嗅觉和味觉训练不仅能发展孩子的感觉能力，提高孩子的注意力，而且还能增强孩子对一些词语的理解。
1嗅觉的训练
小孩的嗅觉尚未充分发展，这使得用嗅觉方法很难吸引孩子的注意力。
先让孩子嗅新鲜的紫罗兰和茉 莉 花，然后蒙住他的眼睛说：“现在我们给你花”，于是一个小朋友拿一束紫罗兰凑近他的鼻子底下，使他能猜出花的名称。
为区别花香气味的浓淡，花的给予量逐渐减少，直至一朵。
在家时，父母们也可选择用各种蔬菜，例如西红柿、白菜、韭菜，乃至各种水果等等，训练孩子的嗅觉。
2味觉的训练
（1）婴儿出生后，第一个给予他味觉刺激的是母乳或代乳品，如果不及时给予其他的味觉刺激，将会引起小儿偏食、厌食。所以，父母应当在婴儿1个半月时适当喂些橘子汁，3个月左右可以用筷子蘸各种菜汤让孩子尝。
（2）用奶粉喂养，应3～5个月换一种奶粉，避免长期食用一种口味的奶粉，导致孩子味觉迟钝。这些不断变换的食品可以给予孩子充分的味觉刺激，对其味觉能力的发展很有帮助。
（3）6个月以后，给婴儿尝尝甜的、酸的、咸的饮料，或鼓励孩子用舌头接触各种味道的溶液：苦的、酸的、甜的以及咸的都行。并在训练的过程中用一定的语言进行强化，比如问孩子“酸不酸”等。
（4）准备小碗、小勺、小托盘，三份同颜色不同味道的液体：甜、酸、咸。父母最好与孩子一起品尝这些液体，告诉孩子“这是甜的”、“那是酸的”、“这是咸的”等，并反复进行，加深印象。
（5）准备香蕉、橙子、苹果等可口的水果，让孩子都闻一闻，尝一尝，告诉孩子香蕉是甜的，橙子、苹果是酸甜的，再问问他喜欢吃哪种味道。
实际上，4岁的孩子就能很容易学会这些游戏，也很喜欢识别各种味道，每次实验完了后，用玻璃杯装上温水，仔细嗽口。于是，味觉练习也就成为一种保健练习。
另外，由于味觉的感受器官是舌头，舌头的不同部位感受不同的味道，有的只能感受酸，有的则只能感受苦……在训练中，父母们可以为孩子教授有关味觉的知识。