不一会儿柳七（马飞的那个兄弟，忘记了的可以去前面翻，好吧我也是最近才想起这号人，o(╯□╰)o）就来到安琪面前：“大姐，啥事儿？”
“你帮我告诉我阿姆，让她通知真姐，下午饭别吃饱了，晚上到餐厅聚餐，等会儿晚上八点，你跟王盛也来，餐厅那边有摩托你跟鲁管家说说，借着快去快回。”
“行，那姐，没事儿我就去了。”柳七现在是安琪的近卫，因为当初跟着马飞学了几手，在众人中算是身手较好的了也担当的起。
“走吧，咱们也快点，说起来我也挺想吃大餐了呢，最近总感觉吃不饱。”安琪摸了摸自己肚子，她也发现是好像好久没好好吃饭了。
马金却是无奈，这家里都忙呢，又没有保姆，谁有空花时间去费心思给你做饭，这么一想，马金觉得好像是有点过分了，这几天得好好养养媳妇了，毕竟自己的小弟弟已经算是有用了，再过两年说不定都能派上用场呢，可不能在这之前亏待了自家媳妇。
猪肉倒是不用去菜市场了，反正菜市场也不可能有那么多蹄髈，怎么办？
当然直接去找宰猪的人，这宰猪的人，每天可不止杀一头两头的，一般一个小镇附近就一个屠宰场，猪肉都是从这儿出的，一般他们都是早上三四点或者更早一点起来宰杀，然后六点左右忙活完，在直接送到菜场上面，不过嘛，马金倒是不可能等那么久了。
来到昌屠夫家，这边已经送来了不少的猪，这些猪都是明天就要宰杀的，现在昌屠夫忙着点数结款呢，一听马金他们只是来买猪蹄的，他就犯难了。
“不是，我这边都是出整只的，你们出再高价也不行啊，人家没买散的习惯啊。”老昌说的是那些摊贩，买剩的人家可不会愿意的，晦气不是。
当然这种事情对于这种干宰杀事情的人来说倒是无所谓，他无非担心的就是卖不掉，马金倒是犯愁了，100个蹄髈的话，就得25头猪，他想买也消耗不掉啊。
“那要不这样，我再买10头整猪，你再给我凑60个蹄髈，或者把摊主的电话给我，我去找他们买，算是他们先卖了，你看成么？”
“那行，你去联系，我这边随时可以开杀。”昌屠夫一听这样倒是可行，反正跟他没啥关系，也就爽快的拿出了联系方式。
不过马金蛋疼的是，尼玛啊，这怎么大部分都是地址……
只有少数是装了电话的……
无奈马金只能先回餐厅去打电话联系，然后联系了一些，又去菜市场看了看，即便如此加上他要的10头猪也不过不到90个蹄髈……
“其实，咱们可以灌些腊肠的。”鲁奇实在看不下去了，觉得马金真的是没事找事儿，有钱乱花，他现在几乎就是个管家了，觉得这事儿还是得提一下，可话到了嘴边也不知该如何去说，他真的是把马金当侄子再看，可一想，十头猪也就一两万块，现在马金有多少钱他不知道，但注册资金三千万的事情他还是知道的，你有一百万花个两万还有点多，但一千万呢？更别说三千万了，所以话到嘴边就变成了一个建议。
腊肠这东西他以前没吃过，但来到仙城这边每年过年都有，倒是很常见，所以给了个不错的建议。
“对啊，我怎么没想到呢！”马金一拍脑门，真是蠢了，腊肠这东西是个好东西啊，灌腊肠的话别说十头了，25头也能解决啊。
餐厅的菜式其实蛮单调的，这倒是可以增加些菜色了，挺不错的。
解决了猪蹄，马金总算是松了口气，这样起码没让自己跟安琪扫兴，钱这东西有时候没啥了不起，可有时候他喵的就是有用，难怪那么多人为之着迷，马金现在总算是明白了……
只是那些演员的话，在乡下老家那边马金自己花点时间就能招待喽，但一百多号人的话，一两个人真应付不来，或许很多人看过大黑牛跟范爷做一百份午餐，好像2小时还真给这两菜鸟完成了，不是很难的样子。但咱们得弄清楚喽，简单的便当炒饭确实能快速完成，因为大锅一次就能解决一半，而且食材少容易操作，而火锅这东西一百份那就不同了，可不是一锅炒完分装就完事儿的。
首先，食材的加工就是个大工程，甲鱼那东西处理起来一点都没有鱼类的轻松，蔬菜方面的搭配，还有食材的忌讳，都是十分费神的事情，万一处理不好，就有可能出现什么食物中毒之类的，因此面对大量食材的处理，新人还是不要在赶时间的情况下，还在人手上不够。
因此，单靠马金夫妻显然是完成不了现在的情况了。
“大家停一下，今天咱们算是来了个大单子，跟平时几十人的什么毕业宴、婚庆宴相比完全不同，今天咱们得负责100多人的餐饮，所以算得上咱们这小破餐厅开业以来最大的一次生意了，虽然这付账的老板是我，不过餐厅是餐厅，剧组是剧组，该分开的还是会分开，这次也是会有付账的，所以大家的月底工资肯定是有奖励的，所以召集大家没别的，赶紧准备下，马上开工，目标三十桌的标准，煮菜是牛羊火锅跟甲鱼，一切指挥由十三叔负责，另外餐厅这边马上也到6点，剩下的人也要负责处理好这边的正常运行，人手不足的时候，怎样安排调节，算是对大家这一年多来学到了什么的一个考验，每个人都不要在想着干好自己那一亩三分地的活就完事儿了，配合、沟通、帮助我希望大家不要出乱子，有问题吗？”马金在餐厅召集起餐厅的二十号人，分成了2组，算是逐一交代了下大家的职责。
原来餐厅有近三十号人，后来被老爸拉走了十来号，又招了几个清洁阿姨，现在剩下的二十多号人随着技能的熟练，哪怕分成了2班，也是应付的来的。
马金这次抽调10个人倒是没啥，不过还是有些担心的，毕竟人安逸久了总会产生惰性，这不是大餐厅，没有那些高级的主厨指导，其实这家餐厅跟普通的饭馆没啥区别，真的就是一家披着豪华外衣的饭馆。
马金不是没想过找顶级大厨来坐镇，可之前是没钱，也就耽搁了。现在有钱了也不是没找过，去香江的时候，很多大饭店的厨子马金都接触过，不过人家可不愿来这种小城市，穷乡僻壤的地方发展，毕竟任谁都能想到，一个大城市的主厨一个小地方的主厨，这以后在发展上，明显是前者更有利于自身的发展。
再一个，找来的大厨对助手，也就是副厨，甚至厨房里的人要求肯定都是相当严苛的，李家兄弟他们这些半路出家的菜鸟，说句不客气的，连现在的马金都比不上，更别说去什么顶级厨房做事儿了，那整天估计得被骂的……
而且，如果连厨房的所有人都换掉，这自家两个叔父怎么安置，淘换出来的李家兄弟该如何安排？马金这里不是什么高级餐饮公司集团，没有那么现代化的管理方式，什么有能者上，在这里显然是完全行不通的，这间餐厅，马金一早就说过，一来作为菜鸟向老手进阶的培养基地，二来就是大家的一个念想一个小家庭，这里的人可以说，只要她们不想走，马金肯定是不会解雇他们的，而且鲁奇大叔在这儿干的真的很出色，马金就算看在他的面子上也得留下这些人。
不过，餐饮的行业，马金肯定会涉及，因为他的目标就是与这有关，因此，在现状没办法改变的时候，马金选择在对面建立新的酒店是很不错的选择，这次聚会虽然是有些突然，但马金也不是无的放矢的找这些餐厅的新厨上任，也算是对他们的一次考验，这种考验肯定不是一次，一次检验不完，不过别忘记了，最多一个月之后还有杀青宴呢。
毫无疑问的是，这次活干的怎么样，直接关系到他们以后能否进入新酒店工作，虽然只隔了一条街，但对面那个酒店如果建成，那在本地绝对是三星级保底的酒店了（现在也不是没有标榜着五星级的酒店，不过那些都是他们自己贴金），跟那些自我吹捧完全不同，马金对对面的酒店绝对是准备按照国际化标准来建设的，首先这主厨上马金就不会含糊了，肯定不是自己叔父这样的野路子，会去寻找真正的大厨。
装修什么的都会按照国际潮流来弄，地下停车场，现在别人都没有这个意识，马金却是有考虑的，服务员都会是专业培训的这都是后话。
眼下，十人参与检测，虽然他们并不知道，但这真是马金要的效果。
“十三叔，这次您可得上心点，少动手，多看，多指点，尽量让他们来。”
“我晓得滴，放心，那事儿我不会说，他们也不会知道，不过他们真的愿意去那家酒店工作么？”十三叔马来福担心的问了一句，就像他一样，是不会去那个大酒店工作的。马来福年轻的时候在大酒店做过帮厨，不过也就是陪配菜，煎炸烤制一些配料，根本没掌勺过，熬了两年，眼瞅着没机会就回来了，大厨房的规矩多着呢，他这种人是受不了那种约束的。
别看沔阳时府不大，但在市内也算是小有名气的豪华餐厅了，这里一切都是他两兄弟说了算，可要是去了酒店食堂，最多他也就能混个帮厨，宁为鸡头不做凤尾这在农村还是比较常见的想法。
“他们去不去再说嘛，反正机会我给他们，如何选择我也不会强求，不过，小霜跟柳小娜我准备送她们去法国了。”
“真的？她们同意了？”马来福也是有点意外。
马金上次回来就有意送她俩去学真正的甜点了，或许中华上下几千年，在食物上面有着傲人的成绩，但不得不说，甜品还是人家玩的溜，当然这跟饮食习惯有很大关系。
白小霜跟柳小娜两人对甜品很用心，自己去找书籍，自己摸索学习，真的很出色，也不知道是不是女生天生就在这方面有很强的自制力，相交于李家兄弟他们在这里纯粹是没办法的混日子，四个女生倒是真的是认真的学习着烹饪技术，尽管马金这里只有2个老手带她们入门，但现在真正算入门的只有四个女生，其他的男生里面，除了三个年级大点的吴晨、崔小酒，黄鹏程外，其他人都是在混日子，到现在也就能炒几个小炒，倒是刀工上都还凑合，毕竟混日子的就是切切削削的命，厨房也是个靠自己的地方，自己不努力永远别想着有出头之日。