面粉200克，荠菜20克，韭菜50克，鸡蛋1个，海米10克，水发木耳10克。
花生油、香油、精盐各适量。
荠菜择去根、黄叶，洗净，沸水焯过，切碎。
水发木耳及韭菜洗净，切碎。
鸡蛋磕入碗内，搅匀，炒熟，用铲子拍碎，盛入大碗内；海米洗净，切碎，连同荠菜、韭菜、水发木耳一起放入大碗内，加精盐、香油拌匀成馅。
面粉加水适量和好，分剂儿，擀成圆饼，把馅摊在圆饼半边，另半边盖过来，边缘捏紧，入煎锅中煎熟即成。
平肝利尿，降压降脂。
