熟猪肚400克，红枣、桂圆、干荔枝各10粒，枸杞子、党参、附片、淮山药各10克，冰糖50克，精盐、白胡椒粉粒各少许，鸡汤适量，熟猪油1大匙。
将熟猪肚用清水洗净，片成5厘米长、2厘米宽的长块，枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用清水洗净，桂圆、干荔枝去壳及核，冰糖、白胡椒粒分别压碎备用。
取一圆碗，先放入猪肚块摆在四周，中间放入枸杞子、党参、附片、淮山药、红枣、桂圆和荔枝，再放入精盐、白胡椒、冰糖和熟猪油，入笼用旺火蒸30分钟，然后加入鸡汤蒸至猪肚熟烂即可。
