禅味之茶即清凉之茶、平和之茶、无心之茶。无心之茶包罗万象，柳绿花红，别有一番世界。喝无心茶，悟真滋味。不信，你就泡一杯试试。
一休禅师的弟子珠光创立了“茶道”，一休禅师就问道：“珠光！你是以何种心态在喝茶呢？”珠光答道：“为健康而喝茶。”
一休禅师叫侍者送来一碗茶。当珠光捧茶在手肘，一休禅师大喝一声，并将他手上的茶碗打落在地，然而珠光依然一动也不动。过了一会儿，珠光向一休禅师道过了谢，便起座出门。
一休禅师叫道：“珠光！”
珠光回头道：“弟子在！”
一休禅师问道：“茶碗已打落在地，你还有茶喝吗？”
珠光两手作捧碗状，说道：“弟子仍在喝茶！”
一休禅师不肯罢休，追问道：“你已经准备离此他去，怎可说还在吃茶？”
珠光诚恳地说道：“弟子到那边吃茶！”
一休禅师再问：“我刚才问你喝茶的心得，你只懂得这边喝，那边喝，全无心得，这种无心茶到底怎么喝？”
珠光平静地答道：“无心之茶，柳绿花红。”
一休禅师大喜。