书城亲子从小培养清华男孩的23堂课
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第5章 关心男孩的身体健康,父母要从餐桌开始

身体是革命的本钱,对每一位欲进军清华的男孩来讲,健壮的身体是首要的资本。父母关心孩子首先就要从餐桌开始,给他们制定合理的膳食和营养搭配计划,同时要多带男孩参加体育锻炼,培养他们战胜挫折、克服困难的体力和魄力,不要让他们无意中沾染上一些坏习惯,努力去培养和造就他们良好的习惯。

每一个做父母的,都希望自己的男孩有一个健康的身体。人们常说:“身体是革命的本钱”,健康对每一个人来说都是弥足珍贵的,尤其是对于正处在成长期的男孩,健康的身体是他们美好未来的基础和前提。很多父母觉得现在生活条件好了,孩子不愁吃不愁穿,身体肯定没问题。然而,大量事实表明,营养过剩、肥胖、营养不均衡、个子矮小……这些症状现在正困扰着大量孩子和家长,所以,男孩的身体健康问题不容忽视。关心孩子的身体健康,父母就要从餐桌开始抓起。

在新华网曾有这样一则报道说,对青少年的体质检测表明:青少年学生的部分体能素质指标近20年来持续下降;超肥胖学生的比例迅速增加,城市中超重与肥胖的男生已接近四分之一;中学生的视力不良率已经超过三分之二,大学生的视力不良率高达83%;在2005年高校招生中,有85%的考生报考专业受限;在近两年的征兵工作中,有67.3%的高中毕业生体检不合格。

为什么生活越好,孩子的身体素质反而越差了呢?很多家长坦言,现在孩子的课业负担越来越重,压力也越来越大,他们像个小大人似的,每天早出晚归。来不及好好吃饭,有时急急匆匆地拿块面包或者啃块方便面充饥,有的孩子甚至不吃早饭,这样,久而久之,不仅会耽误了正在发育期的男生的成长,还会影响智力的发展。

饮食在青少年时期,对一个男生非常重要,父母必须科学地为您的孩子打造合理的膳食,科学地安排好他的一日三餐,这样才有助于他身体健康地成长。那么想要这样就必须做到以下几点:

(1)给孩子做的菜一定要注意营养搭配,不要随便凑合。比如,粗粮和细粮的搭配,荤菜和素菜的搭配,各种营养要全面。不要因为孩子想吃什么就给他做什么,不要养成他挑食的习惯,更不能抱着“有无营养皆可,填饱肚子就行”的态度做饭,这种做法是不负责任的,会耽误孩子的成长。所以,家长最好制定一个简单可行的饮食计划。

(2)教育您的孩子吃饭要定时定量,不要暴饮暴食。一日三餐都很重要。尤其是早餐,它可以对一夜的身体消耗进行补充,又会为上午的半天学习和活动所耗的营养做储备,长期不吃早餐会造成肠胃结石、贫血,甚至导致昏厥,不要以为男生比女生身体强壮就没事,医生指出,不吃早餐对男生的影响和女生是一样的。中餐处于一天中人体消耗最大的上下午之交,是下午半天所耗能量的主要来源。因而,一日三餐要做到“早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少”。另外,不要让孩子暴饮暴食,这样只会造成他的消化不良,特别是晚餐过饱对身体更为不利。

(3)每餐尽量让食物的品种多样化一些,这样既可为孩子提供丰富全面的营养,又可调剂孩子的胃口,增进孩子的食欲。父母注意变换食物的花样,尽量避免食物上的“老面孔”,三餐的主食和菜谱都应有变化,并尽可能做到色香味美。这样既可保证孩子身体所需的各种营养,又可避免孩子厌食、挑食。

(4)对于成长期的男生,一定要多给他们补充一些含有蛋白质、脂肪、无机盐的食物,比如,鱼、肉、蛋、奶、豆类、蔬菜等等。但是,各种营养的摄入量一定要均衡,否则,过多或过少的摄入,都会影响孩子的身体健康,或引发疾病。比如过多的摄入糖和脂肪会使孩子肥胖,但过少又影响他们身体的成长和发育,使他们体重下降,身高受到限制。

另外,男生在上学读书过程中,除了费脑力外,眼睛也是最疲劳的。营养不良也可以使视力下降,眼睛疲劳常见症状是头痛、前额部发胀、眼睛发干,长期的眼睛疲劳,还可引起视力减退、学习和工作的效率降低。

所以,必须注意给孩子补充一些对眼睛、对视力有益的食物。那么对眼睛有益的食物又有哪些呢?如瘦肉、禽肉、动物的内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类等,里面含有丰富的蛋白质,而蛋白质又是组成细胞的主要成分,组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。

另外,含有维生素A的食物对眼睛也非常有益,它可以预防和治疗眼干燥症,长期食用还可以消除眼睛的疲劳。但是,当一个人缺乏维生素A的时候,就会导致眼睛对周围黑暗环境的适应能力减退,严重的时候还容易患夜游症,所以,家长一定要保证孩子每天摄入足够的维生素A。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏、鱼肝油、奶类和蛋类,以及蔬菜瓜果,比如菠菜、韭菜、苋菜、青椒、胡萝卜、红心白薯、桔子、杏子、柿子等。

含有维生素C的食物对眼睛也有益。维生素C是组成眼球水晶体的成分之一,如果缺乏维生素C就会很容易患水晶体浑浊的白内障病。所以,父母一定要保证孩子在每天的饮食中,摄取含维生素C丰富的食物,比如,黄瓜、鲜枣、小白菜、菜花、青椒、生梨、桔子等这些新鲜蔬菜和水果。

此外,丰富的钙粉对眼睛也是有好处的,钙具有消除眼睛紧张的作用,如豆类、绿叶蔬菜、虾皮含钙量都比较丰富。烧排骨汤、糖醋排骨等烹调方法可以增加钙的含量。

总之,对于正处于成长期的男生,父母一定要特别注意对孩子进行合理的膳食和营养搭配。关爱孩子,从餐桌上开始!