书城农林施肥知识(上)
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第7章 氮、磷、钾对植物生长发育的生理功能

(1)氮:蛋白质和核酸中都含有氮素,而蛋白质又是构成原生质的基本物质。氮是叶绿素的组成成分,叶绿素是植物进行光合作用不可缺少的物质。氮也是植物体内多种酶的成分,酶是一种催化剂,能控制体内各种生物化学反应的过程。一些维生素和生物碱中也含有氮素,它们都是植物生长的必需物质。

(2)磷:磷是细胞核和核酸的组成成分,核酸对植物生长发育和遗传特性有重要作用。磷脂中含有磷,磷脂是生物膜的重要组成成分。腺三磷成分中有磷酸,腺三磷是高能磷酸化合物,能积极参与植物体内的能量代谢过程,是能量的中转站。磷是植物体内各项代谢过程的参与者,对碳水化合物的运输,淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素的合成均有影响。磷提高植物抗旱、抗寒、抗盐碱的能力。

(3)钾:促进植物的多种代谢过程。钾能促进植物的光合作用;促进呼吸作用;提高植物对氮素的吸收和运转;钾对植物体内养分运转、有机物合成起重要作用。钾可以提高植物品质,钾是重要的品质元素。钾可以提高甘薯的淀粉率;增加棉花纤维长度;增强黄麻纤维的抗力;提高甜菜、甘蔗的含糖量;改善烟叶的品质。钾可以提高植物的抗逆性。钾能促进植物表皮组织和维管组织的发育,增加细胞持水力,减少植物蒸腾,增强植物抗旱能力;钾能增加植物体内糖分积累,提高细胞渗透压,增强植物抗寒性能。此外,钾还能增强植物抗倒伏、抗病害侵袭的能力。