二、干旱区豌豆的配方施肥
在干旱区，豌豆的最佳施肥量一般是每公顷施44.55千克氮（N）、70.05千克磷、16.35千克钾，氮磷钾的最佳比例为1：1.6：0.4。
三、山区秋豌豆的配方施肥
科学配方，酌施基肥。秋豌豆的生育期短，应一次性施足基肥，以后不再追肥。在具体的肥料配比上，应以农家肥为主，辅以少量化肥，控制氮的施用量，增施磷肥、钾肥。一般施1200~1500千克/公顷的草木灰（或300~450千克/公顷的三元复合肥）和15000千克/公顷的腐熟农家肥。肥料直接施在播种沟（或穴）内，注意，必须将种子与化肥隔开。
四、露地高产栽培食苗豌豆的配方施肥
豌豆苗是一种风味独特、营养丰富、没有污染的绿色食品，也是在蔬菜淡季、反季节栽培的叶菜类作物。豌豆苗的经济效℃高，是农民致富的好渠道。在露天地，长江以北寒冷地区3月中下旬开始播种，只要温湿条件适合，温室大棚全年都能播种。
青苗产量因管理水平、土壤肥力和豌豆品种而异。通常青苗的产量在每公顷13000~20000千克。采摘2~3次需追肥灌水催长，每次追施30~45千克/公顷的尿素，要防止土壤过湿或过干，保证植株的旺盛生长，不要在地湿时采摘，以防止根烂早枯。
§§§第五节 黄瓜配方施肥技术
黄瓜也称青瓜、胡瓜，属葫芦科黄瓜属植物，一年生蔓生或攀援草本，茎上有短毛、有纵棱、细长。黄瓜有悠久的栽培历史，种植广泛，是世界性的蔬菜，分布于我国各地，是我国主要的温室蔬菜品种。
黄瓜供认食用的部分是幼嫩子房，是亦果亦蔬的食物。果实为翠绿色或油绿色。鲜嫩的黄瓜带顶花，诱人入食。黄瓜的果肉多汁、甜脆、清香。据测定，100克黄瓜中约含96.5克水分、74毫克维生素A、14.0毫克叶酸、2.8毫克维生素C、148毫克钾、12毫克镁、14毫克钙、0.7克纤维素、2.5克碳水化合物、0.2克脂肪、0.6克蛋白质、52.3千焦热量，此外，黄瓜还含有其他多种营养素，如铬等微量元素，可起到降糖的作用，可稀释血糖。黄瓜还有美容的效果，让人的皮肤细腻、滋润，可防止皱纹的产生，有效地抗皮肤老化。此外，黄瓜还具有消肿、利水、解渴、清热的功效。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到抗衰老、延年℃寿的作用；黄瓜中的黄瓜酶有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜含有抗坏血酸、胡萝卜素及其他对人体有℃的矿物质，其核黄素、硫胺素的含量高于番茄。
一、生长发育及对环境条件的要求
黄瓜因起源于热带潮湿的森林地带，长期处于有机质丰富、水肥充足的土壤和潮湿多雨的环境，形成了耐弱光、喜湿、喜温、叶片大、根系浅的特征。植株的蔓在温度等环境适宜时可伸长10余米，茎（蔓）节上单叶互生，叶腋着生雄花、雌花或两性花，着生卷须或侧枝，幼苗第一真叶开展时，顶芽已分化7~8个叶原基，在其第3~4叶腋处开始分化花芽，数日后即分化成雄花或雌花。侧枝的分枝性、雌花的着生节位因黄瓜品种的不同而不同。早熟品种播种后50天即可采收嫩果。
黄瓜的栽培要与所用的季节茬口和栽培设施相适应，要特别注意其对湿度、光照和温度的要求。黄瓜虽然喜温，但不耐高温，生育适温为10~30℃，白天25~30℃，夜间10~18℃，光合作用的适温为25~30℃。在不同的生长阶段，黄瓜对温度的要求不同。
发芽期的适温：25~30℃，低于20℃时发芽缓慢，发芽所需的最低温度为12.7℃，高于35℃时发芽率降低。
幼苗期适温：白天为25~29℃，夜间为15~18℃，地温为18~20℃。苗期花芽的分化与光照、温度的关系不大，但如果光照不足或气温低，则会延缓生育，延迟花芽的分化，短日照（8~10小时）和低温（特别是夜温13~17℃）有利于花芽的雌性化。
定植期适温：白天为25~28℃；地温为18~20℃（最低限15℃），夜间前半夜为15℃，后半夜为12~13℃。如果夜温长期高于18~20℃，地温高于23℃，则黄瓜根的生长将会受到抑制，生长不良。
结果期适温：白天为28℃，夜间为10~15℃。如果温度过高，则果实生长快，但植株易老化。棚室设施栽培，对黄瓜进行的温度管理通常采用温度的三段管理或四段管理。
黄瓜对日照长短的要求因生态环境而异。一般华南系品种对短日照较敏感，华北系品种对日照长短的要求不严格，但对大多数品种来说，8~11小时的短日照能促进雌花的形成。黄瓜是果菜中较耐弱光的蔬菜，光饱和点为55000勒克斯，光补偿点为1500~2000勒克斯，生育期间最适宜的光照强度为40000~50000勒克斯，20000勒克斯以下不利于黄瓜的高产，会导致黄瓜的生长不良，侧枝少、茎叶弱。
黄瓜叶片大、根系浅、水分消耗多，故喜湿、不耐旱，适宜的空气湿度为70%~90%，但长期高湿易导致发生病害。在不同的生长发育阶段，黄瓜的需水量不同。尤其是在结果期，黄瓜的营养生长和生殖生长同步进行，因此必须给黄瓜提供充足的水分，以防止出现畸形瓜或化瓜。
二、栽培要点与配方施肥技术
（一）品种选择与育苗
1.品种选择越冬茬选用津优31号等耐弱光低温、宜嫁接、抗性强、产量高的品种。早春茬和延秋茬，在温室和拱棚中栽培的，选用津优1号、津优2号等品质好、耐高温、形状好的品种。越冬茬在9月份播种育苗，早春茬在12月下旬播种，延秋茬在7月下旬直播，根据用途和茬口选择品种。
鲜食黄瓜主要有加工型乳黄瓜、华北密刺型黄瓜、小黄瓜、华南型黄瓜等。
无刺短黄瓜（包括日本黄瓜、华南型黄瓜）：主要分布在日本、东南亚和我国长江以南地区。该类型黄瓜的果实表面光滑，黑白刺、刺瘤稀或无瘤、刺，无棱，长度中等；其嫩果呈黄白色、绿白色或绿色，味淡；其茎叶繁茂，对日照长度和温度较敏感，不耐干燥，耐湿热，要求温暖湿润的气候，这类黄瓜是出口鲜食黄瓜的主要类型。
无刺长黄瓜：主要是欧型温室黄瓜，其果形长，瓜长超过30厘米，横径约为3厘米；瓜为亮绿色，果皮光滑少刺，瓜把短，成瓜性好，腔小肉厚，适合切片生食或做色拉凉菜；植株长势好，茎繁叶茂，叶为深绿色，叶大，有很多分枝，以主蔓结瓜为主，第一雌花着生节位低，雌花节率高，瓜码密，单性结实性强，耐低温弱光，适合温室栽培。
小型黄瓜：植株长势比较好，有很多分枝，开花多，结果多，早熟；瓜长10~15厘米，果面光滑，既无瘤又无刺，有微棱，皮色亮绿；不耐低温，不耐空气干燥，对叶部病害有微弱的抗性。
有刺黄瓜（包括华北型黄瓜）：主要分布在长江以北各省，嫩果棒状，大且细长，绿色，有明显的棱瘤，刺密，多白刺，皮薄；植株长势中等，抗病力强，较能适应低温和高温，对日照长短反应不敏感；根系弱，不耐移植，不耐旱。
2.育苗应注意选种消毒、育苗
（1）选种消毒精细选种，选用品质优良、抗病性强、适合当地栽培的种子，如华南和华北型水果黄瓜、欧系水果黄瓜、从日本进口的迷你黄瓜等品种。
用种衣剂将清选后的经过消毒处理的种子包衣，在晴天于播种前连续晒种2天，这样做可以促使苗旺苗壮。也可用沼液对种子进行活化处理，或用物理灭菌消毒方法。
（2）育苗包括配制营养土、浸种和育苗等步骤。
配制营养土：1千克磷酸二氢钾、0.5千克拌菌剂、2份腐殖酸肥、4份8成腐熟的牛粪、4份园土，将之混匀过筛整理成阳畦或装入营养钵待播，这样土团不易松散、透气性好、营养合理。也可利用1千克磷酸二氢钾加复合基质（3份蛭石、5份泥炭、2份8成腐熟的牛粪），将其装入穴盘，进行育苗。切忌施用化肥、未腐熟的粪肥和杀菌剂。
浸种催芽：对种子进行消毒，预防蔬菜病虫害，经济有效，可用天然物质进行消毒和采用温汤浸种技术。天然物质消毒可使用木醋液200倍液浸泡3小时、高锰酸钾300倍液浸泡2小时、石灰水100倍液浸泡1小时或硫酸铜100倍液浸泡1小时。消毒后温汤浸种4小时。或者将种子冰冻或用55℃的热水浸种，捞出用铜制剂消毒后投入30℃温水浸泡4~6小时。播入育苗穴盘或营养钵，可用铜制剂或有℃生物菌拌硫酸锌700倍液灌根，防治猝倒病引起的死秧。
早春茬育苗时，可用72孔穴盘和育苗介质或直径8~10厘米的营养钵培育壮苗。往专用基质中加适量清水搅匀，在湿润状态下装盘、装钵，再用其他同规格穴盘将所装基质压一小穴，深1~1.5厘米，然后精量点播，填平穴孔，浇水转入苗床。出苗前将床温维持在28~30℃，待60%以上的种子拱土后适当降低床温。幼苗第1片真叶展开后的床温：白天为25~28℃，夜间为16~20℃。在定植的5~7天之前逐步降温、通风，进行炼苗。在定植的2~3天之前随叶面追肥喷施1次无公害农药。早春自然温光条件不好，通常用专用基质育苗时不用浇水追肥，只要用叶绿精1000倍液或磷酸二氢钾2000倍液每10~15天叶面追肥1次就行。日历苗龄超过35天、幼苗有4~5片真叶时就能选无病壮苗定植。
穴盘育苗，可根据需要补充喷施0.1%的磷酸二氢钾和0.1%尿素。
黄瓜壮苗：幼苗有较好的发根能力，种植后缓苗快。秧苗生长健壮，有适合的高度，生长又整齐，既不徒长，也不老化。株型紧凑，茎粗壮，节间短，叶片舒展，色深绿而鲜艳，没有病症。真叶和子叶都不会太早脱落或变黄。除壮苗外，和它相对应的是病苗、老化苗、僵化苗和徒长苗，这些苗都叫做劣苗。徒长苗的茎细长，节间长，叶薄，色淡，叶柄细长，子叶早落，下部叶片常常会提前枯黄，根系小。
嫁接育苗：与自根苗相比，黄瓜嫁接苗可以使肥水吸收能力、抗逆性和抗病性提高，从而使作物的品质和产量也得到提高。
（3）苗期管理黄瓜在幼苗期分化花芽。除了雌性系，普通早熟种子在叶开始平展时，就开始分化花芽，于叶芽内侧分化出花原基，生长点只分化叶芽。黄瓜花芽的分化有无性、两性和单性3个时期。分化初期是无性时期，出现雌蕊为两性时期，最后朝一方向发展成为单性花，这是单性时期。花芽性别的决定，不只和品种的遗传性有关，更取决于外界的环境条件，对雌性分化有利时，雄蕊不再发育，雌蕊发育，形成雌花；反之，就形成雄花。假如环境条件在雌性分化或雄性分化的过程中偶然改变，或环境条件对雌雄性的分化偶尔都合适，就会形成两性花。低温短日照对雌花的形成有好处，不但雌花数目会变多，而且着生节位降低，因此，冷季育苗对雌花的形成有好处。
早熟黄瓜品种发芽后12天，第一片真叶展开，主枝已分化出第7节，在第3~4节开始花芽分化。发芽后40天，具有6片真叶时已分化出第30节，第24节开始分化出花芽，已有10~14个雌花花芽。以夜温13~16℃、日温25℃左右最为适宜，短日照低夜温雌花形成早而多。昼夜高温（30℃），无论短日照（6~8小时）还是长日照（12小时以上）均不形成或很少形成雌花；日照时间长、昼夜低温时雌花少，日照短可相对增加；昼温低、夜温高，无论日照长短，雌花基本不形成；如果昼夜温度过低，也很少形成雌花。适宜地温为18~20℃。因此苗期温度的管理最好使用变温法。湿润的土壤对形成雌花有好处，苗床土肥沃，氮、磷、钾适当配合，多施磷肥可降低雌花节位，多形成雌花；而钾可以促进雄花的形成，要适当施用。苗期增加二氧化碳的含量，会加强光合作用，使积累的养分增多，对形成雌花有好处。矮壮素、吲哚乙酸、乙烯利等都对雌花分化有促进作用。假如秋黄瓜育苗时昼夜温差小、日照时间长、温度高，可用乙烯利处理。
（二）定植
早春无公害栽培，通常温暖地区在3月上旬育苗，4月中旬定植；冷凉地区在3月下旬育苗，5月上旬定植；拱棚覆盖栽培可在2月上旬育苗，3月中旬定植。定植时5厘米低温和环境气温应分别稳定在12℃和10℃以上，行株距都是35~50厘米。注意将幼苗的子叶、根系和营养土坨保护好，不要将苗栽得太深，定植后马上浇水，以促进缓苗。
（三）田间管理
1.温度黄瓜设施栽培，白天设施内气温应维持在25~32℃，前半夜18~16℃，后半夜10~12℃；地下与地上、生殖生长与营养生长平衡。小瓜少时，白天温度降至20~24℃，目的是诱生幼瓜；小瓜多，将温度提高到30~32℃，目的是促长大瓜。
2.水分结瓜期要求将空气相对湿度保持在85%。排湿宜通过棚室顶部的窗或缝隙和棚室的南缘进行。20℃以上即可浇水，生长中后期保持小水勤浇。要求土壤保持75%左右的持水量。做到叶背少积水，秧蔓不脱水，以防止黄瓜染病。每次浇水可按比例施钾肥或生物制剂，不要空浇清水。延秋茬、越冬茬迟盖地膜，早春茬栽苗时及时盖地膜，大棚和日光温室勿开底缝通风。