二、高粱对养分的需求规律
高粱根深叶茂， 植株高大， 根系吸收土壤养分的能力较强，需肥量大， 有较高产量。研究显示， 每生产100 千克高梁籽粒要吸收2～4 千克氮（N）、15～2 千克磷（P2O5 ）、3～4 千克钾（K2O）。N ：P2O5 ：K2O 约为1 ：0.5 ：1.2。在不同的生育期内，高梁对氮、磷、钾吸收的量不同， 拔节前对养分吸收较少， 拔节至开花是其整个生长过程中吸收氮、磷、钾最多的时期， 开花期之后， 养分吸收量逐渐减少。可以把高粱的需肥从幼苗出土到成熟分为3 个时期： 一是从幼苗出土至拔节的生育前期； 二是从拔节至穗形成的生育中期；三是从开花授粉到籽粒形成的生育后期。不同时期的生育特点也不一样， 对肥料也有不同的需求。苗在生育前期生长缓慢， 根吸收养分较少， 但对养分较为不敏感。试验显示， 生育前期对氮、磷、钾的吸收量占全生育期的12% ~20%。生育中期是整个生育期中最旺盛的阶段， 植株快速生长， 茎繁叶茂， 急需大量营养，此阶段是实现高产的关键时期。生育中期对肥料三要素的吸收量占总吸收量的63% ~86%。生育后期主要是为了实现籽粒大且饱满。此期的营养特点， 除去继续从外界吸收、同化营养物质外，还依靠营养器官中已经积累的物质转化。开花灌浆阶段吸肥量占全生育期的20% ~22%。
三、高粱配方施肥的方法
高粱配方施肥技术如下：
（一） 施足基肥
随着产量的增加， 高粱对养分的需求也会变多， 所以增加基肥用量可以相应地使高粱增产。每公顷产6000～7500 千克高粱，要施450 千克复合肥， 375 千克尿素， 45 万~ 6 万千克有机肥；每公顷产7500 ~9000 千克， 需施600 千克复合肥， 450 千克尿素，6 万~75 万千克有机肥。撒施基肥后要深耕整地， 深耕可以加厚耕层， 蓄水保墒， 要达到较好的效果， 需深耕30 厘米。
（二） 巧施种肥
播种时施用种肥， 能有效地促进根系发育， 培育壮苗。施用氮素化肥作为种肥， 可以明显提高产量， 一般可使产量增加5% ~10%。但为了防止局部土壤浓度过大， 影响种子发芽， 不宜过多施用种肥。每公顷一般施用尿素18 ~38 千克。
（三） 适时施追肥
即追拔节肥与孕穗肥。苗期生长量小， 不需要太多养分， 如果基肥、种肥充足， 苗期可以不追肥。但对补栽苗、晚发苗、弱苗需追施速效性氮肥， 以使其赶上壮苗， 整齐地生长。施用量掌握在每公顷75 ~150 千克尿素。拔节期是决定高粱高产的关键时期， 此后高粱将进入生殖生长与营养生长并进的时期， 吸肥量最大， 对氮、磷、钾的吸收量是苗期的3.7 ~7.2 倍， 因此， 高粱要追好拔节肥。拔节期追肥又可分2 次进行。第一次约在高粱播种后30 ~40 天的拔节初期， 即8 ~9 个叶片时进行， 每公顷约施150千克尿素， 此时追肥对于促进幼穗分化、提高产量有很大影响。在抽穗前7 ~14 天内进行第二次追肥， 每公顷施尿素75～120 千克， 此时追肥能预防早衰， 提高产量。在含有效磷少的土壤上追施磷肥， 可以取得较显著的增产效果。通常土壤中有效磷的含量不足每千克7 毫克时， 每年约追施过磷酸钙每公顷980 千克以上，有效磷含量在每千克7 毫克以上时， 每年约追施过磷酸钙每公顷525 ~750 千克。孕穗肥也很重要， 高粱开花至成熟阶段， 吸收养分的能力变得很弱， 吸收的氮、磷、钾分别占全生育期总量的22.8%、1.5%、6.1%。抽穗后， 假如下部黄叶增多、上部叶色变浅， 表现出明显脱肥现象的地块， 可补施1 次化肥， 以延长叶片寿命， 促进灌浆成熟。生长后期也可用过磷酸钙3% ~5% 对叶面进行喷施， 这将起到增重促熟的作用。通常在13 ~14 叶期施用孕穗肥， 此时追肥是为了增加美穗结实的粒数， 减少小花小穗的退化， 每公顷施用75 千克硫酸钾、75 千克尿素。
§§§第四节 荞麦配方与施肥技术
一、荞麦的施肥原则
荞麦肥水运筹以“前促、中稳、后补足冶“基肥为主、种肥为辅、追肥为补冶和“有机肥为主、无机肥为辅冶为原则， 配合施用氮、磷、钾肥， 酌情追加微肥等原则。保肥保水性好的田块， 约用50% 的基肥， 20% ~25% 的分蘖肥， 25% ~30% 的穗粒肥， 并以高浓度复合肥为最佳。保肥保水性差的田块， 用40% ~45%的基肥， 15% ~20% 的分蘖肥， 35%～40% 的穗粒肥， 要配合施用氮、磷、钾肥， 防贪青防早衰。对长势偏旺的田块， 为了防止后期恋青， 可不施或迟施粒肥。应根据产量指标、当地气候特点、地力基础、肥料质量、品种和种植密度调控荞麦的施肥量。
二、荞麦配方施肥的方法
除了需要足够的氮素外， 荞麦的生长一般还需要较多的磷肥和钾肥。
（一） 基肥
荞麦的高产以充足的优质基肥为基础。基肥一般以有机肥为主， 也可配合施用无机肥。荞麦的主要肥料是基肥， 基肥的使用量一般占肥料总施用量的50%～60%。一般每公顷施200～300千克硫酸钾、225～450 千克过磷酸钙、100～150 千克尿素、10万~12 万千克有机肥， 有机肥有土杂肥、厩肥和粪肥。对荞麦田施用基肥分为秋施、早春施和播前施。在前作收获后进行秋施，结合秋深耕施用基肥， 就能促进肥料的熟化分解， 能蓄水、培肥， 实现高产， 有最好的效果。荞麦多在边远的高寒山区和旱薄地上种植， 也可能作为填闲作物种植， 通常农家有机肥无法满足荞麦对基肥的需要。生产实践和科学实验显示， 如果结合一些无机肥作为基肥， 有利于提高荞麦的产量。当前用作基肥的无机肥有磷酸氢钙、尿素、硝酸铵、磷酸二铵、钙镁磷肥和过磷酸钙。有机肥最好与钙镁磷肥、过磷酸钙混合沤制后施用。磷酸二氢钙、尿素和磷酸二铵作为基肥可结合秋深耕或在早春耕作时施用， 或者在播前深施， 可以达到提高肥料利用率的效果。
（二） 种肥
种肥就是在播种时将肥料施在种子周围， 在播前以肥拌种、播种时与肥同时播入土壤或结合“种子包衣冶等。种肥是基肥的补充， 施用种肥的目的是满足荞麦生育初期对养分的需要， 此外， 种肥的施用还可以促进荞麦根系的发育。粪肥是传统的种肥， 一般采取集中施肥法。随着施肥技术的普及、施肥技术水平的提高， 用无机肥料作种肥成为荞麦高产的主要增产措施， 如尿素、磷酸二铵、钙镁磷肥和过磷酸钙等。每公顷施90 千克磷肥是实现荞麦高产的主要技术指标。磷酸二铵、钙镁磷肥或过磷酸钙作为种肥， 一般可与荞麦种子搅拌在一起使用， 如果选择尿素作为种肥， 一般不与种子直接接触， 否则易“烧苗冶， 故用这些化肥作为种肥时， 要远离种子。
（三） 追肥
荞麦对营养元素的吸收转化能力在其不同的生育阶段也会有所不同。现蕾开花后， 需要大量的营养元素， 应及时平衡供应各种养分， 这对荞麦花蕾的分化、茎叶的生长、籽粒的发育与形成具有重要意义。还应根据苗情和地力对追肥进行灵活的调控； 基肥和种肥不足、地力差的， 在出苗后20 ~25 天， 封垄前必须及时进行追肥； 弱苗应早追， 长势好的壮苗可少追或不追苗肥。一般宜用尿素等速效氮肥进行追肥， 不宜施用过多， 以75 ~120 千克/公顷为宜。生产条件好的地块， 结合第一次、第二次中耕， 每公顷追施150 ~225 千克标准氮肥， 也可在开花初期进行叶面追肥。孕蕾前浇水1 次， 有助于根系的发育， 促进开花； 开花盛期浇第二次水， 可以提高结实率。要选择在阴雨天气对无灌溉条件的地方进行追肥。此外， 在有条件的地方， 用铜、钼、锌、锰、硼等微量元素肥料进行根外追肥， 也可以增加产量。
§§§第五节 玉米配方与施肥技术
根据研究， 每生产100 千克玉米籽粒， 约吸收2.57 千克氮（N）、0.86 千克五氧化二磷（P2O5 ）、2.14 千克氧化钾（K2O）。此外， 在玉米的生育期内，也需要一定数量的铁、硼、锌等微量元素， 特别是锌，缺锌严重时会使玉米出现“白苗冶。在不同的生育期，玉米对养分的吸收不同， 夏玉米对氮、磷的吸收更为集中， 吸收峰值也早。通常春玉米苗期（拔节前） 吸氮仅为总量的2.2%， 中期（拔节至抽穗开花） 占51.2%， 后期（抽穗后） 占46.6%。而夏玉米苗期吸氮占9.7%， 中期占78.4%， 后期占11.9%。春玉米苗期吸磷量占总吸收量的1.1%， 中期占63.9%，后期占35.0%； 夏玉米苗期吸磷量占10.5%， 中期占80%， 后期占9.5%。春、夏玉米在拔节后对钾的吸收迅速增加， 在开花期达到最高值， 吸收速率大。依据玉米生育期的营养吸收规律， 其施肥原则是： 施够基肥， 轻施苗肥， 重施拔节肥和穗肥， 巧施粒肥。
（一） 基肥
基肥以有机肥为主， 通常每亩约施有机肥3000 千克。缺磷土壤每亩施30 ~40 千克过磷酸钙， 缺钾土壤每亩施5 ~10 千克氯化钾。在基肥中， 迟效性肥料一般约占基肥总施用量的80% 左右，速效性肥料一般占基肥总施用量的20% 左右。基肥可全层深施，肥料用量少时， 可采用穴施或沟施的方法。混作或间作玉米应重视种肥的施用， 一般用有机肥料， 配合适量的氮肥、磷肥， 采用穴施或条施的方法。
（二） 追肥
施肥量低于20 千克/ 亩标准氮时， 宜秆穗齐攻， 在拔节中期追一次肥。一般在早熟品种播后30 天左右， 即“喇叭口期冶追肥为好。中熟品种播后25 天左右追肥为好。晚熟品种播后35 ~40 天追肥为好。施用量超过20 千克/ 亩标准氮肥的， 以分次追肥为好。攻穗和攻秆是重点， 以提苗为辅助， 攻籽肥。各地试验结果表明， 采用二次追肥， 一般以前重后轻为好， 即攻秆肥占60% ~70%， 攻穗肥占3.0%～4.0%， 高肥力田块或施过提苗肥、种肥、底肥的， 则最好为前轻后重。一些土壤缺少硼、锌等微量元素， 在拔节、孕穗期喷施0.2% 的硼砂溶液或0.3% 的硫酸锌，均可以显著增加产量。