【注释】①白杨：杨柳科杨属（Populus）的植物，为速生用材树种，常见的有毛白杨（Populustomentosa）和银白杨（P．alba）。高飞形容它长得快，长得高；独摇形容它很快挺拔，高出其他的混生树种。②折则折矣，各本相同，有误。折作为弯曲讲，与曲挠无别；如果作为折断讲，用作栋梁，将是不得了的祸害。清吴其溶《植物名实图考长编》卷二一白杨引《悬笥琐探》：白杨……修直端美，用为寺观材，久则疏裂，不如松柏材劲实也。与《要术》所说性甚劲直……凡屋材，松柏为上，白杨次之符合。但虽不曲挠，日久却易析裂开坼，则折应是只差一点的析字之误，才讲得通。③按：榆树确实容易桡曲，生长较慢，赶不上速生树种的白杨。白杨高大通直，不易弯曲，但容易析裂，用作建筑材料，不及松柏。④这反映贾思勰当时的亩制是阔1步长240步的长条亩。1步6尺，1亩长1440尺，每2尺1株，每株2根，1步的宽度开成3条插植沟，则1440÷2＝720株（1沟株数）。720×2×3＝4320根（1亩总根数）或谓株行距太密，不能长成大树，其实它是按时砍伐卖出，其选留者自可育成大树。株，各本同，上文既称一株两根，下文亦以一树为一根，此处亦宜称根。⑤在外应作不在此例讲，否则，小白杨已全数斫去卖光，还哪来栋梁、椽柱之利？
【译文】白杨，又名高飞，又名独摇。木材性质强劲条直，可以用作房屋材料；固然〔日子长了会析裂〕，但始终不弯曲。榆树性质疏软，日子长了没有不弯曲的，比起白杨来，差得远了。而且它天性就多弯曲，挺直的少；生长又慢，要许多年才能成材。凡建筑房屋的木材，松柏最好，其次是白杨，榆树最不好。
种白杨的方法：秋天把地耕熟。到次年正月、二月中，犁出播种沟，一沟之中，用犁逆耕一遍，又顺耕一遍，使墒沟深些阔些，正像种葱的沟那样。沟开好之后，再用锹在沟底掘出一道道小横沟。斫取白杨枝条，像手指粗细三尺长的，弯曲着放入小横沟中，拿土压在上面，让枝条的两端露出土面，向上面直竖着。相隔二尺埋插一株。明年正月中，修剪去不好的侧枝。一亩地上直着开出三条插植沟，一条沟插植七百二十株，一株两根，一亩总共四千三百二十〔根〕。
长到三年，可以砍来作蚕架的椽条。五年，可以作房屋的椽木。十年，便可以作栋梁。拿蚕椽作标准计算，一根值五文钱，一亩地一年总共可以收得二万一千六百文钱。柴和栋梁、剶木不在此例。
一年种三十亩，三年种九十亩。一年砍卖三十亩，总共可以得钱六十四万八千文。〔砍后又长出新株，每年轮流着砍卖〕，一周轮过又重新开始，永远没有穷尽。比起种庄稼的农夫来，一劳一逸，相差万倍。离开山地远的地方，实在应该多种。种得千根以上，什么材料都有求必应。
种棠第四十七
《尔雅》曰：杜，甘棠也①。郭璞注曰：今之杜梨。《诗》曰：蔽芾（fèi）甘棠②。毛云：甘棠，杜也。《诗义疏》云：今棠梨，一名杜梨，如梨而小，甜酢可食也。
《唐诗》曰：有杕（dì）之杜③。毛云：杜，赤棠也。与白棠同。但有赤、白、美、恶。子白色者为白棠，甘棠也，酢滑而美。赤棠，子涩而酢，无味，俗语云：涩如杜。赤棠，木理赤，可作弓干。④按：今棠叶有中染绛者，有惟中染土紫者；杜则全不用。其实三种别异，《尔雅》、毛、郭以为同，未详也⑤。
【注释】①见《尔雅·释木》，无也字。今本郭璞注作：今之杜棠。但《诗经·召南·甘棠》孔颖达疏引郭注同《要术》。②见《诗经·召南·甘棠》。毛《传》文同。③见《诗经·唐风·杕杜》。毛《传》文同。此诗句并见《小雅·扶杜》。④自与白棠同以下到此，亦《诗义疏》文，与《唐风·杖杜》孔疏引陆机《疏》文基本相同。今本陆机《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》则有异文。《御览》卷九七三《诗义疏》与陆机《疏》两引之。⑤据上文《尔雅》、郭注、《诗经》毛《传》、《诗义疏》等的解释，棠、杜颠来倒去，又相同又不相同，确实分不清。综合历史文献资料，大体上指棠、白棠为棠梨，杜、赤棠为杜梨。并参看卷四《插梨》注释。贾氏通过树叶能否作染料分棠、杜为二种。按：棠梨叶中含有多种花青素类和多元酚类，可以染红色或紫色。染红或染紫是由于所含色素类别有偏重偏轻，实际还是同一种棠梨。
【译文】《尔雅》说：杜，是甘棠。郭璞注解说：就是现在的杜梨。
《诗经·召南》说：茂盛的甘棠树呀。毛《传》说：甘棠，就是杜。《诗义疏》说：现在的棠梨，也叫杜梨，果实像梨，但小些，味道甜酸，可以吃。
《诗经·唐风》说：挺立的杜树呀。毛《传》说：杜，就是赤棠。〔《诗义疏》说〕：赤棠与白棠相同，但果实有赤色、白色、好吃、不好吃的分别。果实白色的是白棠，就是甘棠，味道带酸，滑美好吃。赤棠果实又涩又酸，没有味道，俗话说：像杜一样涩嘴。赤棠，木理赤色，可以作弓干。
〔思勰〕按：现在的棠，叶子有的可以染大红色，有的只可染紫褐色；至于杜叶，却是全不中用。其实这三种植物是各不相同的，而《尔雅》、毛公、郭璞以为是相同的，我就不清楚了。
棠熟时，收种之。否则，春月移栽。
八月初，天晴时，摘叶薄布，晒令干，可以染绛。必候天晴时，少摘叶，干之；复更摘。慎勿顿收：若遇阴雨则渑，浥不堪染绛也。
成树之后，岁收绢一匹。亦可多种，利乃胜桑也。
【译文】棠果成熟时，收来种下。否则，就在春天〔掘取天然栽子〕移栽。
八月初，天晴的时候，摘取叶子，薄薄地摊开，晒干，可以染大红色。必须等候天晴的时候，少量地摘一些，晒干；再摘一些，再晒干。千万不可一下子大量地采摘：因为如果遇上阴雨天，叶子就会郁坏，郁坏了便染不成大红了。
树长大之后，每年所收叶子的利益，相当于一匹绢。也可以多种，利益胜过桑树。
种榖楮第四十八
《说文》曰：榖者，楮也①。
按：今世人乃有名之曰角楮，非也。盖角、榖声相近，因讹耳。其皮可以为纸者也。
［注释］①《说文》无者字。《说文》无……者……也例，者，后人误入。毂、楮、构三名是同一种树，即今桑科的构树（Broussonetiapapyrifera）。其树皮是造纸原料。
【译文】《说文》说：榖，就是楮。
〔思勰〕按：现在有人把这种树叫做角楮，是不对的。这是因为角和毂读音相近，所以缠错了。这榖是它的树皮可以造纸的树。
楮宜涧谷间种之。地欲极良。秋上楮子熟时，多收，净淘，曝令燥。耕地令熟。二月，耧耩之，和麻子漫散之，即劳。秋冬仍留麻勿刈，为楮作暖。若不和麻子种，率多冻死。明年正月初，附地芟杀，放火烧之。一岁即没人。不烧者瘦，而长亦迟。
三年便中斫。未满三年者，皮薄不任用。斫法：十二月为上，四月次之①。非此两月而斫者，楮多枯死也。每岁正月，常放火烧之②。自有干叶在地，足得火燃。不烧则不滋茂也。二月中，间属斤去恶根。属斤者地熟楮科，亦所以留润泽也。
移栽者，二月莳之。亦三年一斫。三年不斫者，徒失钱无益也。
指地卖者，省功而利少。煮剥卖皮者，虽劳而利大。其柴足以供燃。自能造纸，其利又多。
种三十亩者，岁斫十亩；三年一遍。岁收绢百匹。
【注释】①四月，各本及《四时纂要》、《辑要》引并同，有问题。启愉按：阴历十二月树木尚在休眠期，此时斫树根合时。正月回暖，树液开始流动，此时斫树没有十二月好，但也不失为次之。等到四月，树液流动旺盛，此时斫树，如何能与十二月同样适时？四月未入雨季，天旱多风，尤为不利。砍斫失时，树多枯死，正是由于根压加强，树液流失过多，又兼天热之故。况且，正月根颈部脱离休眠，开始复苏，《要术》各种榆的平茬和烧茬都掌握在正月，以促使根系发育和潜伏芽的早发。所以，四月明显不合理，应是正月之误，而沿误已久。②小楮树都是三年一斫，斫后烧过，促使速长新株。这里每年正月都要烧一次，则是烧长着的植株，也能促使长茂，有所不明。
【译文】楮树宜于种在山涧山谷之间。地要极肥沃。秋天楮树果实成熟时，多多采收，用水汰洗清净，取出晒到干燥。把地耕整匀熟。二月，用耧耩地，和进大麻子一同撒播，随即耢盖。从秋到冬仍然把麻株留着，不要割掉，作用是给楮苗保暖。如果不和进麻子混种，楮苗大多会冻死。到明年正月初，贴近地面平茬砍去，放火烧它。这样，长满一年，就长到比人还高了。不烧茬的话，新苗瘦弱，而且生长也慢。
长满三年，便可以砍来剥皮了。未满三年的，皮太薄，不合用。砍法：十二月最好，〔正〕月次之。不是这两个月砍去的，楮树大多会枯死。每年正月，常要放火烧过。地里自然有干叶留着，足够引火助燃的。如果不烧过，就长不茂盛。二月中，间掘去其中恶劣的根株。厮掘过，地匀熟了，科条长得茂盛，同时也使土壤保持润泽。
移栽的，二月间移栽。也要三年砍去收获一次。三年不砍收，白白损失钱财，没有益处。
指着楮林趸批地卖给人家，人工是省了，但利益也少。煮过剥下皮来卖的，虽然劳累些，但利益也大。它的柴枝足够供应燃料。假如能够自家造纸，那利益就更加大了。
种三十亩地的楮树，每年砍收十亩；三年一个循环。每年可以收得一百匹绢。
漆第四十九①
凡漆器，不问真伪，过客之后，皆须以水净洗，置床箔上，于日中半日许曝之使干，下晡乃收，则坚牢耐久。若不即洗者，盐酢浸润，气彻则皱，器便坏矣。其朱里者，仰而曝之——朱本和油，性润耐日故。
盛夏连雨，土气蒸热，什器之属，虽不经夏用，六七月中，各须一曝使干。世人见漆器暂在目中，恐其炙坏，合着阴润之地，虽欲爱慎，朽败更速矣。
凡木画、服玩、箱、枕之属，入五月，尽七月、九月中，每经雨，以布缠指，揩令热彻，胶不动作，光净耐久。若不揩拭者，地气蒸热，遍上生衣，厚润彻胶便皱，动处起发，飒然破矣。
【注释】①篇题院刻、金抄、明抄均仅一漆字，但卷首总目则作种漆；他本均据总目在这篇题上加种字。但篇中所记只是漆器的收贮和保管方法，并无一字记载种法，篇首也不见漆树的解题。这一矛盾，可能今本脱漏，也可能贾氏想写而没有写上。总目有种，篇题无种，均仍宋本之旧。
【译文】凡是漆器，不管是真漆还是假漆的，客人走了之后，都必须用水洗干净，放在下面有支架的席箔上，在太阳底下晒上半天左右，让它干燥，到太阳将落下时收起，就坚牢耐久。如果不立即洗净，让盐醋余沥浸润着，恶质侵蚀到漆的下面，漆便会起皱，漆器也就坏了。里面是朱红漆的漆器，可以敞开口仰着晒——朱红漆本来是和着油的，性质柔润，耐得住太阳晒。
盛夏季节，连天下雨，地面水汽蒸郁发热，又潮湿，所有各种什用漆器，虽然不一定都在夏天使用过的，在六月、七月里，也必须都取出来晒一次，让它们干燥。现在一般人看到漆器暂时在太阳下面搁着，便惟恐烤坏了，就全都收来放在阴湿的地方。这样，虽然一心想谨慎地爱护它，其实朽烂败坏得更快。
凡漆画、玩赏的小件漆器、漆箱、漆枕之类，一到五月，一直到七月、九月里，每下过一场雨，就用布裹着手指，揩拭漆面使完全热透，胶就粘牢不致走动，漆器也就光亮洁净耐久了。如果不这样揩拭过，地面水汽蒸郁发热，使漆面全都上了霉，浓厚的湿热渗透到胶里面，便会起皱，皱的漆面高起，一碰就破了。
种槐、柳、楸、梓、梧、柞第五十
《尔雅》曰：守宫槐，叶昼聂（zhè）宵炕①。注曰：槐叶昼日聂合而夜炕布者，名守宫。孙炎曰：炕，张也。
槐子熟时②，多收，擘取，数曝，勿令虫生。五月夏至前十余日，以水浸之，如浸麻子法也。六七日，当芽生。好雨种麻时，和麻子撒之。当年之中，即与麻齐。麻熟刈去，独留槐。槐既细长，不能自立，根别竖木，以绳拦之。冬天多风雨，绳拦宜以茅裹；不则伤皮，成痕瘢也。明年属斤地令熟，还于槐下种麻。胁槐令长。
三年正月，移而植之，亭亭条直，干百若一。所谓蓬生麻中，不扶自直③。若随宜取栽，非直长迟，树亦曲恶。宜于园中割地种之。若园好，未移之前，妨废耕垦也④。