防疫针的免疫作用，是靠它的抗原作用刺激身体，产生能杀灭或抑制病菌（或病毒）的免疫力来完成的。防疫针通常由灭活疫苗（即病菌或病毒）或活疫苗（病菌或病毒）制成。灭活疫苗直接注射进入人体，具有抗原作用，可刺激产生免疫力。活疫苗通过向体内注入有限的细菌、病毒，令其在体内生长繁殖，达到一定数量，形成模拟的轻微感染，从而使身体产生抵抗力。不管活疫苗还是死疫苗，都必须达到一定数量，才能充分发挥作用。据实验分析，只要抗原达到一定数量，身体内就会产生足够的免疫力，达到有效预防传染病的目的。倘若死疫苗数量不够，或活疫苗因制作、储存、运输、使用不当，其中活的细菌、病毒死亡，不能在体内繁殖，当然就无法有效刺激身体产生免疫力，或产生的免疫力非常少。在此情况下，哪怕吃了“发物”，也无法使灭活疫苗增多，更不会使已经失活的细菌、病毒疫苗复生。因此，吃“发物”并无法使体内产生更多的免疫力。
“忌口”通常是为了治疗疾病的需要，忌吃某种食物。有些人认为，打完防疫针无法给孩子吃鸡蛋、鱼、水果等食物，认为这些食物可影响免疫力的生成。这也是毫没有道理的。实际上，打防疫针与生病不同。注射后获得的免疫作用常常体现在抗体的质和量上，它们实际上是一类特殊的蛋白质。倘若多吃蛋白质含量丰富的食物，身体吸收后，制造抗体的原料增多，能够促进产生免疫力。同时，蛋白质等营养物质充足，也有利于儿童的生长发育。如听信不科学的传闻，打了防疫针后忌这忌那，造成体内制造免疫力的原料供不应求，可使免疫力产生不足。尤其是2岁以下的儿童，接种疫苗次数较多，反复忌口，迁延时日，势必影响健康和发育。
当然，在儿童接种疫苗的一周内，应适当休息。保持局部皮肤清洁，不要用手搔抓接种部位。避免进食刺激性较强的饮食，如浓咖啡、浓茶、带有酒精的饮料、酒心糖等，因这些食物可增加预防接种的反应，使症状加重。同时，应随时观察接种后局部及全身是否有不正常反应。如有，及时处理。
三十、菱、藕、荸荠不宜生吃
红菱、塘藕、荸荠是水生植物，虽然不属于水果，但生吃非常嫩脆。也有甜味。经烧煮后就不太好吃了，因此大家都喜欢吃生的。这类水生植物生吃后对身体健康有什么影响呢？
倘若生吃了没有彻底洗干净的菱、藕、荸荠，尤其是这些植物生长的水源受到严重污染的情况下，非常有可能发生急性胃肠道传染病，如菌痢、肝炎、急性胃肠炎等。
此外，生吃菱、藕、荸荠也有可能感染姜片虫病。姜片虫是体内最大的吸虫，其排出的卵随人粪排出体外，入水后在适宜环境中经过3～7周发育成毛蚴。毛蚴钻入水中的扁卷螺，发育成为尾蚴，尾蚴离开扁卷螺吸附在水生植物荸荠、藕及菱的外皮上，发育成为囊蚴。如果生吃了这些附有囊蚴的水生植物。囊蚴进人人体的十二指肠，在该处幼虫脱囊而出，吸附在小肠粘膜上，造成局部炎症、出血及溃疡。轻症姜片虫病仅有慢性腹泻、上腹部隐痛、食欲不振、消化不良及轻度贫血；重者腹泻及腹痛加剧，或腹泻与便秘交替出现，并时有恶心、呕吐、腹水及肠道出血等症状。病程久者常伴有消瘦、乏力、精神萎靡、全身浮肿、肝脾肿大及肠梗阻等。贫血也较严重，还可伴有各种维生素缺乏，对健康有严重影响。倘若不作粪便检查，本病难以诊断出来。
总之，为了预防肠道传染病及姜片虫病，请勿给孩子吃生的菱、藕、荸荠。
三十一、儿童不宜多吃橘子
橘子中含有丰富的胡萝卜素，倘若短期内大量摄人，容易引起高胡萝卜血症。
胡萝卜素和维生素A一样有相同的生理功能。胡萝卜素摄人人体后，在肝脏中转变为维生素A。倘若短时期内摄入胡萝卜素过多，肝脏无法及时转化，过多的胡萝卜素就随血液流到全身各处。此时患儿可见手掌、足掌和鼻尖、鼻唇沟、前额等处的皮肤发黄（但是眼睛巩膜、粘膜没有黄染，这一点不同于肝炎等引起的黄疸），轻者没有其他症状，严重者黄染部位可遍及全身，同时伴有恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等症状。有些孩子出现中医所说的“火气大，上火”表现，可见舌炎、牙周炎、咽喉炎等。
高胡萝卜血症是一个良性的过程，停吃橘子以后通常数天即可恢复，家长不必过分担心。但这必竟是一个病理过程，所以孩子不宜过多吃橘子。
三十二、儿童不宜吃含激素水果
使用激素的果木能够增加坐果率，水果能增产20％多，因此植物生长调节剂在蔬菜、水果种植业已有较成熟的应用。一种果树从幼苗至成熟，分不同的树种能够使用多种不同的激紊，包括生根素、生长素等。但对使用的部位、时期、浓度都有非常严格的要求，如能够用于树体发育期、花期、幼果期，而采摘期禁用。但是现在有很多果农受经济利益的驱动、过滥地使用激素，尤其是打膨大剂和在果品成熟期使用乙烯（催红、促衰老）的做法在果农中占有一定数量。
如何辨认激素水果呢？果木专家告诉大家一个识别的办法：凡是激素水果，其形状特大且不正常，外观色泽光鲜，果肉味道平淡。反季节蔬菜和水果几乎都是激素催成的，如早期上市特大的草莓、外表有方棱的大猕猴桃，大都是打了膨大剂；把绿色的西瓜切开后瓜瓤通红瓜子儿却不熟、味道不甜的瓜果等，这都是施用了催熟剂；还有喷了雌激素的没有籽大葡萄等。专家提醒说，这样的水果尽量让孩子少吃，虽然目前医学界还不好对激素水果是否与孩子性早熟有关系下个明确的定论，但能够肯定不会对人体有益。
三十三、宝宝食品如何加盐
食盐在膳食中是必不可少的调味品，倘若没有食盐，各种饭菜将没有味道，会严重影响食欲。食盐也是体内钠和氯的主要来源，钠和氯是人体内必需的没有机元素，起调节生理功能的作用。钠、氯在体内吸收迅速，排泄容易，约90％以上从尿中排出，少部分从汗液排出。健康儿童排出量与摄入量大致相等，多食多排，少食少排，使体内钠、氯含量保持相对稳定。但6个月以内婴儿尤其是怀胎不满8个月的早产儿，肾脏滤尿功能低，仅为成人1/5以下。无法排泄过多的钠、氯等没有机盐。应避免吃咸食。通常小儿6个月后，肾脏滤尿功能起初接近成人，此时在逐渐添加的辅食中，可酌量给予咸食。
6个月前，婴儿的食物以乳类为主，也逐渐添加少量乳儿糕、米粉等副食品。这些食品内均含有一定量的钠、氯成分，可满足小儿对钠、氯的生理需要，所以不必担心不吃咸味会对小儿有什么不利。
食盐摄入过多会加重肾脏负担，肾脏长期负担过重，也有引起成年后患高血压的可能。如肾脏有病变，过量的食盐更会引起机体水肿。吃盐过多，也是造成日后高血压的一个不可忽视的原因。很多家长认为多吃盐对孩子身体有好处，干活有劲。事实证明，多吃盐的孩子血压往往偏高，通过半年限盐饮食后，他们的血压可逐渐下降至正常。这些说明吃盐过多易造成高血压。
因此，应该从小养成良好的饮食和生活习惯，饮食要清淡，少吃高脂、高胆固醇的食物，多吃蔬菜、水果。但又不宜过多地限制孩子的饮食，避免过分限制饮食，造成营养失调。应以保证生长发育需要和保证体重正常增长为准。还要留心劳逸结合，保证足够睡眠时间，尤其要留心减少食盐的摄人量，不要吃得太咸，以免血压升高。凡有高血压家族史的孩子，更应留心以上这几方面，并把定期测血压作为健康检查的内容之一，以便早期发现及早治疗。
三十四、宝宝不宜食用的食物
小儿的消化功能是随着年龄的增长而逐渐成熟的，所以他们每日所进的膳食，应随着年龄增长而有变化。
两岁以下的宝宝消化器官还较稚嫩，吞咽活动也不灵敏，那些带刺的鱼，带壳的虾、蟹、蛤类，带骨的鸡、鸭肉都不宜随意食用，需去刺、去骨、去壳，切碎烧酥煮烂方可给宝宝吃。豆类、花生、杏仁和糖果等颗粒状食物也不宜食用，偶遇小儿不慎，容易咽入气管，造成窒息，危害甚大。含粗纤维的蔬菜，如芥菜、黄豆芽、金针菜、橄榄菜、芹菜等则应切碎，胀气食品如洋葱、生萝卜、土豆类要尽量少用。那些带核的水果，如桃、杏、李子、葡萄最好去核煮成果羹饮用，不宜随意整食。倘若家长能做到去皮去核，而又保证卫生的话，亦可切成小块生食。
3岁以上的宝宝，已经受了一年左右时间的膳食锻炼，可逐渐改用与成人一样的食品，但仍需注意，多油、煎炸过的不易消化的食品，辣椒、咖喱等刺激性食品，酒、咖啡、浓茶等兴奋饮料，都应根据不同情况慎重使用。巧克力、麦乳精等含脂肪和糖太多的食品只能偶然作点心食用，不宜多用，更不宜当作正餐使用。市售桔汁饮料宝宝应少用，因内含色素和香料，没有营养价值，更无法补充维生素C。
三十五、宝宝莫吃汤泡饭
有些家长贪图方便，进餐时大人吃什么，小孩也吃什么，经常利用汤泡饭喂孩子，既省时又方便。而且自我感觉良好，认为“营养在汁里”，今天吃鲫鱼汤，明天吃骨头汤，后天吃鸡汤，营养好极了！实际上鱼汤、肉汤、鸡汤与鱼肉、猪肉、鸡肉的营养价值是不可比的，除非把鱼、肉、鸡煮成糊状，不然在汤里仅有少量的维生素、矿物质、脂肪或蛋白质分解后的氨基酸。通常汤里的蛋白质只有肉中蛋白质含量的7％左右，而大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质仍都留在鱼肉、猪肉、鸡肉中，所以给小孩吃汤是得不到各种营养素的，根本无法满足小儿生长发育的需要，反而容易患营养缺乏及贫血等。而且汤泡饭还会养成不良的饮食习惯，吃饭不嚼。食物不经过牙齿的咀嚼、磨碎和唾液的搅拌，日久会影响食物的消化、吸收，还会出现某些胃肠道疾病。
当然，鸡汤、鱼汤、肉汤味道鲜美可口，能够刺激胃液的分泌，也可增加些食欲。家长不妨能够这样喂小孩：先给孩子吃些汤开开胃口，然后再吃饭，那是最理想的方法了。
三十六、饮食调理治疗小儿夏季热
小儿夏季热的识别要点有：
1.小儿在酷暑季节仅见发热，而在精神和体态上并没有其他病态。
2.体温随着气温的升降而升降，例如午间上升，夜间下降；晴天发热。雨后凉爽时退热等等。
3.烦渴多饮、多尿而没有汗或极少汗。
4.全身各处都没有自发痛和按压痛。
符合这四点而体温尚在38.5℃以下的病儿，暂时能够不用药物。而选用下列食物治疗：
1.新鲜的西瓜
这是对本病退热效果极好的食品，能够多食。
2.陈皮老鸭冬瓜汤
将这三种食物同煲（陈皮宜少量，冬瓜勿削皮），煲熟后汤肉皆食（多食冬瓜），既能解暑，而且富于营养，对于体形较瘦的病儿尤为适合。
3.鱼头豆叶汤
将鱼头（以鳙鱼头为最好）煲成乳白色清汤，取嫩鲜豇豆（俗称豆角）叶洗净并撕去叶脉，切碎，人鱼头汤中滚熟。取豆叶清暑，功与上方相同。
4.荷叶粥
取糯米熬成稀粥，调味后将鲜荷叶盖于粥上，使染上荷叶的气色，吃时将荷叶摊于碗内，盛粥于荷叶上面，提高其引诱食欲的作用。如没有鲜荷叶时，干叶亦有清香解暑之功，煎水代茶亦可。
5.三豆农汤
取绿豆、赤小豆、黑豆的豆衣煎水代茶饮，其解暑之功比单纯的绿豆汤为优。
6.扁豆香薷汤
古代中医治疗夏季热的常用方剂是香薷饮（台香薷，厚朴，扁豆花三味，后人在此方中加入银花与连翘后更为广用），但其味苦，若在扁豆汤中投入3～5克香薷，亦可起到促其微汗而退热的作用。适于体温较高而没有病态者用。
7.天葵糖水或菊花茶
紫背天葵为毛茛科植物，有清热之功，煎水如糖，可作夏日优质解暑饮料，古人谓其有小毒，用量宜轻，今人多用杭菊取代为茶，但是久服菊花茶也会伤胃气，均不宜过于多服。
8.瘦肉清补凉汤
广东人以莲子、百合、薏米、怀山药、杞子、玉竹、沙参、龙眼肉、扁豆、红枣、党参、黄芪等等连渣都可供食的中药材，各以少许相配，称之为“清补凉”，常年间歇地配以精肉煲汤食用，有健脾而强身之功。对于脾胃较弱的夏季热患儿，更为适合。