一分钟营养提要：
吃食物，不仅要吃饱、吃好、吃健康，还要吃出美丽，某些食物的健美功效甚至超过化妆品。
认识和掌握我们常见的健美食品，可以使我们与美丽常常不见不散。
嫩肤食物面面观
皮肤是身体的一个重要器官，需要良好的营养，美丽的皮肤体现一个人的健康状况良好，因此平时一定要注意皮肤的保养，注意饮食。
皮肤最喜爱的食物
根据研究，皮肤护理专家为我们总结出了以下10种皮肤最喜爱的食物。
西兰花
西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C及胡萝卜素等营养物质，因此可以有效增强皮肤的抗损伤能力，有助于保持皮肤弹性和白皙。
胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它有助于维持皮肤细胞组织的正常机能，减少皮肤皱纹，刺激皮肤的新陈代谢功能，保持皮肤润泽细嫩，是皮肤非常喜爱和需要的食物。
牛奶
牛奶是皮肤在晚上最喜爱的食物。它可以改善皮肤的细胞活性，延缓皮肤衰老，增强皮肤对外界伤害的抵抗力，消除细小皱纹，还皮肤健康肤色。
大豆
大豆中含有丰富的维生素E，它不仅可以破坏自由基的化学活性，抑制皮肤衰老，最关键的是，它还可以防止色素沉着于皮肤，让皮肤经常保持白嫩。
猕猴桃
猕猴桃是消除色斑的高手，因其富含维生素C，可抑制皮肤黑色素的生成，预防色素沉着，保持皮肤白皙，
蜂蜜
蜂蜜被誉为大自然中最完美的营养食品，它含有大量容易被人体所吸收的氨基酸、维生素及糖类等，营养全面且丰富，经常食用蜂蜜，可以保持皮肤红润细嫩，有光泽。
西红柿
西红柿中含有大量的维生素C，经常食用可以使面色红润，身体丰满。最新研究表明：西红柿中还含有一种叫做番茄红素的抗生素，这种抗生素可以抑制一些细菌的生成，对预防某些肿瘤和皮肤病非常有效，而且常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
兔肉
兔肉被日本人誉为“美容肉”，它含有人体所必需的多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和微量元素等，因此经常吃兔肉可以保持皮肤的健美，并能预防多种皮肤疾病。
肉皮
肉皮中含有丰富的生物大分子胶原蛋白质，人体如果缺乏胶原蛋白质，就会使上皮组织细胞储水机制发生障碍，使皮肤干燥而出现皱纹。而常吃肉皮可以使储水功能低下的组织细胞得以改善，减少皱纹的出现，让人风采长存。
海带
海带是矿物质含量丰富的碱性食物，经常吃可以调节血液酸碱度，防止皮肤过多分泌油脂。
嫩肤饮食原则
原则一：适量饮水
人体如果缺乏水分，就会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少，从而使皮肤失去弹性，甚至会出现皱纹。因此平时要经常饮水，每天饮水量为1500毫升左右。
原则二：常吃富含维生素E的食物
维生素E可以防止皮肤衰老，保持皮肤细腻润滑。而且维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现：脂褐素的生成与脂类氧化有关，而维生素E可以有效地预防脂类氧化。
原则三：多吃含铁的食物
皮肤光泽红润需要充足的血液供给，而铁是构成血液中血红素的主要成分之一，所以平时应多食富含铁质的食物，如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
原则四：注意碱性食物的摄入量
日常生活中所吃的鱼、肉、蛋类等，都会使体内的酸性增强，当酸性物质不能及时排出体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去弹性。所以吃些生理碱性食物，如苹果、梨、和蔬菜等，可以防止体内酸度过大，损伤皮肤。
嫩肤食谱
猪皮蹄筋大枣汤
含优质蛋白质及维生素等营养物质，适用于皮肤皱纹密集、色素沉着、青紫淤斑及白细胞下降、贫血等。
原料：猪皮100克，猪蹄筋20克，大枣15枚
做法：
（1）将猪皮去毛、洗净，切块备用；猪蹄筋用清水泡软，切段备用；大枣去核；
（2）将三剂加清水适量，用文火炖至皮、筋烂熟后，加入适量调料即可食用。
甜瓜芹菜汁
含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及铁、钙、消化性酵素等，可以预防血管硬化、除烦安神、健美肌肤。
原料：西洋芹100克，香瓜200克，蜂蜜适量。
做法：将西洋芹洗净，香瓜切片后，按顺序放入榨汁机内榨汁；完成后加入蜂蜜调味即可。
温馨提示
护肤佳法
要保护皮肤的红润光泽，除了注意饮食外，还要让皮肤避免外界的刺激，尤其是夏天的烈日和冬季的寒风，都会使皮肤变得粗糙。因而在这样的季节里，要适时采取防护措施，不要过于频繁地清洗皮肤，避免接触过酸过碱物质，并要根据自己的皮肤选择合适化妆品和清洁品，适当按摩。
瘦脸食物，帮你瘦脸
美眉们都希望自己拥有清瘦秀气的脸庞，可是如果脸胖胖的怎么办呢？要想快速地瘦脸成功，并不一定去做手术，只要在平日的饮食上注意调节就可以了。选对食物，同样可以瘦脸。
瘦脸食物
要想瘦脸，就需要吃对食物。在食物挑选上，一般应多多注意摄取含高钾质的食材，因为钾能够促进体内的新陈代谢，排除因不当饮食或生活习惯所产生的脸部肿胀问题；此外，高纤维质的食物也是小脸的好朋友。
菠菜
菠菜中含有丰富的钾及维生素A、维生素C等，对瘦脸很有帮助。但是要注意烹调方式，因为菠菜是相当容易流失营养的食物，一旦烹调不当，就会使里面的维生素和钾流失掉。
红萝卜
红萝卜中含有相当丰富的营养，虽然它的味道不怎么样，但瘦脸功效却很不错。每天早上喝一杯现榨的蜂蜜红萝卜汁，既养颜又美容。
豆苗
绿色的豆苗菜中含有相当丰富的营养，其中当然少不了可以消除水肿的钾，而且豆苗还可强化咀嚼效果，能够帮助脸部运动。
西洋芹
西洋芹也是具有营养价值及促进口腔活动的功能，不论是烹调后食用，还是在夏天最顺口、简单地生吃，它都是十分可口又能瘦脸的食品。
鱼干
鱼干中都含有高优质的钾，因此想瘦脸的朋友平时不妨多吃些。
柿干
柿干既可以当零食，也可以当作烹饪食品，干燥及软硬适中的特点，使柿干成为兼具营养价值及促进口腔活动的健康食品。
瘦脸食谱
苦瓜瘦肉汤
可以消火解热，苦瓜还有去脂的功效，可以帮助瘦脸。
原料：猪瘦肉250克，苦瓜400克，精盐适量
做法：
（1）将洗净苦瓜去瓤后切成块状，猪瘦肉也切成块备用；
（2）在锅中放入适量水，煮开后放入苦瓜炖煮约20分钟；
（3）可以加入猪肉块一同炖煮，再加少许盐，待猪肉煮透后即可起锅食用。
西瓜雪泥
西瓜本身具有利尿的功效，可促进身体内水分的排出，如果再加入少量冰块，对于去脂很有帮助。
原料：西瓜300克，果糖10克，冰块适量
做法：将西瓜去皮后切成小块，然后将冰块和西瓜块一同放入果汁机内搅打均匀，再加入果糖拌匀均匀即可。
水果沙拉
水果具有解毒、排毒、去脂等多种功效。
原料：哈密瓜500克，西瓜1000克，苹果1个、菠萝500克，香蕉1根，樱桃适量，蜂蜜、蛋黄酱、沙拉酱、草莓汁适量
做法：将哈密瓜、西瓜、苹果、菠萝、香蕉全部切成丁，将蜂蜜和蛋黄酱搅拌均匀后倒入盘中，再加入适量的沙拉酱和水果一起拌匀，再将樱桃放入加以点缀，最后依口味加入草莓汁即可。
温馨提示
生活中的瘦脸细节
在日常生活中，如果我们注意一些小细节，同样可以达到瘦脸的效果。
（1）远离烟酒，因为烟酒会破坏身体内的维生素C，对皮肤弹性构成威胁；
（2）进食要细嚼慢咽，这样可以锻炼脸部的肌肉；
（3）平时要用温水和冷水交替洗脸，促进脸部的血液循环及新陈代谢；
（4）适当喝些咖啡，可以帮助排除身体内的多余水分；
（5）多吃薏仁，可帮助身体水分的新陈代谢；
（6）定期做肌肤保养，可以防止皮肤因失去弹性而变得松弛。
清爽美容茶
经常处于高档写字楼的白领们，常常会觉得皮肤已经被中央空调“调理”得越来越干燥，当深藏不露的黑色素由于电脑辐射的刺激而“浮出水面”时，你还会觉得坐写字楼是一种享受吗？
其实，办公室白领们皮肤最大的敌人是环境的干燥和污染，只要能够采取相应的防护措施，肌肤同样可以保持最佳状态。下面特别推荐几款“办公茶”，这些“茶”的原料都不贵，而且美容效果颇佳，是办公室白领们的美容最佳选择。
在中药材店、副食品商店都可买到，上班时往自己的茶杯里一放就OK了。
桃花祛斑茶
取桃花干品5克，冬瓜仁6克，白杨树皮4克，将三样一同置于杯中，用沸水冲泡，加盖10分钟后饮用，每日可反复冲泡3~4次，具有祛除黑斑、白嫩肌肤的功效。
红花净面茶
取红花、檀香各5克，绿茶2克，红糖30克，然后用沸水冲泡后，加盖闷5分钟即可饮用，每日可反复冲泡3~4次，每日一剂，可以活血化淤，润肤悦颜，会让你的皮肤变得干净透亮。
冰糖柠檬茶
取柠檬半个，去皮后切成片，然后榨成汁液，再依个人口味添加冰糖饮用，具有高度的美肤功能，可以使肌肤回复光泽与弹性。
美肤茶
取绿茶末适量，软骨素1克，然后先用沸水冲泡浓绿茶一杯，再将软骨素与茶水调和，经常饮用，可以保持肌肤美艳，使皮肤富有弹性。
葡萄茶
取葡萄100克，白糖适量，绿茶5克，将绿茶用沸水冲泡，葡萄与糖加冷水60毫升，与绿茶汁一起饮用，可以防止皮肤干燥多皱，润肤悦颜。
慈禧珍珠茶
取珍珠粉1克，绿茶适量，然后用沸水冲泡茶叶，以茶汁冲服珍珠粉，每日一次，可以润肤、葆青春、美容颜，对开始衰老的皮肤有奇效。
何首乌茶
取绿茶、何首乌、泽泻、丹参适量，然后一起加水共煎，去渣饮用，每日一剂，随意分次饮完，可以美容、降脂、减肥。
灵芝茶
取灵芝草10克，绿茶少许，然后将灵芝草切成薄片，用沸水冲泡，再加入绿茶一起饮用，可以补中益气，增强筋骨，保持面部青春。
温馨提示
战“痘”的饮食建议
痘痘问题总会时刻困扰着我们，以下是几种不同类型的战“痘”饮食建议：
（1）青春期：Ω-3脂肪酸+锌+维生素C
（2）压力型：Ω-3脂肪酸+维生素B
（3）感染型：Ω-3脂肪酸+综合维生素矿物质（如维生素A、维生素C及锌、铬等）
（4）生理期型：Ω-3脂肪酸+维生素B
饮食美容方
饮食可以保持健康美容，下面就为您介绍几种饮食美容的秘方。
经常喝水
皮肤之所以出现老化、干燥、缺乏弹性的现象，除了缺乏蛋白质和脂肪外，主要是由于缺乏水分。经常喝水可以促进身体内的新陈代谢，保持皮肤的润泽娇嫩。有研究表明，如果能养成每天沐浴前饮一杯水的习惯，会收到更好的美容效果。
早晨吃水果
水果不仅味道鲜美，而且含有丰富的营养元素，如蛋白质、维生素、果糖、纤维素等，因此能保持皮肤的娇嫩光泽，而且还会对身体起到多种保健作用。俗话说：早晨水果如金，中午水果如银，晚上水果如铜，所以最好养成早晨吃水果的习惯，可以起到美容和保健的双重功效。
重视碱性食物
身体内环境呈酸性，是造成皮肤粗糙的主要原因，所以平时应多吃些碱性食品，使体内环境呈弱碱性，对保持皮肤健美大有帮助。可多吃些如青菜类、水果类、马铃薯类及豆类等食品。
吃生熟混合的芝麻
生芝麻中含有多种不饱和脂肪酸、亚麻油酸及蛋白质、钙、磷、维生素等，这些都是皮肤不可或缺的营养物质。而和熟芝麻一起食用，可以使身体更好地吸收这些物质。
每天睡前喝杯凉开水
睡前喝杯凉开水可以帮助吸收充分吸收水分，保持肌肤的弹性和韧性，并能保持皮肤一整夜都有水分可以吸收。但不要饮茶水，茶中的咖啡因会导致失眠，影响美容效果。
沐浴前喝杯蔬果汁
每天沐浴前，喝一杯富含叶绿素的蔬果汁，可以促进血液循环，而且蔬果汁中的大量维生素等营养物质，还可以帮助消除疲劳，改善皮肤的粗糙、无光泽现象。如果能坚持饮用，可以使肤色白皙动人。
适当补充维生素A
维生素A对上皮细胞的代谢有良好的作用，而很多人天生肤色黑而粗糙，实际就是上皮细胞的代谢功能不好，因此，要想改善肤色，除了少吃含盐多的食物外，还要多吃一些如青菜、核桃、胡萝卜等富含维生素A的食物。
美容食谱
消除皱纹——莲实美容羹
桂圆可以大补元气，莲子则可以补脾养胃，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢。此羹是非常理想的美容药膳，经常食用可以消除皱纹，白嫩肌肤。
原料：莲子30克，芡实30克，薏仁米50克，桂圆肉15克，蜂蜜适量
做法：先将莲子、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，然后再与桂圆一同放入锅内，用文火煮至烂熟，加蜂蜜调味食用。
美容护肤——黑木耳红枣瘦肉汤
黑木耳可凉血止血，滑肠解毒；红枣能健脾益气，滋润肌肤；瘦肉益气养血，健脾补肺，三者合用，可洁肤去斑，具有明显的美容功效。
原料：瘦猪肉300克，黑木耳30克，红枣15枚
做法：将黑木耳、红枣浸开，洗净，然后用文火炖开后调入瘦肉，煲至肉熟即可食用。
温馨提示
鲜橘皮巧治冻疮
冬季是好发冻疮的季节，但我们可以用鲜橘皮来治疗，不仅简便，而且效果颇佳。因为鲜橘皮性味辛、苦且温，辛能散热，苦能除燥湿，温能通脉，因此可降低血管的通透性，另外还有消炎、抗溃疡的作用。可以取鲜橘皮适量，加入锅中煮沸后，趁热将患处放在蒸汽上熏蒸，药汁稍凉后再将药液涂在患处约30分钟，每天1～2次，10天左右即可治愈。