营养与膳食指导目录
目录(共39章)
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第1章 能量
第2章 蛋白质
第3章 脂类
第4章 糖类
第5章 矿物质
第6章 维生素
第7章 水和膳食纤维
第8章 植物性食物的营养价值
第9章 动物性食物的营养价值
第10章 调味品及其他食品的营养价值
第11章 膳食结构和平衡膳食
第12章 膳食营养素参考摄入量
第13章 膳食指南
第14章 营养调查
第15章 食谱编制
第16章 营养教育
第17章 孕妇和乳母的营养
第18章 婴幼儿和学龄前儿童的营养
第19章 学龄儿童和青少年的营养
第20章 老年人的营养
第21章 高温环境作业人员的营养
第22章 高原环境作业人员的营养
第23章 铅、苯作业人员的营养
第24章 基本膳食
第25章 治疗膳食和特殊治疗膳食
第26章 诊断膳食和代谢膳食
第27章 肠内营养支持
第28章 肠外营养支持
第29章 缺铁性贫血
第30章 心血管系统疾病
第31章 胃肠道疾病
第32章 肾脏疾病
第33章 糖尿病
第34章 痛风
第35章 肥胖症
第36章 骨质疏松症
第37章 肿瘤
第38章 烧伤
第39章 外科围手术期