一、研究思路
本书对国内外农产品营销渠道相关文献研究进行分析和总结，发现农产品营销渠道研究存在的不足。在明晰农产品营销渠道相关概念和基本范畴的基础上，以交易费用理论、营销渠道理论、消费行为理论和博弈理论等为理论工具，运用规范与实证研究方法，对农产品营销渠道的特征与优化影响因素、国外农产品营销渠道运营实践与发展趋势、我国农产品营销渠道的现状与问题进行了分析，进而探讨我国农产品营销渠道优化的基本目标与主要方向，并从三个重点领域分别论述如何优化我国的农产品营销渠道，即农产品营销渠道的组织优化、结构优化和关系优化。
二、研究方法
本书采用规范与实证相结合的方法，针对农产品营销渠道优化进行研究。首先，深刻分析和论述农产品营销渠道相关概念与基本范畴等“应该是什么”的问题，以此为基础，研究和分析农产品营销渠道的内涵、基本特征及优化的影响因素。基于相关理论工具对我国农产品营销渠道的现状和问题、农产品营销渠道的优化基本目标与主要方向等问题进行研究。其次，运用定量分析方法对我国农产品市场发展现状和消费者农产品零售终端选择行为进行分析与研究。
（一）文献研究法
本书是在前人对营销渠道和农产品营销渠道研究的基础上开展的，对有关研究文献进行搜集、整理、比较和分析，从中发现农产品营销渠道研究的主要方向和存在的不足，为本书的理论基础的形成和有关对策建议的提出做充足的文献准备。
（二）比较研究法
本书运用比较研究方法，对国外发达国家农产品营销渠道运营实践比较分析，在此基础上总结出国外农产品营销渠道运营的经验和国外农产品营销渠道的发展趋势。并对比我国农产品营销渠道的实践，总结国外农产品营销渠道对我国的启示。
（三）案例分析法
本书通过对农产品营销渠道案例的分析，发现我国农产品营销渠道存在的具体问题；并通过农产品营销渠道具体案例印证对农产品营销渠道优化的观点。
（四）问卷调查与统计分析法
本书通过问卷调查的方法，并以济南市为例，对城镇居民的生鲜农产品购买场所与业态类型选择行为进行了调查，掌握大量的一手材料，为分析和研究做好信息准备。运用了大量的统计数据和前人的调查资料对农产品市场的现状、消费者行为等问题进行统计分析。
（五）微观计量经济分析法
以济南市为例，针对城镇居民消费者的个体特征因素和行为特征因素以及农产品购物地点的特征因素对农产品购买地点的选择影响，运用logit模型方法进行回归分析，得出有关消费者对农产品零售终端选择影响因素和趋势的观点。