光的性质也影响着茶树的生长发育和茶叶品质，通常红光、黄光更容易被茶树吸收利用。而到达地面的太阳辐射主要分直射光和漫射光两种，漫射光中含有的红光和黄光比直射光多，几乎可全部被茶树利用，因此茶树适合在漫射光中生长。在生产实践中，营造防护林，在茶园四周与道路两旁植树造林，不仅可以减少直射光、增加漫射光，而且可以保持生态平衡。
茶树原本生长在大森林中，在漫长的环境适应过程中形成了耐阴的特性。尽管经过人工引种和长期栽培，茶树对光的适应性变得更为广阔，但适当遮阳对改善绿茶茶汤滋味有着积极作用。就茶叶品质来说，低温高湿、光照强度较弱的条件下生长的鲜叶，含有较多的氨基酸，对制作香浓、味醇的绿茶十分有利；在高温强日照条件下生长的鲜叶，含有较多的多酚类物质，有利于制成汤色浓郁、滋味强烈的红茶。
为了更有效、更经济地利用光能，在茶树的栽培上可以选择不同的茶树株型、种植密度、排列方向和修剪树型，通过这些措施调节光照强度。但茶树具体是否需要遮阳，应当根据当地光照的强度和茶树的类型来决定。
二、温度
温度不仅制约着茶树的生长发育速度，而且影响着茶树的地理分布，是茶树生命活动的必要因素之一。温度对茶树的影响，主要表现在空气温度和土壤温度两方面。空气温度（气温）主要影响地上部分的生长，土壤温度（土温）主要影响根系的生长，但二者通常是相互联系在一起的。
在茶树生育的每一个阶段，有三个主要的温度界限，称为三基点温度：最适温度、最低温度和最高温度。茶树在最适温度下的生长发育效果最好，速度最快；在最低和最高温度下，茶树则停止生长发育，但仍能维持生命活动。不同品种和不同生育时期的茶树，其三基点温度也是不同的。
一般认为，茶树经济栽培最适宜的年平均气温应在13益以上，茶树生长季节的月平均气温则不能低于15益。日平均气温连续数天达到10益以上时，茶芽便开始萌动；随着气温的升高，新梢生长加快。最适宜新梢生长的日平均气温为18—30益。但气温大于35益，会抑制茶树的生长。如果高温天气延续七天以上，造成大气和土壤干旱，茶树就会出现旱热灾害。7—8月间，我国华东、中南茶区经常出现这种现象。
秋冬季节，气温下降到10度以下，茶树地上部分进入休眠状态，停止生长。低温对茶树的危害，与低温发生的时期、持续时间的长短有关，而不同品种的茶树对低温的忍受程度也有所不同。例如，两广及云南等地栽培的大叶种茶树，低于0度时，新梢就开始出现受害症状；而栽培在长江中下游广大地区的中小叶种茶树，有的甚至在-15度左右，还不出现严重冻害。因此，引种茶树不仅要考虑品种的生产性能，还要考虑到本地的气温条件。尤其是当冬季北风强劲，雨雪全无，气温与土温都很低的情况下，更会大大加重茶树的受害程度。
另外，茶树的生长发育和温差也有较大的关系。温差包括日夜温差和不同日期的温差。温差大则茶树的生育缓慢，尤其是早春茶芽开始萌动或秋冬季茶树进入休眠以后，如果温差过大，茶树将会受害。在春季，日夜温差小，茶树的生育表现良好；在夏季则恰好相反，日夜温差大，生育情况甚佳。例如一些高山茶区和北方茶区，尽管日夜温差大，新梢生育较为缓慢，但持嫩性强，并且同化产物累积多，对茶叶品质的提高非常有利。
三、水分
枝叶繁茂的茶树在生长过程中，大量发育嫩芽，不断制造有机物质，需要大量的水分供应。除了生理必需水分外，降雨量和降雨季节的分配，对茶叶的产量和品质的影响都很大。
据测定，水分占整株活茶树的55%—60%，其中，新梢的含水量高达70%—80%。在茶叶采摘过程中，由于新梢不断萌发、不断采收，因而需要不断地补充水分。所以，茶树的需水量远多于一般树木。适宜种茶地区的年降雨量通常在1500mm左右，茶树生长季节的月降雨量大于100mm以上。茶树生长季节耗水多，休眠期间耗水少。因此，即使是年降雨量在1000mm的地区，只要全年降雨量分布适当，也可以种茶树。雨量分布不适当的，可通过灌溉等供水措施加以补充。据测定，适宜茶树生长的空气湿度应大于70%，田间持水量应保持在70%—90%。
茶树是一种“既喜水、又怕水冶的作物。当茶园排水不良或地下水位过高造成水分过多时，由于土壤通气不良，缺乏氧气，阻碍了根系的吸收和呼吸，很容易造成茶树根部受害，导致吸收根减少，主根和侧根渐渐变为黑褐色；相对应的地上部分则叶色变黄，枝干回枯，落叶严重，造成湿害。此时茶园必须采取排水和填土措施，才能改善这种情况。而水分过少，茶树新梢生长缓慢，发芽量减少，叶形变小，叶色失去光泽，很快形成对夹叶，尤其是遭遇严重干旱时，先是新梢顶点停止生长，接着成熟叶片的水分被夺取，使成熟叶片失水萎蔫下垂，甚至脱落。严重者可导致枝叶枯焦，甚至植株死亡。
四、其他
除了光照、温度和水分之外，风、雹、霜、雪、雾等因素对茶树生育也有一定的影响。例如，来自东南暖和湿润的季风，往往有利于茶树生长；而来自西北干燥寒冷的内陆风，通常不利于茶树生长；较为潮湿的轻风、微风可以调节茶树水分的平衡，加强叶子的蒸腾作用，促进光合作用的进行。
冰雹冲击茶树，会造成叶破梢断。如伴随有强风，则受害更为严重，可能引起大量落叶，甚至导致树梢表皮受害。
霜对茶树的生长非常不利。无论是春季出现的晚霜冻还是秋季出现的初霜冻，均对茶树有很大的危害。
雪对大部分茶区而言，只出现在较严寒的冬季。据实践观察，在大雪覆盖的情况下，茶树耐寒力可提高3—5摄氏度。如果积雪厚度大，在茶树树冠上形成一层保护层，可以保护树体温度，避免冻害。但如果降雪又遇干风，则容易造成茶树枝叶受冻。
雾经常出现在山区茶园，如果雾日时间长，雾度大，可以增加大气湿度，同时改变茶园光照条件，在适宜的气温下有利于茶树的生长发育。
§§§第三节茶树生长的土壤环境
一、土壤性状
茶树的生长发育离不开光照、温度、水分、空气和养分等五大环境因素，而土壤提供了茶树所需的极大部分的水分和养分，包括一部分温度和空气；同时，茶树常年扎根立足在土壤上，其生长与土壤质地的好坏、养分含量的高低、酸碱度的大小、土层的厚薄等有着不可分割的关系。
1土壤质地
茶树必须生长在湿润的土壤环境中，但土壤不能积水。土壤水分过多，会通气不良，形成土壤缺氧环境，使茶树生长不良，严重的根部变黑腐烂，引起死亡。因此，种茶的土壤必须拥有良好的排水性能，地下水位应在地表1m以下，最好是土质疏松，通气性良好的壤土或沙壤土。
2土壤酸碱度
茶树的根系汁液中含有较多的有机酸，如果生长在碱性土壤中，碱的侵入会对根系细胞造成破坏。茶树只能生长在酸性土壤中，pH值的范围一般为40—65，其中以pH值45—55为最好。酸性土壤含有较多的铝离子，酸性越强，铝离子越多。对大多数植物来说，铝不是重要元素，甚至有毒害作用，但茶树不同，健壮的茶树含铝量高达1%左右，才能够较好地满足茶树对铝的需要。同时，酸性土壤含钙较少，钙虽然是茶树生长的必要元素，但数量不能太多，如果超过03%，就会影响生长；超过05%，茶树就会死亡。一般酸性土壤的含钙量正好符合茶树生长的需要。