书城美食会烘焙的女人,走到哪儿都有爱
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第3章 自我的力量

偶然的机会, 我参加了一次冥想课——“喔,这种事情距离我好远啊”,接到朋友的邀请时,我的第一个念头是这样的。

最后还是去了,很惊喜,那是一次很棒的体验:半个小时的冥想,二十分钟的感受自我,还有一个倾听与表达的环节……两个小时的时间里,真的像是在不同的时空里走了一遭,感触良多。

最大最深的感慨,是自我。

我迄今为止的人生,看起来真的是波澜不惊——生长于平凡的家庭,成长,读书,结婚,生子。虽然期间有过一些小小的挫折和失落,但都是人生的必然经历,真的磨难,并没有遭遇过。

一直到2011年年底,我遭遇了人生中最大的一次挫折——每个人的故事里,都会有一个特别难熬的时间段,以为自己过不去了,以为自己是世界上最痛苦悲惨的人,会不停地自问:怎么人生就这么难?!

我当时也是这样想的。

甚至一度,我之前因为工作、生活积累的不安全感开始猛烈加剧,那些难以入眠的黑夜,总是想要流泪的眼睛,无处诉说的痛苦,还有内心浓烈的苦涩,成为生活暗沉的底色。

我看着窗外的蓝天闪过的念头是:是不是,以后这样的蓝天再也不会属于我?!

现在我,回望曾经的自己,才发现,我低估了她。

应该沉湎于痛苦的时候,我依然如故地投入生活和工作中,按部就班地上班,下班,吃饭,睡觉。

只是,我给予自己更多的时间,面对自我:

我开始在周末的时候,去泡咖啡馆,待在一个小隔断里整整一下午,看书、写字或者干脆睡一觉;

我开始一个人去看电影,喜剧或悲剧,把自己放在暗影中哭哭笑笑,在别人的故事里释放自己的情绪;

我开始在睡觉之前或者早晨醒来之后,放空脑袋,随便想些什么……

我在跟自己相处。因为当我感受到不安全感所带来的那种强大的负能量的时候,我忽然意识到,只有我,才能给自己最强大的力量。

换作十年前,我时时刻刻担心的是,父母的眼光,伴侣的感受,家人的意见,朋友的建议,同事的侧目……这一切都会让我觉得自己的世界是不稳定的,甚至很有可能,一夜之间,两手空空,一切都会失去。

可是在面对自我、调整自我的过程中,我渐渐找到了自己的兴趣,爱好,喜怒哀乐,也找到了自己的长处与优点,以及我擅长的那些事。

我能够感觉到自己由心中生发出来的力量。是的,就是那种认可自己,认可当下的生活,接纳幸福与伤痛,坦然面对自己和生活的力量。

你大约也有过这样的时刻吧:从前境况相差无几的朋友发了财,从此与你的生活境遇有了天壤之别;曾经的同学进了高大上的单位,张口闭口都是你不认识的另一个世界;又或者,同学聚会上某个女生的名牌包包,男同学那辆价值不菲的车子……所有这一切,都会或多或少影响到我们的情绪。我们暗中比较,小小嫉妒,甚至会把这种感受带入到以后自己的生活中——“自惭形秽”是最好的写照。

我在见识到自我的力量之后,再也没有这种强烈的感觉了,那种觉得自己无能又无力的感觉,越来越少出现在我的世界里。因为我知道自己正在度过的,是自己想要过的生活——我自然也会努力去争取这样的生活。

因与果,都在我自己的手里,还有什么不满足的呢?

我觉得自己不再那么容易害怕了——害怕争取或者失去,害怕前方的危险或者可能会有的苦难。

因为我知道自己能够去面对,受过伤也会痊愈,跌倒了还能爬起,人生不就是这样的过程吗?

也正是因为这种不害怕,促使着我开始在自己喜欢的事情上狂奔,甚至越走越远。我在跟自我保持对话与相处的同时,开始在文字里跟更多人分享心情与感受。

也是从那时候开始,我和家人出行的次数逐渐增多,从前一年一次是常态,之后是一年三四次,虽然达不到想走就走,但是当我笃定地想要去一个地方的时候,就一定会去。

我常常想,是不是所有人都能感受到这一份力量呢?

那些内向的,自卑的,焦虑的,又或者没有安全感的曾经的我们,是否有一天都能够找到一条路,让自己看到更多的阳光和清晰的方向呢?

但愿啊。

但愿每个人都能甩掉那些阴影和枷锁,达成自己心中的那个自己啊,做你想做的那个人。

经典重乳酪蛋糕

即便尝过那么多酸甜苦辣,我们最爱的,还是最本真的滋味。

经历过繁花似锦,人声鼎沸,熙熙攘攘,能够独守内心,认识自我,才是真正的强大与幸福啊。

就像是厚重而迷人的重乳酪蛋糕,它的做法极为简单,味道却又那么令人着迷。

我永远都不会厌倦,重乳酪蛋糕的滋味。

材料:

蛋糕饼底材料:消化饼干100g、黄油50g

蛋糕主体材料:奶油奶酪250g、细砂糖80g、鸡蛋2个、玉米淀粉15g、柠檬汁10g、牛奶80克、朗姆酒15ml、香草精少许

准备工作:

1、制作蛋糕饼底:黄油切成小块,隔水融化,放在室温下略晾凉;饼干放进保鲜袋,用擀面杖压成碎末状;把饼干碎末倒进黄油里,拌匀后倒进6寸蛋糕模底均匀铺开,并用小勺压平压紧,然后放进冰箱里冷藏备用;

2、奶油奶酪提前从冰箱里取出,室温软化;

3、准备热水,这一款蛋糕需要水浴法;

4、如果是活底模具,底部需要包一层锡纸;固底模具则不用;

5、烤箱预热160度。

做法:

1、奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态;

2、分两次在奶油奶酪糊中加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀,一定先加入一个用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个;

3、在奶油奶酪糊中先加入柠檬汁,搅打均匀;再加入玉米淀粉,搅打均匀;再加入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀,最后搅打完成的蛋糕糊是黏稠的;

4、把蛋糕糊倒入铺好饼底的蛋糕模里,将蛋糕模放入烤盘;

5、在烤盘里注入热水,热水高度最好要没过蛋糕糊1/3,放入预热160度的烤箱,中层,上下火,烤1小时,蛋糕表面呈金黄色即可;

6、烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模,可以吃啦!

幸福碎碎念:

?柠檬汁在烘焙商店可以买到,也可以买新鲜柠檬来挤出新鲜的汁液,它可以用于改善重芝士蛋糕的口感。