酸奶现做现卖，更能满足人们对天然、新鲜、营养、健康的需求，这样一来，现做现卖的酸奶吧的市场发展空间就很大了。
“小店淘金成功案例”
来自澳洲的MISS MILK品牌把正宗的天然手工酸奶的核心工艺带给中国以来，创造性的提出“手工酸奶 现做现卖”独特奶制品售卖模式，史无前例的在店面的塑造上注入了独特经营理念和产品概念，成为国内餐饮连锁行业一项创举，缔造了一片创业致富的新领域。
公司以不断创新来保持全国362家连锁店永续经营的源动力，保障了连锁店的后续服务，公司专业专注于天然手工奶制品开发为己任，设在云南的实验室不断研发出专用于手工酸奶的各种新风味的菌种，来保证每家连锁店食品口味品质如一、独一无二。新产品研发中心持续开发出特种益生菌酸奶、欧洲最新风味酸奶、手工制作奶酪，并且在天然奶制品的产品范畴内，研发出“真正奶茶”以及自制酸奶冰激凌等产品。
“小店前景分析”
酸奶吧是目前市场出现的经营特色手工酸奶饮品的特色饮食店，手工酸奶制作技术源于保加利亚。手工酸奶产品一般包含：天然益生菌酸奶，大果粒酸奶，鲜果粒酸奶，五谷养生酸奶，蜜豆酸奶，果冻酸奶，果仁酸奶，冰淇淋酸奶，酸奶奶昔，酸奶水果捞等等。酸奶吧以现酿现卖商业模式，开创饮品市场新蓝海。酸奶吧把工厂化生产酸奶的专业程控设计成简化智能控制，可生产搅拌型和凝固型酸奶。生产过程自动灭菌、自动恒温发酵，及酸奶冷藏一体，不需安装，只要接上电源就可产，使用方便。所产酸奶新鲜自然、口感浓香、口味可调，绝不用添加任何防腐剂、增稠剂、香精和色素，饮之安全，喝得健康。
酸奶吧的产品定位在天然健康不添加任何食品添加剂，以倡导健康食品，强壮国人身体为概念，一经运营就迎合了消费者对健康的需求和新颖时尚的好奇，给消费者带来健康快乐的同时，也给加入这一行业的投资者带来巨大财富。