据莫红绸讲在阵前大军之中，那场面比这还要壮观，想想自己这小身子板，要是做那么多人的饭菜，凌小柔认为她很可能要累趴下了，就是只动动嘴也够忙叨人了，往后没事还是不要往阵前跑了，不然那些可爱的士兵眼巴巴地盯着她看，她会忍心他们因吃不到美食而失望吗？
午饭还没吃上，伙头军的军头就跑到凌小柔跟前，笑得那叫一个憨厚，“表小姐，您看中午吃面了，那晚上咱们吃什么？”
凌小柔嘴角抖了抖，这是打算一日三餐都交给她的节奏吗？
可被伙头军军头这么一笑，凌小柔也没忍心说你们自己看着办，叹了口气，“你们想吃什么？”
军头忍不住吸了吸口水，“我们听表小姐的。”
凌小柔哭笑不得，还真是交给她了，想了想，“不如晚上吃肉丸汤如何？”
军头忙不迭点头，肉丸汤的美味他早就听说过了，自己也试着做过，可惜做出的肉丸总是没滋没味的，完全不像被人形容出来的鲜香，虽然士兵们也都吃了，可对于他来说不完美的食物就好像污点一样。
如今表小姐都提出要做肉丸了，他可得跟着好好学着，不然总不能一直都劳累表小姐给他们做饭吧？
那边锅里炖着牛肉，伙头军们忙着擀面条，军头又带了几个小兵按凌小柔的要求杀牛取肉，因为凌小柔说起要把肉做成肉糜，军头很快就让人抬来几个大石臼，大小就跟水缸似的，把肉放在里面石臼边上就站了两个人，手里拿着大石杵，一下一下用力地捣啊捣。
说实话，凌小柔还真是第一次见人这样做肉糜，虽然听说过这样打出来的肉糜劲道，捏出来的肉丸子也有咬头，可一直以来也只是听说过，当初在皇宫里做肉丸子也是御膳房的小太监一刀一刀剁出来的。
不过想想那时也才几百人的宫宴，而且皇宫里的人也多，肉丸子又不必一下子都做出来，慢慢的做，做好了冻起来，几天也不会坏。
但现在不行，吃饭的人有几千，伙头军也没有皇宫里的人手多，最重要的是肉丸子晚上就要吃，还真只能这样来处理肉馅了。
很快，石臼里的牛肉就渐渐被打烂，凌小柔趁机在里面加了姜末、葱末，及各种调味料，每个石臼又打了几十个鸡蛋，加了些淀粉，再接着捶打。
锅里的牛肉熟了，被捞出来放凉后切成大大的肉片，眼看时辰到了，又烧起的十几口大锅里开始煮面，煮好的面就扔进大缸里投凉，之后再扔进已经熄了火的牛肉汤里。
已经陆续有人提了桶过来打饭，一碗牛肉汤面，上面放上五块大片牛肉，上面再洒上一小勺肉汤咸菜，别提多香了，知道是表小姐带人做的牛肉面后，士兵们都朝还在大棚里忙碌的凌小柔嘿嘿傻笑，惹得看过来的凌小柔忍俊不禁。
分完牛肉面后，石臼里的肉糜也打好上劲了，盛出来放在大桶里那边再接着打牛肉，几千人吃的牛肉就靠这几个石臼打，可是要打上半天了。
凌小柔将如何配牛肉丸的料教给军头，又教他怎么把牛肉糜团成丸子，以及下锅后怎样才算熟也说的清清楚楚，军头就带了人去忙着煮丸子。
凌小柔抹了把头上的汗，这大热天的在灶台边上烤了半天火，还真不是一般人受得了的，看这些伙头军从早上一直忙到晚上就为了士兵们吃上一口可口的饭菜还真是不容易。
莫红绸吃了两大碗面，若不是之前粥和馒头吃得太多，她觉得自己还能再来两碗，悔啊！
吃过面来找凌小柔，虽然凌小柔没说做饭辛苦，莫红绸也能想到，本来就瘦瘦弱弱的没几两肉，真累坏了有人心疼。
下午她也没事，就带凌小柔出去透透气，顺便把这个边境小镇的风光浏览一下。
凌小柔被莫红绸带出来时心里想的还是这大热的天，将士们在大太阳下面操练，会不会晒晕了，“红绸姐姐，你说士兵们顶着太阳操练，中暑了怎么办？”
莫红绸叹道：“那能怎么办？多喝水呗，真中暑了就歇会儿，歇好了再操练，总不能都停下来不操练，等打仗时就懵了。”
凌小柔微张着小嘴，想想莫红绸说的也有道理，这时候已经算好的了，每日起早操练一个时辰，白天操练两个时辰，傍晚太阳不那么晒的时候再接着操练一个时辰。白天若是太热就歇一歇，耽误的时间在早晚补齐，每天至少要保证四个时辰的练兵。
虽然累是累，可若不是每日这样练兵，宁远王手下的兵也不可能这样精良了。
士兵辛不辛苦的话怎么也说不出口了，像她这样身上穿着丝绸的衣服，头上打着凉伞都热得一头汗，士兵辛苦不辛苦还用问吗？
小镇叫承佑镇，全镇上下一千多户人家，却是西夷与大衍往来的必经之地，从前大衍国人经常通过承佑镇，将大衍国的特产卖到西夷，而西夷人却被限制在承佑镇外。
而如今西夷与大衍休战之后，西夷人也被允许通过承佑镇进入大衍境内，于是，承佑镇内常常能够看到牵着大批牛羊入境的西夷人。
除了将带来的牛羊卖掉之外，他们也会在大衍买一些需要的生活用品，比起大衍国人通过承佑镇带到西夷的物品，他们亲自过来之后才会发现，这边的价格差的实在是太悬殊了。
往常大西夷国能卖到几十两一匹的劣等丝绸，在大衍才卖几两银子一匹，让他们感叹大衍国商人黑心之外，那真是见到什么买什么，反正带回去都能赚钱。
这样一来，原本是商人从外地将货物运到承佑镇，再通过镇子出境，如今很多商人都会把货物直接运到承佑镇，等着西夷的商人上门来买。
甚至很多眼光长远的商人已经在承佑镇建起房屋，打算在这里常驻了。
凌小柔一路走来，看到很多西夷运来的货物，因盛产牛羊，西夷最著名的物产就是皮革制品，各种各样的皮革制品虽然算不上精致漂亮，却绝对结实。
还有羊毛制品也很多，各式羊毛毯子很受欢迎。
当然，最多的还是摆在街尾叫声吵闹的牛和羊。
凌小柔突然觉得将西夷送来的牛羊运回蓟城，宰杀后制成肉干，再运到各地的行为有点傻，如果直接就在承佑镇将牛羊宰杀了制成肉干，岂不省下很多麻烦？只需把奶牛奶羊多运过去足够了。
看来之前没到这里走走看看，也是她的失误，不过一切还来得及，大不了蓟城的作坊继续开着，她在承佑镇这里再开一个，牛肉干这种东西才刚开始销售，市场还没怎么打开，已经是供不应求了，等将来市场打开了，再多一倍的牛肉干制品都不够卖，作坊真不嫌多。
于是，再逛的时候凌小柔就留意承佑镇哪里有适合开作坊的地方，也不必是现成的房子，只要有一块地，作坊又不像宅子那样精致，只要搭起几面墙，中间再搭些能够风干牛肉的棚子，外面也要足够的晒场，再建几个库房，这边又不像北方冬天那么寒冷，也不用弄得太严实，找足够的工匠两天就能建好了。
最后，凌小柔比较中意承佑镇南边的一块地皮，这里长满了半人多高的蒿草，几头哞哞叫着的黄牛被长绳子拴在旁边的树上，站在蒿草中间找细嫩些的青草。
虽然承佑镇这里地广人稀，却不适宜耕种，站在小镇边上一眼望去，除了一条不知多少年才摸索修成的黄土路之外，路的两边就只剩下一眼望不到头的沼泽，承佑镇便是坐落在沼泽之地上的唯一大型通路。
若是不知情的人走在沼泽上面，十成十是要陷下去，就是在承佑镇住了几辈的人轻易也不敢靠近沼泽。
而这片沼泽便是从大衍国一直延伸到西夷，很成功地阻止了西夷人的进犯。而西夷人若是想通过承佑镇进到大衍，就毕竟攻下承佑镇外宁远王的驻军。
虽然西夷人也找到过几条从沼泽上通往大衍的路线，可惜那些路线难行不说，也无法通过大军，只能通过那里送一些奸细去大衍。
依兰当初到大衍走的就是沼泽之路，还要冒着随时与大衍巡逻兵狭路相逢的危险，那时西夷人来一趟大衍国真可谓是艰险重重。
正因承佑镇多是沼泽，所以这里的百姓除了种些自家食用的粮食和菜，最多做的买卖就是开客栈，一座座车马店都是给去西夷做生意的大衍人准备的，在他们看来用廉价东西换来西夷国大批的牛羊的商人都是英雄。
虽然如今大衍的边境也对一些西夷人开放了，可依然不被允许深入大衍国境的西夷人能买到的东西，也都是被大衍人运到边境的，即使便宜了又能便宜多少？还不是给大衍国商人宰的，区别只在于是大衍国人去西夷宰，还是西夷人自己送上门挨宰。
将地皮记下之后，剩下的就是找人修建作坊，至于这块地皮会不会属于她，凌小柔一点都不担心，特权是做什么用的？以她和贺楼远的关系，别说是这一小块地，就是她要把整个承佑镇都变个样，贺楼远也得举双手双脚赞成。
承佑镇虽小，各种买卖倒是都齐全，凌小柔路过一间药材铺时就想到士兵们在大热天操练容易中暑，为何不熬些凉茶给他们喝？又解暑又解渴，她都想喝了。
于是，拉起莫红绸走向药材铺，倒是把莫红绸吓了一跳，只当凌小柔上午劳累着了，身子不舒服，“小柔儿，你累病了吗？”
凌小柔笑笑，“没病，就是想看看有什么药可以买。”
莫红绸不赞同地嘟囔，“没病买什么药？又不是好吃的。”
凌小柔也不和她解释，像她这种身子壮的能打死一头牛的，跟她真没法解释为什么没病也要吃药，反正买回去再说。
像军营这种地方，人数密集，如果真有人得了病就很可能是传染病，就算没病也要防治，原本凌小柔是只打算买些做凉茶的草药，这样一想倒觉得还有很多草药都要买一些。