墨鱼仔200克，五花肉300克。
葱、胡萝卜、香菜各少许，酱油1／4大匙，植物油2大匙，料酒1大匙。白糖3大匙，精盐适量，八角2个，月桂叶2片，虾子、姜片各少许。
将带皮五花肉刮去毛，切成方块，放入沸水锅中汆烫，捞出备用。
墨鱼仔解冻洗净，入热水中浸烫片刻捞出，胡萝卜、葱洗净，切成细丝。
锅内加2大匙油烧热，加入白糖炒出糖色，放五花肉翻炒上色，加料酒、酱油、精盐、八角、姜片继续翻炒，倒适量清水煮沸；放月桂叶、虾子炖至入味，拣出月桂叶、八角，下墨鱼仔煮沸，撒葱丝、胡萝卜丝、香菜点缀即可。
乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。