美国著名科学家佛兰克经过多年研究指出：“细胞的健康有赖于核酸。如果核酸充足，就能有效地抗衰老，延长人的寿命。一些人之所以提前衰老或发生各种退化性疾病，大多是由于缺乏核酸引起的。”
佛兰克指出，一个人每天最少应摄取1～1.5克核酸。为此，他提出了以下7条建议。
每天吃一种海产品。
每天至少要吃鲜芦笋、胡萝卜、洋葱、韭菜、葱、蘑菇、菠菜、芹菜等蔬菜中的一种。
每天至少喝1碗菜汁或1 杯果汁。
每天最少喝4 杯水。
每周吃1次动物肝脏。
每周吃1 次或2 次牛肉或饮用牛肉汁。
每周有1 次或2 次以各种豆类为主食的配菜。