽生后要控制树高，促进分枝。淤遮阳浇水。遮阳和浇水是夏季嫁接后的主要管理工作。嫁接后立即浇水湿透土壤，用遮阳材料覆盖，避免阳光直晒；以后根据实际天气情况隔1—2天浇水1次，保持土壤湿润。冬季嫁接以薄膜覆盖保温为主，嫁接后立即浇水，使土壤湿透，再用薄膜覆盖，至翌年3月下旬将覆盖膜移去。
于除草抹芽。嫁接地的杂草生长很快，必须及时拔除。在拔除杂草时注意不要松动接穗。当接穗愈合，开始抽芽时，老茶树的根茎部也会抽生一些不定芽，与接穗争夺水分与养分，因此，在根茎部的枝叶抽生高度达15cm左右时，应用手紧握抽生枝叶的基部将其抹除。打顶修剪。由于有庞大的根系供给水分和养分，嫁接成活后的茶树的新梢抽生很快，在嫁接一个月以后的时间里，日平均生长量几乎达1cm左右。为促进茎秆增粗和下部侧枝的生长，在新梢生长超过40cm时可进行打顶，采去顶端的1芽1—2叶。为促使树冠向行间扩大，当年生长超过50cm时可在25cm高度上进行第一次定型修剪，这一工作可在次年的春梢萌芽前进行。嫁接后的第二年，可在每茶季的末期进行打顶采，并在当年生长结束时，在第一次剪口上提高20—25cm再定剪一次，经两次定型修剪，茶树高度达50cm左右。根据茶树生长情况，嫁接后的第三年应进行适当留养采摘。
防风抗冻。愈合后的接穗，芽梢生长速度很快，叶张大，接口容易被外力作用撕裂，应注意风害的侵袭，尤其在有台风发生的地区。嫁接后的当年，枝梢生长超过40cm后，可在新抽生的枝梢旁插上台刈茶树的老枝，以支撑新生枝梢。越冬期间，根茎的接口处易受冻害。为防冻保暖，可在根茎部培土，再盖上草料，此法还能抑制次年根茎部不定芽的发生。
气候条件对嫁接的适期和成活率有一定的影响。茶树年生育周期中，如长江中下游茶区的气候条件，11月至次年2月的气温过低，3月常有倒春寒发生，4月至5月中旬茶叶正处生长季节，接穗难以采取。因此，嫁接不适合在这段时期进行。该茶区的嫁接适期为5月下旬至9月。7月嫁接，接后持续高温、低湿，一方面能促使接口快速愈合，接后抽芽始期缩短；另一方面也容易使接穗因失水过多而枯死。如果受管理条件的限制，可避开7—8月的高温干旱季节。接后芽梢抽生初始日，5月、6月嫁接约35天后，新芽开始生长；7月嫁接的茶树，接后25天就有芽梢抽生，时间最短；9月嫁接，因10月气温降低，芽梢抽生时间推迟，若接穗在10月下旬还未抽生，将进入休眠状态，直到来年春季再生长。不同地区进行茶树嫁接适期应结合各地气候条件来确定。
嫁接换种茶园相比改植换种茶园，成园时间可提前2—3年，在生长季节里，接后3个月苗高可超过40cm，使一直以来老茶园改植换种周期长、投资大及老茶园重新种茶苗生长受抑制的状况得以改变，并减少了改植换种过程中挖去老茶树、重新开垦园地、育苗移植等工作，对老茶园改植换种、加速茶树良种化进程有积极的作用。