1.将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入碗内，加入香油，搅匀待用。
2.将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷。
3.锅置火上，放入花生油烧至七八成热，将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋液，放入锅中煎至微金黄色捞出。
4.原锅内留少许底油，烹入高汤，放入煎好的白菜卷，待汤汁将干时，淋入香油即可。
小笼包子
原料：猪肉50克，面粉100克，香油、发酵粉各少许。
做法：
1.将猪肉洗净，剁碎，放入盆内，分几次加清水，搅拌均匀，最后加少许香油拌匀，做成包子馅备用。
2.面粉加入发酵粉、适量清水揉匀成面团，静置发酵10分钟。
3.面团揪成剂子，擀成皮，包入肉馅，捏成包子生坯。
4.蒸锅加水煮沸，放包子生坯，大火蒸5分钟后转小火蒸20分钟即可。
婴儿日常护理要点
不要再给宝宝穿开裆裤
小宝宝穿开裆裤是为了方便大小便，当宝宝想要大小便时，来不及喊妈妈，蹲下来就解，不容易弄脏裤子，妈妈在家里照顾宝宝解大小便也很方便。大多数宝宝在11个月前都是穿开裆裤的，但是穿开裆裤对宝宝来说又有很多隐患，所以12个月后的宝宝不应该再穿开裆裤了。
穿开裆裤不卫生
1.日常生活中，宝宝喜欢坐在地上，穿开裆裤时宝宝的会阴部容易与外界接
触，如地板、家人衣服的表面、外面的椅子上或草地上，很容易出现相互污染，引起疾病。
2.1岁内的宝宝往往是通过手来探索外面的世界，包括了解自己的身体。妈妈若给宝宝穿开裆裤，宝宝的小手经常会到处摸，很脏。如果宝宝用手触摸自己的会阴部，很容易出现尿道感染。
3.若宝宝大便后，屁股没有洗干净，宝宝用小手去摸，残留在肛门周围的粪便很容易污染宝宝的小手，宝宝又有吃手的
育儿宝宝尿湿裤子怎么办？
问答
宝宝偶尔尿湿裤子，妈妈不能批评宝宝，因为宝宝现在还小，不能
每次都自己排便。大多数时候，宝宝会小心地控制自己，偶尔尿湿裤子可能是玩得太开心了，或者大人忘记按时把尿了。最好让宝宝知道便盆的位置，会自己走过去坐到便盆上，还要自己拉下裤子，所以慢慢的要鼓励宝宝主动找便盆，让他学会拉下裤子自己坐盆。宝宝有很多事都需要自己慢慢学，也需要大人想办法表扬和指导才能完成，一味地指责、批评宝宝只会打消宝宝的积极性。
习惯，这种行为很容易将大肠杆菌等细菌
带到宝宝体内，引起宝宝呼吸道或消化道疾病。
穿开裆裤易着凉
随着宝宝的长大，宝宝的活动范围也随之增大，穿开裆裤使臀部裸露在外，前后通风，还会使冷风直接灌入腰腹部和大腿根部，特别是冬天更容易着凉，造成感冒或腹泻，增加大小便的排便次数。
穿开裆裤不安全
1岁内的宝宝活动范围变大，宝宝穿开裆裤时臀部、外阴部暴露在外面，宝宝在爬行或学走路时，容易被锐器扎伤或被火、开水烫伤，或受到碰、刮、蹭等伤害。
另外，宝宝穿开裆裤时没有衣服或尿布的保护，在夏秋两季很容易受到蚊虫叮咬。
继续教宝宝学走路
上个月父母就应该开始教宝宝学走路了，这个月可以继续教宝宝学走路，在巩固上个月练习的基础上，让宝宝更稳地走路。这个月的宝宝可能会更积极地去迈步，练习走的能力，在宝宝不断探索的过程中，父母一定要在宝宝身边给他最大的支持，随时注意给宝宝搭一把手，并及时鼓励和表扬宝宝。
父母扶着宝宝迈步
经过上个月的练习，这个月的宝宝已经可以自己抓着东西或者扶着栏杆走路了。这时，如果父母拉着宝宝的一只手或双手，宝宝就可以慢慢迈开步子。宝宝刚开始迈步时，两条腿的运动可能还不协调，但父母不用担心。经过一段时间的练习，这种现象就会慢慢消失。
当宝宝的身体摇晃时，父母一定要扶好宝宝，让宝宝有安全感，并且要及时地鼓励宝宝。
父母还可以在宝宝前方放一些宝宝喜欢的玩具，鼓励宝宝去拿。宝宝看到自己喜欢的玩具，就会忘了自己还不太会走路，而勇敢地迈步走向玩具。
克服宝宝内心的恐惧
刚开始学走路时，宝宝的心里多少会有些恐惧，他既希望自己能稳稳地迈步，又害怕跌倒，特别是跌倒过的宝宝，这种恐惧感会更强烈。
当宝宝出现这种情况时，妈妈一定要好好呵护他。要知道，对于宝宝来说，摇摇晃晃地走路虽然很好玩，但此时他也非常缺乏安全感。妈妈千万不要为了训练宝宝的独立能力而忽略了宝宝的情绪变化，这会让宝宝感到无助，也会打击宝宝的自信心。
在训练宝宝走路时，妈妈要及时鼓励宝宝，并给予宝宝更多的关爱，让宝宝知道，不管发生什么，都有妈妈在身边，妈
妈会保护好自己，这样宝宝心里的恐惧感
就会小很多了。
及早预防“八字脚”
宝宝初学走路时，妈妈一定要注意，千万不要让宝宝变成了“八字脚”，不然以后很难纠正。“八字脚”分为“内八字”和“外八字”。“内八字”的人行走时足尖相对、足跟朝外。“外八字”的人则相反，足尖朝外、足跟相对。“八字脚”形成于宝宝学走路期间，形成原因主要有以下两点。
1.有的父母认为宝宝走路早就比较聪明，于是就早早地让宝宝学走路。但太小的宝宝身体处于发育阶段，脚部力量还不够，学步及站立时双脚会自然地分开，使其脚底面积加宽以增加力度来防止跌倒，
就容易出现双脚自然分开的姿势。
2.如果宝宝缺钙，骨骼含钙量低，行走和站立时对骨骼产生的压力，容易使双侧骨髋关节出现向外分的现象，形成“外八字”脚。因此，妈妈一定要注意，千万不要让缺钙的宝宝过早学步。对于学步期的宝宝，妈妈要及时给宝宝添加含蛋白质、钙和维生素D丰富的食物，并且要多带宝宝去户外晒晒太阳。
父母一旦发现宝宝走路时出现八字脚，应及时矫正。首先要给宝宝摆正步型，然后再教他踏着节拍迈步，或用粉笔在地上画两条直线，直线的距离可为8？10厘米，教宝宝沿着直线走，步伐由小到大，由快到慢，宝宝行走时要注意膝盖的方向始终向着前方。父母可以每天让宝宝锻炼2次，坚持下去一定会有效果。
带宝宝外出的必备用品
宝宝长到11？12个月后，就可以经常带他们外出玩耍了，多接触大自然有利于宝宝的健康成长。带宝宝出门要提高警惕，并做好充足的准备。以下介绍一些带宝宝外出必备的物品和需要注意的事项。
外出时的衣着与食物
1.宝宝外出的衣着
宝宝外出穿多少衣服合适，应该以宝宝的个人状况来定，保持宝宝手心温热同时又不流汗才是较合适的穿着。
2.外出时应带的食物
这一时期的宝宝大部分已经断奶，
或是正在断奶，外出时可以带上宝宝平常爱吃的辅食、塑料勺子、无糖面包干、围兜、带吸管的口杯和宝宝饮用的水等。如果宝宝正在长牙齿，可以准备一些婴儿专用饼干，当宝宝难受时就可以给他吃。
外出时需要带的用品
带宝宝外出之前，要给宝宝购置一些服装、鞋帽、护肤品以及适合这个月龄宝宝的玩具等用品。下面介绍一下夏季要给宝宝准备的物品。
护目镜：护目镜可以将投射来的光线聚合成同向光，也可以将刺眼的发散光、
散射光消除，可以使宝宝的眼睛在阳光下
看景物时更清晰、更柔和。购买时需要注意的是要买正规产品。
防晒霜：防晒霜对宝宝的肌肤可以起到温和而有效的防晒保护作用。选择时，要选用儿童专用的防晒润肤露，并且一定不要含有机化学剂，防晒能力达到15？30倍即可。
遮阳伞：遮阳伞可以防止紫外线对宝宝造成伤害。选择时，要选择外层有类似金属涂层的遮阳伞。
外出时的注意事项
1.郊外活动的注意事项
去郊外活动时，为了预防天气突然变化，需多准备几套备用的衣服。所需食品和水更要准备充分，以足够一天之用才行。同时还要准备一些常用的急救用品，以备宝宝摔伤、擦伤之用。为了在郊外和宝宝一起活动，可以带一些皮球之类的简
单运动器械，还可以带本植物图册，让宝
宝把亲眼看到的实物与书本上的植物图片相对照，加深宝宝对植物的认识和理解。
2.参观展览馆的注意事项
为了提高宝宝的认知能力，开阔宝宝的眼界，可以带宝宝到各种展览馆参观。带宝宝参观这些地方，一般只是走马观花，不需要花费很长的时间，除了应根据气候条件准备适当的衣物和饮水外，不需再做特殊的准备。如果怕宝宝饿了，也可以少带一些方便食品，但应注意公共场所的清洁卫生，要把食物碎屑等收集好扔进垃圾箱中。
3.游乐场所的注意事项
一般的游乐园设施都比较齐全，条件也很便利，父母可以带宝宝到那里活动、休闲。但在流感高发时节，最好不要带宝宝到热闹、拥挤的游乐场所去。同时，也要和到其他场所一样，要注意环境的清洁卫生。
育儿冬天带宝宝外出，怎样才算穿着合适？
问答
冬天带宝宝外出时，如果宝宝的皮肤颜色红润、手脚暖和、心情愉
快、不流鼻涕、不打喷嚏，就说明宝宝穿着合适。如果宝宝背后出汗，满脸通红，就是穿得太多，妈妈可以帮宝宝把外衣脱掉，不要当时更换内衣，以免着凉。如果有汗，可以垫上毛巾，等回家在温暖的环境下再更换。如果宝宝皮肤苍白、四肢冷、身体紧缩、流鼻涕，就说明宝宝穿得太少，应马上回到温暖的环境中，或者马上加热水袋或加盖厚的衣被保暖。
婴儿异常与疾病
磨牙
宝宝磨牙的原因
肠道寄生虫病：蛔虫产生的毒素刺激肠道，会使肠道蠕动加快，引起消化不良，脐周疼痛，睡眠不安；如果毒素刺激神经，致使神经兴奋，就会导致磨牙。同样蛲虫也会分泌毒素，并引起肛门瘙痒，影响宝宝睡眠并发出磨牙的声音。一般父母都认为磨牙的祸首是寄生虫，但由于卫生习惯和条件改善，寄生虫已不是引起宝宝磨牙的主要原因了。
精神过度紧张：不少宝宝在白天受到惊吓或者入睡前玩得过于兴奋，精神紧张也会引起磨牙。如果因某件事情长期受到爸妈的责骂，引起不安和焦虑，也会导致宝宝夜间磨牙。
消化功能紊乱：宝宝晚间吃得过饱，入睡时肠道内积累了不少食物，胃肠道不得不加班加点地工作，由于负担过重，就会引起睡觉时不自主的磨牙。
营养不均衡：有些宝宝有挑食的习惯，特别是不爱吃蔬菜，导致营养不均
衡，身体缺乏钙、磷、各种维生素和微量元素，从而引起晚间面部咀嚼肌不自主收缩，牙齿便会来回磨动。
宝宝夜间磨牙的危害
宝宝经常夜间磨牙会造成前牙的切缘磨损，使前牙变短变形，后牙咬合面被磨成平板，影响牙齿的咀嚼功能，会引起咀嚼肌疲劳，甚至造成牙周组织和颞颌关节损伤；由于牙釉质的磨损，牙本质暴露，产生酸痛等过敏症状，严重的还会引起牙髓炎。
宝宝磨牙的防治措施
当宝宝把磨牙当成游戏时，爸妈不要极力阻止宝宝，更不要训斥宝宝，而要尽量转移宝宝的注意力，淡化宝宝磨牙的行为。要想减少宝宝磨牙，父母要注意白天不要让宝宝玩得过于疲劳、兴奋，指导宝宝玩得愉快又轻松，尤其是在睡觉前1？2个小时，不要进行紧张剧烈的活动。晚餐不要吃得过饱，有疾病时要及时治疗，大
多数宝宝的磨牙现象就会逐渐好转。