书城经济农家开店68问
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第67章 哪些因素可能导致开店失败?

对于开店做生意来说,防止陷入失败的陷阱是最为重要的。因为店铺开门一天,都有一定的固定费用支出,如果没有收入与盈利,必然是坐吃山空。加之很多店铺的本钱都很有限,尤其是那些小门脸的门市,稍有闪失,必然是血本无归。道理很简单,店铺的固定投入,比如店铺装修、展示道具、必须的存货等,基本上是不可能回收的,更换店主后,这些固定投入常常是一钱不值。此外,店铺更换新主人后,通常都会重新装修。

店铺生意有其特殊性,以下六个原因是开店做生意的“致命杀手”,作为店老板,必须防止陷入这样的败局。

>; 选项失误

不少人在准备开店的时候,只是从自己认为的“有利”角度考虑问题,想当然,而没有进行全面地分析判断。很多店铺的经营走进困境,乃至失败,最主要的原因便是选项失误,经营着注定要失败的生意。

店铺经营是在特定的场所开店,提供特定的商品或服务,等着消费者上门选购或消费。因此我们必须牢记一点:开店与准备特定的商品或服务是店铺生意的“结果”,而不是“原因”。也就是说,开店是因为在特定的地点,有足够的消费者对特定的商品或服务有现实的消费需求,这才是店铺生意的根本原因,而并不是开了店就不一定有生意。

我们所谓的“注定要失败的生意”,就是没有现实消费需求的生意。打个比方,在遍地清真寺、回民聚集地开家猪肉店,这种生意便是注定要失败的生意,因为这里根本就没有这种消费需求(回民不吃猪肉)。当然了,现实生活中不大可能有这样明显的案例,出现如此低级错误的投资者。但很多推力的开店者,在本质上与我们的例子没有什么区别。最常见的变种便是,在特定的地点提供没有消费需求的商品或服务,尤其是一些“创新”的商品与服务,更容易陷入这个败局。

>; 选址不当

国外有一种观点,即店铺成功的秘诀有三点:其一是选址,其二是选址,其三还是选址。由此可见选址对于店铺的关键所在。

同样的一种植物,在森林中可以成为参天大树,在沙漠中只能枯死。店铺生意从本质上说,应该属于“植物型”的经营模式。什么店铺应该找到适宜它生长的土壤。这其中的道理似乎不难理解,前面的章节中我们已经阐述得很清楚了,如果你读到此仍然体味不到选址对于店铺生命的重要性,那么请翻回选址一章,再读一遍。

>; 管理不善

管理不善是所有生意和事业的致命杀手,店铺生意也不例外。严格来说,店铺生意是更需要管理的生意,我们一般多用“打点”、“料理”等字眼来形容它。

开店失败的原因很多,例如用人不当、慢待顾客、进货失误、补货不及时、现场管理混乱等,所有这些都是管理不善所致。我们常有这样的经验,很多店铺仅仅是更换了一个店主或者经理,其他的都没有改变,但经营业绩却截然不同,原因很明显,那就是“管理”。

专家研究发现,开创一个事业,要想获得成功,市场可行性占去成功因素的40%,管理则占30%,其余的30%是天时、地利和人和、即便是家小小的店铺,管理同样是不可或缺的。不少店铺关门大吉的教训便是店主缺乏管理经验。

现实生活中,一些店老板以前是属于上班一族,在大企业中对某个小部门的业务管理还算得心应手、了如指掌,但要主持一个事业,这点经验往往是不够的。例如,做过销售的人,可能对财务方面缺乏了解,在估计投资总额时,只考虑到开店所必需的项目开支,而对一些额外的开支,如税收、意外、各项收费等忘得一干二净,对存货、现金流动等估计不足,导致开业后捉襟见肘,运作不畅。

还有一些店主在经营店铺前已经创有其它小事业,他涉足开店,是希望作多方面的发展,这一类投资者往往会犯同一个错误,即自以为是,把过去自己办企业的独断专行作风带过来,认为自己有经营管理的经验,而忽略了店铺生意的特殊性。所有这些都是缺乏店铺生意管理经验的具体表现。

>; 缺乏足够的专业知识、经验和业务关系

如果说“管理不善”可以通过学习克服的话,比如本书就是一本很好的教材,专业知识、经验与业务关系则纯粹是店主个人的事情,谁也没有办法帮忙。

专业知识、经验和业务关系是店铺生意的进入障碍。在营销学中,有一个重要的概念就是进入障碍。所谓进入障碍,是指做特定生意必须达到的前提条件。我们常说的“没有金钢钻,别揽瓷器活儿”,金钢钻就是干瓷器活儿的“进入障碍”。

在实务中,一般的进入障碍有两个重要因素,一个资金,二是专业知识。开店在解决了资金问题之后,就只剩下特定行业的专业知识、经验与业务关系。如果您对自己的生意没有一定的专业知识,则成功的可能性将降低很多。当然,你最好不要轻易进入了。

经营特定的店铺,往往需要通用知识与专业知识。

通用知识,包括各种通用的管理知识、营销知识、各种基本常识等,这些知识适合所有的行业。实务中的人事管理、市场营销、财务管理等就是通用的知识。

专业知识,是特定行业的知识,这种知识仅仅是特定行业所独有的。例如,餐饮业中大厨师的烹饪知识与技巧,和尚的经文与法事,服装的生产技术、流行瓷讯、面料知识等。

核心专业知识是赚钱的原因。在特定生意中,专业知识有特定的核心专业知识。两家相邻的店面,经营同样的服装生意,所有的营销措施类似,但一家赚钱,一家赔钱。原因在于两家老板进货的眼光有差异。赚钱的老板进的货通常适销对路,受到消费者的欢迎;赔钱的老板进的货销量平平。因此,开服装店的核心专业知识就是进货的眼光,包括个人的品味、流行资讯的把握、供应渠道、对消费者的理解等。

可以说,所有的店铺生意都有其核心的专业知识,也就是专业经验,以及特定的业务关系,这是获得竞争优势的关键。缺乏足够的专业知识、经验和业务关系,通常都会失败,这是开店做生意的一大特点,通俗地说就是“内行开店”好赚钱。

>; 资金不足

开店做生意,如果没有足够的资金,也是很难成功的。因为做生意的基本原则便是“将本求利”,没有足够的本钱,做起生意来势必艰难。

对于开店来说,要明白经营店铺需要包括两个部分的资金,其一是店铺开办资金,其二是店铺经营资金。其中,店铺开办资金是指租赁门面、装修门面、置办营业设备、招聘人员的资金,这一部分一般占开店总投资的五到七成;开办资金是开店的一次性投入,如果开店失败了,是很难收回的。

店铺经营资金,是指采购商品的资金,通常应当是店铺月营业额的3倍。因为在实际操作中,店铺采购的第一批商品可能出现失误,必须及时筹集适销对路的第二批商品,否则店铺可能陷入被市场无情挤出的窘境。

在现实生活中,很多人都忽略了店铺经营资金的重要性,认为将店铺装修之后,守着铺子就肯定能够赚钱。当商品采购出现失误之后,店铺经营业绩处于很低水平时,没有足够的现金支付各种费用,以及筹集新的商品,只能眼睁睁地看着店铺一天天衰败,直至关门歇业。还是那句老话说得好,“穷家富路”,做生意一定要准备好足够的资金。

>; 所有权出现纠纷

有时,一些生意兴隆的店铺也会在很短的时间内倒闭,这其中的原因外人很难窥其端祥。出现这种情况,多半是店铺内部出现了问题,最常见的便是店铺的所有权出现了纠纷。

现在有很多店铺是由几个老板共同投资创建的,一人一个主意,当股东之间出现不可调和的矛盾时,店铺的生意势必受到影响,有时甚至是毁灭性的。这一点也应引起充分的重视,家和万事兴嘛。