茶叶含有多种维生素、矿物质、生物碱、茶多酚、氨基酸等营养和药效成分，这些成分绝大部分都有益于身心健康，可改善人体生理功能，起到调节神经器官，防治疾病等作用。现代科学证实，饮茶有益于身体健康，可抗氧化，防衰老，提高机体免疫力，抗癌，降血压，降血脂，预防心血管疾病，杀菌，抗病毒等。因此，正常人常饮茶对身体有养生保健功能。
但茶叶中同时含有咖啡因、咖啡碱等物质，这些物质被人体吸收后会使人体交感神经兴奋性增强，心跳增快，血压增高，心肌收缩力增强，心脏氧耗量增加，心肌需氧量也相应增加。对于冠心病患者，可诱发心肌供血不足，诱发心绞痛，严重者可诱发心肌梗死。
另外，由于茶叶中含有鞣酸，尤其是浓茶中含有大量的鞣酸，可影响人体对蛋白质等营养成分的吸收，会引起大便干燥。冠心病患者一旦发生便秘，排便时用力可导致血压增高，心肌收缩力增强，心肌氧耗量增加，从而诱发心绞痛、心肌梗死，甚至猝死。流行病学研究也表明，饮茶可导致冠心病患者发病次数增加，病情加重。因此，冠心病患者还是少喝茶或者不喝茶为好。