§§§第一节北方一季作区的露地栽培
（一）品种选择
要挑选经济性状、农艺性状均优良且抗病性较好的脱毒马铃薯品种。以当地气候条件为依据，根据市场需要、生产用途品种特性、和产发展的需要，种植合适的品种；根据主要病害的发生情况，种植抗性强的品种，与栽培水平相结合，选择市场好、产量高、抗性强并且适合本地种植的品种。生产时要注意依据马铃薯的用途选择品种：食用品种要求丰产、中熟、薯块均匀、形状整齐且耐贮存。用得多的优良品种有高原品种系列、克新品种系列、虎头，比如东农303.菜用型品种应当早熟或极早熟、块茎大、芽眼浅、保形度好、高产。常用品种有东农303和克新4号等。加工用品种主要用于加工淀粉，要求晚熟或中熟、含淀粉多、高产、皮白肉白以及耐贮存。若是用于油炸，则要含糖量要低。饲用品种多以次等的食用块茎为饲料，要求含蛋白质多、含龙葵素少、耐贮藏并且高产，现在还没有专门用作饲料的品种。选择优良的品种后还应当选择优良的种薯，优良种薯要满足以下条件：
①具备本品种的优良性状，没有混杂现象。
②种薯从良种繁育田中经规范程序选择而出。
③未被真菌、细菌病害和病毒感染。
④没有机械损伤。
⑤不含畸形薯。
⑥块茎重为40~50克。
⑦耐贮存，不易腐烂和过分萌芽，种薯不会因生理因素而有异常变化。
余有合适的生理年龄且有3~4个主茎的幼、壮龄种薯可以高产。
（二）深耕整地
马铃薯属地下结块茎作物，想要高产，就要保证土壤中有良好的水、肥、气、热等条件，土质疏松、通透。深耕整地可以有效调节土壤中的肥、水、气、热等。进行深耕的时间有春和秋。
马铃薯地适合秋深耕，要结合秋施肥、冬汇地和三九磙地，播种之前多次精细耙耱，这样既能升高地温、加快土壤熟化，还可以提高土壤的保肥蓄水力和通透性。收获前茬作物后，及时深翻，通常翻地适宜深度为15~20厘米。有条件的地方入冬前要灌水蓄墒，还能显著防治病虫害。另外，在入冬前灌水也可防止早春灌水带来的低温影响。
机械化程度较高的黑龙江省近年来推广了深松耕法，利用机引深松铲，下松25~30厘米，上翻15~18厘米。事实证明，深耕整地是使马铃薯增产的重要举措。
（三）深施基肥和种肥
马铃薯高产喜肥，生产500千克块茎需要的氮、磷、钾的总量，比谷子、燕麦、玉米、高粱等要高一些。北方一季作区的大多数土壤里缺少腐殖质，氮、磷、钾等含量不足，满足不了马铃薯的生长需要。所以，增施适量化肥和有机肥料，是马铃薯增产的关键措施。
马铃薯要以施有机肥为主、化肥为辅；以基肥为主（约占需肥总量的4/5）、追肥为辅。有基肥、种肥和追肥三种施肥方法。
（1）基肥优质有机肥的施用要与秋耕整地相结合。当基肥量足时，结合秋耕把1/2或2/3的有机肥施进耕作层，在播种时沟施剩余部分。基肥用量不足时，集中施进播种沟里。每公顷施用15~30吨。
（2）种肥种肥多是化肥、农家肥，或由化肥与农家肥混合而成。当使用有机肥时，一定要腐熟细碎，顺播种沟条施或点施，再覆土。每公顷通常施15~22.5吨腐熟的猪粪或羊粪。当使用化肥时，最有效的是氮、磷、钾混合使用。如果混合施肥配比恰当，与单施磷酸二铵、尿素或硫酸钾相比约增产10%.比如，种肥配方为每公顷用75~150千克尿素、450~600千克过磷酸钙、375~750千克草木灰（375~450千克硫酸钾）；或者使用75千克尿素（或150千克碳酸氢铵）、105千克三料磷肥；或者75千克尿素（150千克碳酸氢铵也可）、300千克磷酸二铵，结合播种，条施或点施在两块种薯之间，再盖严覆土，都可达到少投资、高收入的经济目标。
在施种肥时要施一些防治地下害虫的药。
（四）种薯处理
如果种薯不经处理，出窖后马上切芽、播种，就会使得出苗不整齐、缺苗、不健壮，还会延迟出苗时间。这是由于贮藏时马铃薯处于较低的温度环境，即使种薯过了休眠时间，但仍被迫处于休眠状态，如马上播入田间，出苗就会慢且不整齐，所以要对种薯进行处理。主要方法是打破休眠及催芽，一般还要对较大薯块的种薯进行切块。
（1）困薯、晒种困薯和晒种主要有这些作用：使种薯体温升高，供给足量氧气，加快破除休眠，促使发芽，将病劣块茎淘汰，确保能整齐出苗。困薯的方法是用席子将出窖后严格挑选的种薯围起来，或将其装在麻袋、塑料网袋里，堆在屋里、仓库和日光温室里也可以，保持10~15℃温度范围，只要有散射光线就行。或者变温处理，就是先在4℃的环境下贮藏种薯2周或更久，然后在18~25℃温度下贮藏，直到发芽。如果3周后还未发芽，就可再次按以上方法作变温处理。也可使用赤霉素解除休眠，即用10毫克/升赤霉素浸种20~30分钟，或将赤霉素均匀地喷湿种薯，晾干后在18~25℃环境中，直至萌芽；也可以将0.2毫克/升的2，4-D和2毫克/升的赤霉素配成混合液，经过8小时浸种后晾干，再在约20℃的条件下直到发芽。困薯约有15天，当芽眼刚萌动有小白芽时，就能切芽播种，芽的适宜长度为0.5（机械播种）~1厘米（人工播种）。
（2）种薯切块种薯切块后种植可以节约种薯，减少成本，还能解除休眠、促使发芽和出苗。不过如果方法不对，很容易使病害蔓延。一定要选择健康的种薯切块，大小要适中，如果生产技术水平较高、投入多，可切大一些；反之，可切小一些。通常以不小于20~30克为好。为方便控制密度，每个切块要有1~2个芽眼。单作种植量为2250千克/公顷，间套作为1500~1800千克/公顷。若种薯在切块时较小，要使用自薯顶至脐部的纵切法，将每个块茎切成2块或4块。尽量让每个切块都有顶部芽眼，以便最大限度利用块茎的顶端优势；如果种薯大，要从脐部开始切，按芽眼的排列顺序螺旋形向顶部斜切，最后再将顶部一分为二。如果切到病薯，要消毒切刀。通常使用的方法有：将切刀在放有少量盐的沸水中泡8~10分钟，或用75%酒精多次擦拭切刀，或将切刀在3%来苏儿水中浸泡5~10分钟。尽量随切随种，也可在播种前1~2天切块，为避免块茎失水，不能太早切块。稍微晾一下切好的薯块，就可以播种了。或者将切块与草木灰拌一下，尽早使伤口愈合，既防细菌感染，又具有种肥的作用。不过若是种在盐碱地中，就不能用草木灰拌种。此外，可以将4%~8%甲基托布津与滑石粉拌种或只用滑石粉拌种，可防止薯块腐烂。
（五）播种
（1）播种时期适期播种马铃薯是获得高产的重要措施，播种期的确定要依据当地的气候条件。通常晚霜期结束之前的25~30天，地温保持在6~7℃时为播种适宜期。如果要覆盖地膜，可提前播种5~7天，能使地温升高2~3℃。人工种植可早播，机械种植可适当晚播。太早种植，出苗后会被晚霜危害，还有可能冻坏生长点，生长缓慢，减少产量。芽已催大的种薯可适时晚播，因为地温太低时播种，将长期无法出苗，块茎中的养分会集中到顶芽，使顶芽膨大，形成“梦生薯”，无法出苗。
（2）合理密植单位面积株数乘以单株产量，就是马铃薯的产量因素，密度的确定要使群体产量与个体产量两个矛盾的因素协调统一。密度小，单株发育好、产量高，不过因为单位面积株数少，结薯就少，产量也就不会高。密度大，总株数多，不过单薯太小，同样产量低。从群体和个体协调发展的角度思考，在当前生产水平下，每亩种植3800~5500株马铃薯，每株有2~3个茎，每亩适宜总茎数为9000~12000个。株距为18~30厘米，行距为80~90厘米。
（3）播种方法马铃薯属于中耕作物，块茎要在地表下膨大形成，因此适合垄作。东北地区、新疆维吾尔自治区的天山以北和宁夏回族自治区南部地区地势低洼、土壤黏重、阴湿高寒、生育期降水多，因此适合垄作。垄作播种依据种植后块茎在土层中的位置大约可分为三种方式：
第一种是播上垄，把种薯播在与地面相平处或是垄台上。在多涝害的地区或易涝地块应使用此法。
第二种是播下垄，将种薯播在垄沟里。多在春旱地区、岗地、高亢地块，或由于早熟导致较早收获且没有涝害的情况下，使用此法。第三种是平播后起垄，在前一年秋翻秋耙平整的地块上，通常可用此法，可分为播上垄和播下垄。当前内蒙古自治区东部和东北地区多使用双行播种机播种、覆土、施肥和起垄同时进行，有65厘米的行距。在我国西北、华北的多数地区，生育期间高温、少雨、多蒸发、缺乏灌溉条件，故多采用平作的栽培方式。以秋耕耙耱为基础，播种时开深度为10~15厘米的播种沟，点种、施肥然后覆土。行距通常约为50厘米，播后耱平保墒。
要根据土壤条件、气候和种薯大小决定覆土的厚度，既不可太深，也不可太浅，通常7~8厘米。小薯块当种在黏潮的土壤时应适当浅播；大薯块种在沙壤土上或春旱严重时，可适当厚播并与耱实结合，不过要小于14厘米。
（六）田间管理
田间管理是使马铃薯正常生长发育并高产的基础环节，应依据马铃薯的生长状况、生育阶段的特点以及气候因素等科学管理。水肥管理是马铃薯田间管理中很重要的一方面。应当及时对苗进行追肥、看苗施肥、轻追蕾肥；时常清沟排渍；中耕培土与追肥同时进行；及时拔掉病苗，及时除草；严格预防病虫害。地老虎易导致缺苗断垄，是苗期最主要的害虫；晚疫病是中后期主要的病虫害；青枯病容易在高温时出现。
（1）发芽期管理北方一季作区的马铃薯从播种到幼苗出土约需30天。这期间温度慢慢升高，土壤中的水分很快就会蒸发、土壤易板结，很多杂草出现，要依据具体的情形，采取对应的出苗前管理措施。此期要及时松土，以保墒除草。如果土壤特别干旱，要浇小水来促使出苗。当苗出齐时，应当尽快查苗补苗，以确保全苗。补苗方式为：将多出来的薯块密植在田间地头，用以补苗。补苗时，如穴中有病烂薯，应先挖掉病薯及其周围的土，然后再补苗。如果土壤干旱，要挖穴后浇水，还要施一点肥料，然后栽苗，以尽早恢复生长。假如没有备用苗，可在田间出苗的垄行间选择多苗的穴，从其母薯块的基部掰下多出来的苗，用来补苗。
（2）中耕除草和培土中耕松土可以疏松结薯层土壤，使其通气，对根系生长、块茎膨大和匍匐茎伸长均有利。齐苗后应尽快进行第一次中耕，深8~10厘米，还要结合除草。过10~15天开始第二次中耕除草，以稍浅为宜。第三次中耕除草在现蕾开花初期，应比第二次更浅。后两次要结合培土进行，第一次宜浅，第二次稍厚，还要培成“宽肩垄”，总厚度小于20厘米，增厚结薯层可以防止薯块露出而降低品质和产量。当前内蒙古自治区东部和东北地区等垄作地区多使用行距为65厘米的中耕培土机来中耕培土。
（3）幼苗期管理通常这一时期为15~20天，时间不长，马铃薯产品器官的长成分化都在这一时期，故此期对整个生长期都很关键。所以幼苗期以中耕为主，依靠中耕松土使地温升高，加速根系的生长，为使茎叶与根系协调生长，还要与中耕相结合除草。通常中耕1~2次。及时在齐苗后中耕，深为8~10厘米，还要结合除草，中耕后10~15天，开始第二次中耕，为了不伤害根系，以稍浅为宜。从播种到出苗，马铃薯需要时间久，若出苗后土肥不足，为了使幼苗快速生长，可结合中耕追施1次复合肥，每亩约施10千克，也可以在清粪水中加一点氮肥追施芽苗肥。幼苗期需水量少，根系吸水能力也弱，要使土壤处于湿润状态，可依据实际情况浇1次小水。
（4）发棵期管理此期由以茎叶生长为主慢慢变为以块茎生长为主，是决定单株结薯量的重要时期。此期田间管理以促为主，就是通过促使地上部的生长来促使地下部生长。主要措施有保证养分供应、加强肥水管理、中耕除草和培土。通常可中耕2~3次，此期依然以浅耕为主。为了防止薯块露出地面而降低质量，培土高度在植株封垄前应为15~20厘米。以中耕培土来控秧促薯。促进植株从茎叶生长为中心过渡以茎块生长为中心。此期植株需水量大，干旱对植株的生长发育会产生很坏影响，还会造成减产。因此要使土壤见干见湿，每7~10天浇1次水，如果缺肥，可每亩施用15~20千克复合肥。