许多人习惯在吃饭时用水或汤送饭，但专家认为“边吃边饮”容易导致消化不良，科学的方法是饭前饮水。
科学研究表明，最好在饭前1小时分几次饮水，每次喝的量要少，理想的是一次200～300毫升，十多分钟喝一次。空腹喝下的水在胃内停留只有几分钟，很快进入小肠，被吸收入血液中，1小时左右就可以补充给全身的组织细胞。
专家认为，吃饭时喝少量的汤是有益的，但边吃边喝，或用水汤送饭，是个不好的习惯，因为这时大量喝水或汤，会影响消化液分泌，而且水会冲淡胃液酸度，导致消化不良。而饭前喝水，由于体内水分达到平衡，吃饭时就可以保证分泌充足的消化液，增进食欲，帮助消化。