（1）钙：钙是质膜的重要组成成分，有防止细胞液外渗的作用；钙是构成细胞壁不可缺少的物质；缺钙影响细胞的分裂和新细胞的形成；钙是某些酶如淀粉酶的活化剂；钙有中和酸性和解毒的作用，如草酸钙的形成，对调节细胞渗透十分重要。
（2）镁：镁是叶绿素的组成成分，缺镁时植物合成叶绿素受阻；镁是糖的代谢过程中许多酶的活化剂；镁能促进磷酸盐在体内的运转；镁参与脂肪代谢和促进维生素A和维生素C的合成。
（3）硫：有3种氨基酸中含有硫，因此，硫是蛋白质的组成成分，缺硫时蛋白质形成受阻；在一些酶中含有硫，如脂肪酶、脲酶都是含硫的酶；硫能提高豆科植物的固氮效率；硫参与植物体内的氧化还原过程；硫对叶绿素的形成有一定影响。
随着农业生产的发展和植物产量不断提高，植物对中量元素的需求日益增多，某些地区一些植物已出现缺乏中量元素的症状。因此，施用含钙、镁、硫等中量元素的肥料，对提高植物产量和改善农产品品质十分重要。