鸡蛋10个（约600克），桂皮、八角各10克，五香粉适量，茶叶30克，精盐1小匙。
将鸡蛋放入清水锅中煮至六成熟，捞出冲凉，将鸡蛋壳砸开裂备用。
锅中加入适量清水、精盐、桂皮、八角、五香粉、茶叶烧沸，放入鸡蛋用小火煮至入味、上色，捞出晾凉即可。
