猪肉100克，冬笋100克。
花生油、精盐、味精、绍酒、葱、鲜姜各适量。
猪肉、冬笋洗净，切成同样的细丝。
葱顺切成长条；姜洗净、去皮，切成极细的末。
把炒锅放在旺火上，放入花生油（35克）、葱、肉丝、冬笋丝，急火煸炒，再放入精盐、味精、绍酒、姜末继续煸炒，最后放入明油（15克），装盘即成。
开胃消食，降脂瘦身。
