打定做老板的想法，小月就开始认真筹划了，到底自己做什么好呢，现代的生活经验告诉她，做生意就要从自己最熟悉的工作开始，好的开始就是成功的一半呀，摆摊做吃的，这个是自己最擅长的，而自己在现代是做销售工作的，这种小生意绝对能胜任的，
而且张大婶的房前就是村里最大的一条路，也算是临街的，还就在村口，地段好，这里平时有不少外乡人，都要从村子里经过，而张大婶的门口则是必经之路，再加上这个村子这么大，有这么多人，客源完全不用发愁。
民以食为天，人饿了就要吃饭，这个村子里早就看过了，只有一两卖面和包子馒头的小铺，品种太单调，以自己的手艺，做点美味又便于携带的食物，再加上自己现代的经营理念和口才，那生意肯定错不了，到时还担心没钱用？。
就这么决定了，一想起摆摊卖吃的，小月就觉得兴奋。在现代的时候，小月就有过这个想法，想着以后自己年龄大了，找工作都没人要的时候，就干脆不给老板打工了，自己做老板，出去摊煎饼去。
可别小看这摊煎饼，它本小利不小，几千块就能起家，找个人多的路口，就早上干几个小时，一天能摊一百多个，挣的可不少。在自己还没有做生意的经验的时候，就要从小做起，别小看摊煎饼，做好了也能成大事业。
唯一的顾虑就是怕碰到熟人，有点不好意思，为此小月想过在头上带个有帽沿的大帽子，嘴上再来个大口罩遮上半边脸，眼睛上再架个平光镜，就露个鼻子，这么一装扮，估计就是老爸自己来买煎饼，都未必认得出来，而且还看着干净又卫生。
如果自己饿了，就摊个煎饼，一日三餐不愁。这样辛辛苦苦地干上一段时间，就能拿赚来的钱开个小门脸儿，弄个大招牌写上小月煎饼铺，把煎饼的事业逐步做大，将来说不准还能让中国的煎饼走向世界，开个小月煎饼环球餐饮集团公司。
现在是在古代，谁也不认识，即使有认识这个身体主人的人，也是他认识我，我不认识他，管他是谁呢，那就更是一点顾虑也没有了，小月越想越觉得这个想法可行。
如果是在现代摊煎饼弄个三轮车，再弄个炉灶和饼铛办个执照就可以开张了，可是这里的条件简陋，执照倒是不需要办了，可煎饼是随要随摊才好吃的，目前条件还不能满足，小月只能放弃了这个想法。
那做什么好呢，小月想了想，她是个北方人，平时最喜欢吃面食，所以她要选个自己喜欢吃的，这样自己做起来也觉得有意思，还能解谗。想了几种都觉得很普通没创意，什么包子，烧饼都是太普通的东西，没什么竞争力。
要想一个成本低，条件能允许，又好吃又便宜的东西。想着想着，小月眼前一亮，对呀，我可以做这个。小月想起每天早上去公司的路上，有个卖鸡蛋灌饼的摊子，做的鸡蛋灌饼，个头大，外皮金黄层层酥脆，在饼的中间弄开将打好的蛋液灌进去，烙好后一面抹上酱,中间还夹了一片生菜,一块五一个,看着就有食欲。吃了几次,小月就回家自己试着做,后来做得比外面卖的都好吃了。
对,就做这个,成本低,味道好,操作起来还简单，最关键自己喜欢吃，小月最后拍板，决定她在古代的伟大事业就从这个——摆摊卖鸡蛋灌饼开始了。
小月心里打定了主意，但毕竟这是自己在古代伟大事业的开始，为了慎重起见，小月打算要把前期工作尽量做好，做细，别小看这小小的鸡蛋灌饼摊，它有可能就是未来的餐饮集团公司。
在现代最多只可以做到跨国企业，而在这里则可以做到不但跨国还能横跨时空，这是多么重要的一项事业呀，所以前期要把准备工作尽量地做好，小月决定先简单起草一个创业的可行性计划书，到时用事实和数据说话，说服张大婶投资。
首先自己要对这个村子的餐饮情况做个调查，小月去了村子里那两家卖吃的小铺，一家是个面馆，面馆不大，里面就摆了两张桌子，其中一张桌子已经坐了客人，看桌上放着包袱，估计是个路过的外乡人。
有个胖胖的师傅在里面抻面，外面是个小男孩估计是他的孩子在招呼客人，见小月进去，很热情的招呼小月，小月并没有坐下，她看着挂着的牌子。
牌子上只有阳春面，和打卤面两种，而打卤面又分肉的和素的两种，阳春面一碗四文，打卤面素的一碗五文，荤的一碗八文。小月又看了看邻桌的客人面前刚上的面条，看样子是碗素的打卤面，里面有蔬菜，有鸡蛋，卤很稠。
小月看了看，也没吃面就走了，她怀里只有张大婶给她买菜的几文钱，吃了面，就没钱买菜了，而且她的目的是来调查物价的，现在目的已经达到，就无需多留了，走出面馆，小月依旧能感觉到背后小男孩的白眼，不过她不在乎，在现代的时候，要是进了一家没去过的餐厅，看到价格很贵，她也会立刻离开，无视服务员的白眼的。
去完面馆，她又去了卖包子馒头的铺子，馒头看来是用标准粉做的，虽然没有现代富强粉那么白，但是蒸得很好，看来古人还是很擅长蒸馒头的，这里除了能买到馒头还能买到肉包子和花卷，馒头和花卷都是一文钱两个，肉包子个头不大，是一文钱一个。
小月买了一个肉包子，作为鸡蛋灌饼的直接竞争对手，她对这个肉包子最感兴趣，看了蒸得很好的肉包子，小月心怀期待的咬了一口，以为一口能让肉汁溅出来，小月还特别小心，没想到咬下去一口居然还是面，没有馅，小月无奈地又咬了一口，才咬到了一点肉，里面还放了很多白菜，干巴巴的一点味道都没有，这真像在现代时那句话，咬一口，没有馅，再咬一口，馅过去了，原来古代的肉包子就是这个味道呀，小月放心了。