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第25章 圈养动物

莉丝和羽菲帮梨花打下手,几人快速的准备饭菜,首先做土豆烧排骨,先把排骨剁成小段洗干净备用,土豆也洗干净切成丁备用,锅里置水放入排骨水沸时盛出排骨备用,最好冷水放入排骨,可以把血泡煮出来去腥味,锅里放油烧热,倒入排骨炒一会儿,然后放入酱油果汁,柠檬汁,姜沫,花椒大火再炒一会儿。排骨炒好后放入适量开水煮一会儿,然后加入土豆,土豆煮化后,放入盐,撒上葱花就做好了。

接下来做竹笋烧肉,林力他们今天弄到一头野猪,做这个菜最合适不过了,野猪暴躁凶悍,平时人们不会打这个,但这次的野猪是掉入陷阱死的,身边还有四头小野猪,梨花打算饭后和族长说一下,把这小野猪圈养起来。

做这个菜首先要切一块五花肉,然后把五花肉切块,用热水焯一下,竹笋切块,也要用热水焯一下,去掉涩味。锅烧热,倒一点油,油热后,加一点水烧开,放点蜂蜜,用慢火把糖融化,这期间要不停的用铲子搅拌,然后看到糖溶液变棕黄色就好了,还不能把颜色给炒太深了,太深就成焦糖了,味道会发苦。然后把五花肉放入锅中大火翻炒。把肥油炒出来,炒至金黄色时,放竹笋翻炒,再倒入酱油果汁,放点盐,葱姜少许,然后加入开水覆过肉,盖上盖小火炖到肉烂笋香,就可以出锅盛放在大石碗里了。

菠菜,柠檬土豆片都比较好做,土豆片多加点葱花,味道就会好一些,鸡蛋糕,梨花上面撒的是小蒜,这个味道要比葱香一些。这些菜做好后,都盛到大石碗里,然后把大石碗盖上大叶子放到火堆边,这样吃饭时菜就不会冷。

这些配菜做好后,梨花就用两个石锅做番茄野鸡炖土豆,以及无刺鱼西红柿汤。番茄鸡腿炖土豆是一道很好的滋补菜,味道鲜美,营养又健康。这道菜鸡肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有鸡肉的鲜香。鸡肉软烂,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。

把鸡肉块焯水备用,西红柿也切块备用,土豆和去皮切成滚刀块,锅中放入少量的油爆香花椒,加入鸡块翻炒。加入葱姜继续翻炒至鸡块出油微黄,然后盛出,倒出多余的油,下入西红柿块煸炒,西红柿煸炒至成泥,放入煸出油的鸡块翻炒均匀。加入酱油果汁、蜂蜜、继续煸炒,加入开水没过鸡肉。再加入土豆块,大火烧开,转小火炖焖一会儿,加入盐调味,收浓汤汁盛到大石碗里。

然后做最后一道菜无刺鱼西红柿汤。自从梨花去掉了鱼的腥味,把鱼做的美味后,大伙儿都爱上了吃鱼,但是部落里的女人跟梨花学了许久,还是没梨花做的好吃。将石锅加热注油,下生姜1片煸香,将无刺鱼放入锅中,煎至双面微黄焦香起锅,就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下,炒出汁水后添加足量清水,将鱼回锅一起煮,煮开锅后转中火继续煮一会儿,汤色稠浓时熄火,添加盐调味,起锅前撒上葱末。

梨花忙了半天,莉丝和羽菲看她有条不紊的做着饭菜,嘴里不时惊叹着,直夸莉丝厉害,三人把饭菜端到石桌上摆好,喊篝火边聊天的男人们开饭。今天的饭菜太好吃了,所有人都忙着吃菜,生怕别人抢光了。饭吃完后,梨花对族长说“阿叔,今天陷阱不是捉住几头小野猪嘛,我有个想法想给阿叔商量一下可否?”好久没吃的如此爽快了,族长心情极好,“你说!”见族长同意,梨花继续说道,“阿叔,那个小野猪肉少,吃了可惜,放了又划不来,我想能否修个围栏将其养在里面,部落里的老人总觉得自己打不了猎了,是个拖累,又不愿接受人们馈赠的食物,长期饥饿使身体变差,所以寒雪时才会有那么多老人离世,人都有会老的一天,我在想可不可以让他们帮忙弄青草喂养小野猪,他们帮部落干了活,这样再接受食物就不会有心里负担,而且野猪长大了,又能生下不少小野猪,这样时间久了,大家就会多一个食物储备,就算是把肉腌起来,也没活物保存的久。大家以后打猎也可以捉些活的小动物一起养着。”

梨花说完一席话,大伙深深震惊,这种事为何我们没有想到,每家都有老人,每次亲人死去,看着他们忍饥挨饿,心里都会特别难受,梨花这样做,就解决了老人的生活问题。

族长激动的对梨花说道“梨花,谢谢你能为了部落能这么想,你是我们部落的福星,你说的事我会像大伙讲到,一定会把这个事情做好。”说完话,族长迫不及待的向大伙宣布好消息去了。