Vocabulary 必用词汇
1 cancel v 删除，取消
I want to cancel my reservation formid day
我想取消中午的订餐。
同义短语：call off
2 garden n 花园
We'd like a table with a view of thegarden
我们要一张可以看到花园景色的餐桌。
3 arrange v 整理，排列
Excuse me Can you arrange a dinnerfor us？
请问，可以替我们订个晚宴吗？
4 expensive adj 昂贵的
Do you want an expensive meal？
是不是要高价酒菜？
5 consume v 消费，消耗，毁掉
Sheconsumedmostof timeinreading
她把大部分时间都花在读书上。
6 late adj 迟的，晚的
We can wait till late hours
我们可以等到晚一点。
7 prepare v 准备；装备
Please prepare a bunch of fresh rosesfor me
请为我准备一束新鲜的玫瑰。
8 order v 命令；安排n 顺序
I need to order a dinner here
我想在这儿预订一餐。
9 confirm v 证实，批准
Your reservation is confirmed for tonight
您今晚的餐位已经确定了。
10 hall n 大厅，讲堂
Which kind of table would you like to have， in the hall， or in the room？
您需要哪一种餐桌，是大厅里的，还是房间里的？
1free of charge免费；
2minimumprice最低消费；
3at your service 为您服务；
4look forward to 盼望；
5round the clock 全天候，不分昼夜；
6private room 包间；
7by the window 窗边；
8business hours营业时间；
9make a reservation 预订；
10a best corner 雅座；
11order in advance订餐；
12call order form电话预定单；
13busy season高峰期；
14cover charge茶位费；
15hot season旺季；
16main restaurant酒楼大厅；
17off season 淡季；
18peak season高峰期；
19term and condition （协议的）条款；
20seating request座位安排要求；
Clerk：Good afternoon！ This is Garden Restaurant May I help you？
Jenny：I'd like to reserve a table for two tonight， please
Clerk：For what time？
Jenny：Around 7：30
Clerk：May I have your name and telephone number please？
Jenny：Jenny Green And my number is 357-7109
Clerk：Would you please spell it？
Jenny：J-E-N-N-Y G-R-E-E-N
Clerk：Thank you！A table for two at 7：30 this evening！
Jenny：That's right
Clerk：Thank you for calling We look forward to welcoming you
服务员：下午好！这里是花园餐馆。请问有什么可以为您效劳？
珍妮：我想在今晚预订一张两人桌。
服务员：请问订在什么时间？
珍妮：大概7点半。
服务员：可以留下您的姓名和联系电话吗？
珍妮：珍妮·格林。我的电话是357-7109。
服务员：请您拼写一下。
珍妮：J-E-N-N-Y G-R-E-E-N。
服务员：谢谢！您预订的是一张今晚7 半点的两人桌。
珍妮：是的。
服务员：谢谢您致电本店。我们期待您的光临！
翻开就能用出国旅游英语
White：Hello， is that the Butterfly Restaurant？
Reception：Yes May I help you？
White：Yes I'd like a table for two at 7：00 this evening Can you arrange it for us？
Reception：I'm sorry， sir There aren't any tables left for 7：00， but we can giveyou one at 7：30 Would you like to make a reservation at that time？
White：Well， let me see It seems a little late
Reception：Usually， the restaurant will be quieter at that time， sir
White：That's the truth
Reception：And we offer free fruit juice then
White：Fine I change the time to 7：30
Reception：Very good， sir A table for two at 7：30 this evening May I have yourname， please？
White：It's White
Reception：Thank you very much
怀特：喂，是蝴蝶餐厅吗？
接待：是的。需要效劳吗？
怀特：是的。我预订今晚7 点钟的2人餐台一张，你们能够为我们安排一下吗？
接待：对不起，先生。今晚7点钟的座位已经订满了，但是我们可以安排您7 点半的座位。您觉得安排在那个时间可以吗？
怀特：嗯，让我想想。这似乎晚了些。
接待：先生，通常那个时间餐厅比较安静。
怀特：这倒是事实。
接待：并且我们会为那时候来的顾客免费提供果汁。
怀特：好的。那就把时间改在7点半吧。
接待：好的，先生。今晚7点半的一张2 人桌。请问您贵姓？
怀特：怀特。
接待：非常感谢。
预订座位
1 I would like to book a table for four for next Wednesday，May10th
我想订一张4人的桌位，5月10日也就是下星期三。
2 How about tomorrow evening for a table at 8：00？
明天晚上8点有位子吗？
3 Would you like to book a table， sir？
您要订席位吗，先生？
4 Can you arrange it for me？
你能为我安排一下吗？
5 I'd like to reserve a table for eight this evening
我想今晚订一张8人的桌位。
6 May I have your name， sir， please？
请问您叫什么名字，先生？
具体要求
1 We'd like a quiet corner if possible
如果可能的话，我们喜欢安静的角落。
2 Do you have a table for three by the window？
你有靠窗边3个人的位子吗？
3 We are a party of six Can we get a table in the non-smokingarea？
我们有6个人，有非吸烟区的位子吗？
4 I'd like to keep dinner at under 30 dollars per person
我想要晚餐的人均消费在30美元以内。
英美两国的餐饮业非常发达。大小城市都有各式各样的餐馆酒家，能充分满足公众的口腹之乐，所以很多英美人都喜欢到外面去吃饭(eating out)。
打电话预订餐位是去大餐馆的前提。两个最常用的句型就是I'd like to 和Can I ？用以表达自己的心愿。对方往往要询问人数、时间等。When will it be？ What size is it？(订在何时？有几位？)是这时可以使用的问句。
General Knowledge 背景知识
确认预订
1 I'd like to confirmmy reservation for tomorrow evening
我想确认一下我明天晚上的预订。
2 We have already received many bookings and though I cannotguarantee anything， please be assured that we'll try ourbest
许多桌位已经订出去了，尽管我不能向你保证，但请相信我会尽力而为的。
具体安排
1 There aren't any tables left for 8：00， but we can book one foryou at 8：20
8点钟的订满了，但是可以给您订8点20分的。
2 I'll call you when there is a free table for tomorrow evening at8：00
如果明晚8点钟有空位我会给您打电话的。
Vocabulary 必用词汇
1 grapefruit n 葡萄柚
Which kind of juice would you prefer， grapefruit or orange？
请问您要哪一种果汁，葡萄柚还是橙汁？
2 ham n 火腿
We serve ham or bacon with your eggs Which would you prefer？
我们提供火腿或腌肉夹蛋，您要哪一种？
3 menu n 菜单，菜谱
May I show you our breakfast menu？ Please take your time
您要不要看早点的菜单？请慢慢看。
4 toast v/n 烤面包，吐司
Your toast， Madam， light or dark？
夫人，您的吐司要稍微烤一下，还是烤焦？
5 green adj 绿色的，青的，未熟的
I'll have a green salad What aboutyou， Tom？
我要一份蔬菜沙拉，你呢，汤姆？
6 variety n 变化，多变，种类
Do you make it with a variety of Italian cheeses？
你们是否以多种意大利芝士烹调的？
7 iced adj 冰的
Could I have an iced tea， please？
我要一杯冰茶。
8 selection n 选择；种类
Would you like to see our cake selection？
您要看我们蛋糕的种类吗？
9 flavour n 口味；味道
Which flavour would you prefer， A or B？
您喜欢哪一种口味， A还是B？
10 remove v 移动，除去Remove the seeds from the man goes
给芒果去籽。
1over easy 两面煎黄的嫩荷包蛋；
2vending machine自动售卖机；
3take one's time不慌不忙；
4in season上市；当令合宜的时间；
5in advance预先；
6make up one's mind 下定决心；
7chef's recommendation主厨的拿手菜；
8high quality 质量的；
9warm up热身；
10regional specialties 地方特色菜；
11take one's place 取而代之；
12focus on 侧重于；
13different from region to region因地区而不同；
14attach importance to注重；
15I'm starving 我饿死了！；
16soup and bread 汤与面包；
17red wine红酒；
18rose wine 玫瑰酒；
19well done or rare 熟一些还是生一些；
20care for 喜欢、愿意；
Ordering点餐
Jane：Would you show us the menu？
Waiter：Sure Here you are
Jane：I'd like to have prawn cocktail， and tomato soup for the main course， I'dlike steak with onion， with some black coffee afterwards
Waiter：Sorry， tomato soup is not being served today， but we have egg soup， it'svery delicious Why don't you try it today？
Jane：It sounds good I'll try it
Waiter：Would you like to have a drink？
Jane：Well， I'll have a glass of mineral water
Waiter：Anything else？
Jane：No， thank you I think it's enough for dinner
Waiter：OK I'll be back soon
简：我们能看一下菜单吗？
服务生：当然可以，给您。
简：主食来一个大虾杯，西红柿汤。还要洋葱牛排，最后来杯无糖咖啡。
服务生：对不起，今天不供应西红柿汤，但是鸡蛋汤味道不错，您不尝尝？
简：听起来不错，我来尝尝。
服务生：您要点儿喝的吗？
简：哦，我来一杯矿泉水。
服务生：还要别的吗？
简：谢谢，不要了。我想够了。
服务生：好的。我马上就来。
Justin：How about some dessert， Betty？
Betty：Not me， I'm stuffed
Justin：Bella， how about you？
Bella：I'm really full， but I'd like to try the lemon meringue pie if you don't mind
I've heard a lot of people talk about it， but I've never tasted it
Justin：Good One lemon meringue pie And give my friend over here a piece ofapple pie， too
Betty：But
Justin：You wanted an American dinner， and there's nothing more American thanapple pie
Betty：OK OK
贾斯汀：再来些甜食怎么样，贝蒂？
贝蒂：不要了，我已经很饱了。
贾斯汀：贝拉，你呢？
贝拉：我也很饱了，不过如果你不介意的话，我想尝尝那种柠檬蛋白派。我曾听许多人提起过，却还从未吃过。
贾斯汀：好的，来一份柠檬蛋白派，再给这边的这位朋友来一块苹果派。
贝蒂：可是……
贾斯汀：你不是想吃些美国风味的饭菜吗？苹果派最具有美国味。
贝蒂：好吧，恭敬不如从命。
开胃菜
1 I'd like to have a chef 's salad for starter
我想吃现配的色拉作为开胃菜。
2 Would you like any appetizers with your drinks？
您要不要来点开胃菜来下酒？
3 I want Baked French Onion Soup
我要法国洋葱汤。
4 I'd like a cucumber salad as an appetizer
我要点黄瓜沙拉作为开胃品。
5 I like cream of cauliflower soup best
我最喜欢奶油菜花汤。
点主菜
1 How would you like your steak？
您的牛排要几分熟？
2 Waiter， please bring me another fork
服务员，请再拿一只叉子给我。
3 What would you like to go with your steak？
您的牛排配什么菜呢？
4 Would you like steak or fish？
您喜欢牛排还是鱼？
5 For the main course， I'd like to have a veal cutlet with be ans
我要的主菜是炸小牛排和青豆。
我们在国内饭店就餐时，往往喜欢气氛热烈，不时可听到满桌的“吃啊，吃啊！别客气，再来些！”的声音。而这种现象在英美是绝对没有的。因此在国外餐馆就餐时，即使不与外国人同桌，也须注意尊重别人的风俗习惯(custom)，保持安静(keep quiet)。
饭后甜食
1 Can I have some bread and butter？
能给我一些面包和黄油吗？
2 We have cheese， ice creamand cakes
我们有奶酪、冰激凌和蛋糕。
3 What would you like to have for dessert？ Icecream or hotapple pie？
您喜欢什么样的甜品，冰淇淋还是热苹果派？
4 Would you like cheese or dessert？
要乳酪还是甜点？
1 mistake n 错误v 弄错
There must be a mistake Would you like to keep it or change？
一定是弄错了。您是否想换一下？
2 problem n 问题，难题
Sir， what is the problem？
先生，您有什么事？
3 dessert n 甜点
How about a delicious dessert then，with our compliment？
给您上点甜点怎么样？算是本店小小的敬意。
4 satisfaction n 满意，满足
Is everything to your satisfaction？
一切还满意吗？
5 soup n 汤
Your shark's fin soup， sir May I serveyou？
先生，我可以上您的鱼翅汤了吗？
6 last adj 最后的
This is our last service for tea Would you like some more？
茶是我们最后的服务了，您还要点什么吗？
7 enjoy v 享受；欣赏
Are you enjoying your meal， sir？
先生，您喜欢这一餐吗？
8 meal n 饭，餐
How is your meal？
饭菜的味道如何？
9 salad n 色拉
Here's some Parmesan cheese Are you finished with your salad？
这儿有些帕马森干奶酪。您的沙拉用完了吗？
10 forget v 忘记
I forget to order some coffee， pleasebring me some
我忘了要咖啡，请给我来一杯。
1diet drink 特制低热饮料；
2doggie bag打包袋；
3draft beer 生啤；
4go Dutch 各自付账；
5local speciality地方小吃；
6low calorie低热量的；
7low fat 低脂肪；
8salt and pepper 椒盐；
9take away外卖(英)；
10take out 外卖(美)；
11today's special 今日特价菜；
12dinning room 餐厅；
13dinning hall 大厅，餐厅；
14knife and fork 刀和叉；
15wine glasses 玻璃酒杯；
16round table圆餐桌；
17square table 方餐桌；
18take a seat/be seated坐下；
19with up to 最多；
20in house住店的；
Ross：Excuse me This chicken doesn't taste right to me
Waiter：What seems to be the problem？
Ross：How should I know？ It's just kind of cold in the middle It just doesn't tasteright Do you want to try it？
Waiter：Well， let me get that out of your way Would you like to order somethingelse from the menu？ Or I could bring you another order of chicken ifyou'd like
Ross：Another one？I don't want another one Give me something simple You'vegot steak， right？
Waiter：Yes， we do How would you like it cooked？
Ross：Half done
罗斯：对不起。这个鸡吃起来不对劲。
服务生：出了什么问题？
罗斯：我怎么知道？就是中间冷冷的，吃起来不对劲。你要尝尝吗？
服务生：嗯，我帮您拿走。您想再点菜单上其他的东西吗？还是如果您愿意的话，我可以再给您上一份鸡。
罗斯：再一份？我不要再一份。给我些简单的东西。你们有牛排，对不对？
服务生：是的，我们有。您要几分熟的？
罗斯：半熟的。
Having a Problem出现问题
Ben：Oh， here come our entrees！ I can't wait to taste mine！
Waiter：Haddock， and the pork chops， and here is your steak， sir Does anyoneneed anything else？ A drink refill， fresh ground pepper？
Chris：Do you have any steak sauce？
Waiter：Right away， sir
Ben：Oh！ These pork chops are great！ Try a bite， Sam！
Chris：These are really good！ Try some of my steak！ It's nice and juicy！
Waiter：How's the haddock， Kevin？
Kevin：It's pretty good It's a little dry， but not bad
Waiter：Here is your sauce
Kevin：Thank you！
本：我们的菜来了！我快等不及要品尝我要的菜了！
服务员：鳕鱼，猪排，这位先生点的牛排。还需要什么吗？添酒或者鲜辣椒？
克里斯：你这儿有牛排调料吗？
服务员：有，马上就来，先生。
本：噢！猪排太香了！尝一块儿，山姆！
克里斯：真不错！尝尝我点的牛排，味美汁多！
本：凯文，鳕鱼怎么样？
凯文：还不错。就是有点儿干，不过问题不大。
服务员：您要的调料。
凯文：谢谢！
抱怨食物
1 These eggs are too hard
这些蛋煮得太老了。
2 This toast is too dark！
这土司烤得太焦了！
3 I wanted my steak well done But this one here is at mostmedium
我要的是熟透的牛排。可这份牛排至多也就是半熟。
抱怨服务
1 There's no ashtray on the table 桌上没有烟灰缸。
2 Excuse me We are still waiting for the knives and forks
打扰一下。我们要的刀叉怎么还没有拿来？
3 It is taking too long 我们等得太久了。
4 We ordered the non spicy dish， why is it still spicy？
我们点的是不辣的，怎么拿来的还是辣的？
5 I didn't order this dish
我没有点这道菜。
6 This plate is cracked
这个碟子有裂缝。
吃西餐时，应注意：①由左侧入座；②把餐巾对折，放在膝上；③则上右手拿刀，左手拿叉，不过要是不习惯的话，用右手拿叉也无妨；④即使叉子或汤匙掉落地上也不必俯身拾起，请服务生再拿一副新的来便可；⑤汤匙不要发出声音；⑥不要张口吹热的东西；⑦用完甜点之前禁止抽烟。
General Knowledge 背景知识
1 I'm very sorry for my clumsiness
我为我的笨拙道歉。
2 I'mvery sorry to have spoilt your evening
我很抱歉破坏了您今晚的兴致。
3 We might have overlooked some points
我们可能忽略了一些细小的地方。
4 I assure you that it won't happen again
请您放心，这样的事不会再发生了。
Vocabulary 必用词汇
1 separate v 分离；分开a 分离的，单独的
Do you want to separate bills？
你们要分开付账吗？
2 check n 支票v 检查
Do you accept checks？
你们收支票吗？
3 item n项目，条款
Excuse me， what are items 1 and 5？
这第1 和第5 项是什么？
4 include v 包括，包含
Does that include the drinks？
包括酒水费吗？
5 receipt n 收据；收到的东西
Here is your change， Madam， and your receipt
夫人，这是找您的钱，还有收据。
6 total n 总数，总计
Here you are The total is 120 yuan
这是账单，总共120 元。
7 cashier n 收银员，出纳员
Just a moment， please The cashier will have your bill ready in a moment
请稍等，收银员马上会准备好您的账单。
8 bill n 账目，账单
If you think there is any error in your bill， we can check it for you
如果您认为账目有错，我们可以为您核对一下。
9 expense n 消费，花费
Does it include all the expenses？
请问所有的费用都包含在里面了吗？
10 step v举步，踏步
Would you step this way， please？
请这边走好吗？
1complain about 抱怨，诉苦，投诉；
2take notice 注意；
3shouldhavedone本应该做某事；
4must be一定是；
5have something done 叫人做某事；
6vegetable combination salad什锦蔬菜色拉；
7starter 开胃菜；
8egg salad鸡蛋色拉；
9make an apology to some body向某人道歉；
10foreign currency外币；
11credit card 信用卡；
12traveler's check旅行支票；
13personal check 私人支票；
14exchange receipt 兑换收据；
15cashier desk收银台；
16draw up 结算；
17take off 剔除；
18how much 多少，多少钱；
19keep the change 不用找零；
20take your time 请您慢慢来；
Conversations 实用对话
Brian：Excuse me！ Could you bring us the check please？
Waiter：Just a moment， sir！
Brian：This restaurant is great！ I just hope it's not too pricy！
Waiter：Here's the bill， sir I'll take that for you when you're ready
Brian：Alright Let's just split this three ways The total is $18000， so that's$60 00 each
Hunk：Sounds good Here's my card
Jesse：Here's my card！
Brian：I don't have that much cash， either So could you put 60 dollars on eachcard please？
Waiter：No problem
布莱恩：打扰一下！能把账单拿来吗？
服务生：稍等，先生。
布莱恩：这家饭店不错！希望价格不会太贵！
服务生：先生，这是账单。你们看一下，我再收钱。
布莱恩：好的。我们三个人平摊一下，一共是180美元，每人就是60 美元。
汉克：好啊。这是我的信用卡。
杰西：我的在这儿！
布莱恩：我也没带足够的现金。这样，每人的信用卡里都划掉60美元。
服务生：没问题。
Kevin：Joey， servings in this restaurant are large， too large for both of us
Joey：Don't worry about that If we can't finish the meal but would like to enjoythe food later， we can ask a waiter for a“doggie bag”
Kevin：What's a doggie bag？
Joey：It is a bag with a picture of dog on it， but everyone knows we are taking thefood for ourselves
Kevin：How much should we give the waiter as a tip？
Joey：A tip of about 15% is expected， we should leave it on the table when weleave Waiter， may I have the check， please？
Waiter：Sure Thank you Have a nice evening
Kevin：Thank you Bye
凯文：乔伊，这家餐馆上菜的量很足，对我俩来说，饭菜的分量太大。
乔伊：别担心。如果我们一时无法用完我们的菜，但想留待以后享用，可以向服务员要一个“狗食袋”。
凯文：什么是“狗食袋”？
乔伊：袋子上印有一条狗，但人人都知道，我们将剩余饭菜带回给自己享用。
凯文：我们应该给服务员多少小费？
乔伊：小费通常为餐价的15%左右。我们用餐完毕离桌时，把小费留在餐桌上。服务员，请结账。
服务生：好的。谢谢，祝您晚上愉快！
凯文：谢谢，再见。
索要账单
1 Bring me the bill， please
请把账单拿来。
2 Can I have the bill， please？
请把账单给我，好吗？
3 It's my round 我请客。
收费款项
1 Service fee is included
服务费包括在内了。
2 Shall I explain some items for you？
需要我解释一些收费款项吗？
账单细节
1 I'll correct your bill
我来把您的账单改过来。
2 I neglected that detail when I drew up your bill
我在开账单时忽略了那个细节。
3 The cashier miscalculated the bill by adding the bill on theother table to yours
收银员把您邻桌的账单记到您的账单上了。
付款方式
1 There are several ways of paying
有好几种付款方式。
2 We don't accept personal checks
我们这里不收个人支票。
3 How would you like to settle the bill？
请问您打算用什么方式结账？
在餐馆，付账的方式通常以邀请吃饭者说话方式的不同而不同。如果有人对你说：“Please have dinner with me ”(请和我一起吃饭吧。) 或说：“I'd like to invite you to dinner ”(我想请你吃饭。)这通常表示说话的人要付账，而你是客人。如果有人对你说：“Would you like to have dinner together？”(愿意一起吃饭吗？)
或说：“Shall we get a bite to eat？”(我们去吃一顿，好吗？)这一般意味着各付各的账，包括应付的小费。一般情况下，男性邀请女性出去吃饭，总由男性付账，不过现在也有各付各的情况。这主要取决于双方的关系和感情。
费用
1 Charge it to my room 计入房费。
2 A dutch treat 各付各的吧。
折扣
1 I'm afraid it is not enough to cover the amount
恐怕那不够付账。
2 You have got a 10%discount for your Visa Card
您使用信用卡结账可以享受9折优惠。