为什么说羊肉能够有利于减肥呢？这要依赖于羊肉自身的两个特点。
其一，肉碱含量高，利于脂肪代谢。
羊肉的兴起，要归功于一种叫“肉碱”的物质。它是一种天然的水溶性维生素营养物质，存在于肉类食物中，经过科学研究和分析，人们发现，肉碱对于脂肪代谢有极强的促进作用。各种肉类的含肉碱量不周，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达281毫克。肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果配合以适当的运动，就可以达到“以肉减肉”的神奇效果。
其二，脂肪熔点高，不易被吸收。
羊肉中脂肪的熔点比其他肉类脂肪要高，所谓脂肪的熔点，指的就是它由固体转化为液体所需的温度，猪肉为30℃、牛肉40℃，而羊肉是44℃。因此，羊肉脂肪较其他肉类脂肪不易被身体吸收，也就不易成为肥胖的来源。
这么多的优点，羊肉怎能不吸引人？特别是那些想饱口福又想保持苗条的女人们，更是成为羊肉料理的忠实“粉丝”。
羊肉用来美容的做法很多，如果按照类别来划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等。那么下面就为你介绍几种羊肉美容食谱。
美味健康谱
用料：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。
做法：将材料洗净后，放在一起煮粥，加油、盐调味即可。
功效：可辅助治疗体虚怕冷、腰酸腿软、肾虚阳痿、遗精早泄、月经不调、血虚经痛等症。
红枣黄芪羊肉汤
用料：黄芪15克，红枣20枚，羊肉250克，生姜10克，精菜油、料酒、食盐、味精各适量。
做法：黄芪、红枣洗净，羊肉洗净后，用冷水煮开除掉膻味，切成小块。先将锅内倒入精菜油100克，将羊肉炒至半熟后，倒人料酒煸炒几下，放黄芪、红枣、生姜，加水1500毫升，用大火烧沸，改用小火煮，大约1个小时后，放入调味品，起锅，饮汤吃渣。
功效：补脾益气，强身健体，补血养颜。
熟地归芪羊肉汤
用料：熟地黄30克，黄芪25克，当归头15克，自芍15克，生姜3片，红枣（去核）5枚，羊肉500克，陈皮10克。
做法：将全部用料洗净，羊肉切块，用油锅以热油稍炒去膻味，放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味即可。饮汤吃羊肉。
功效：补血益气、固本养颜。用于贫血面色苍白、头晕目眩、心悸怔忡、腰酸乏力、面部色斑等。
大麦，最时尚的养颜佳品
大麦是我们日常生活中比较熟悉的一种食物，现已成为追求靓丽女士的最新型的养颜佳品。它含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸，丰富的膳食纤维、维生素B复合体和尼克酸、铁、磷、钙等营养素，其营养成分综合指标符合现代营养学所提出的高植物蛋白、高维生素、高纤维素、低脂肪、低糖的新型功能食品的要求。《本草纲目》上记载：大麦味甘咸凉，有清热利水、和胃宽肠之功效。根据现代药理分析，大麦中丰富的纤维素和B-葡聚糖有降低人体血液中胆固醇的作用。
大麦若叶是大麦生长到20—30厘米的幼苗，此时期的幼苗所含各种营养素最为丰富。大麦若叶被各国医学、营养学博士认为是自然界唯一存在的“单一资源最丰富且又最均衡”，最容易被人体细胞直接、完全吸收，可以帮助细胞自然生长的无与伦比的最好食品。因其含有丰富的营养物质。因此大麦若叶具有以下美容养颜功效：
（1）排毒养颜
大麦若叶含有丰富的食物纤维，能够帮助改善肠道环境，促进肠道蠕动，及时排出体内长时间留存的毒素；大麦若叶含有丰富的矿物质不但能够平衡体内酸碱度，还可促进代谢。
（2）帮助瘦身
大麦若叶能缓解瘦身过程中带来的疲劳、代谢率降低、营养不良等问题。1勺大麦若叶相当于100克蔬菜的营养，有效地补充了蔬菜；每日饮用大麦若叶，有助控制体重，增加饱腹感，是你瘦身过程中不可或缺的营养专家。
（3）延缓衰老
大麦若叶含有大量的SOD活性酶及多种抗氧成分，具有强烈的抗氧化作用。人体如果缺少SOD活性酶就会迅速衰老。大麦若叶中含有一种抗氧化成分，对紫外线的抗氧化效果极佳，是同剂量维生素E的500倍。因此，对常受日晒或有晒斑的人效果良好。
另外，用焙炒过的大麦制成的大麦茶含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。而且，大麦茶解油腻甩脂有奇效。在中国，大麦茶的功效在古书中旱有记载。李时珍的《本草纲目》中对大麦茶的评价是“味甘、性平，有消积进食、平胃止渴、消暑除热、益颜色、实五脏、化谷食之功。”
从成分上来看，大麦茶中不含茶碱、咖啡因、单宁等刺激性物质，既不影响睡眠，也不会使人亢奋。对于许多神经衰弱、平时喜饮茶但又有失眠困扰的人来说，大麦茶无疑是一种最佳饮品，既可享受茶之甘香，又有益身体，即使在睡前也可放心饮用。鉴于以上多种优点，大麦茶在韩国和日本也很受青睐。
除此之外，大麦还被酿成啤酒，供人们饮用，也会起到一定的美容养颜作用。大麦啤酒还可以用来洗发，其中富含的营养物质可以滋生秀发。为你的秀发增添美丽光彩。
一颗杏仁给你的抗衰美肤方
一颗小小的杏仁如何帮你抗衰美肤？这就要从它的营养成分说起。经现代营养成分分析，每100克杏仁中含蛋白质24．7克，并含18种氨基酸。脂肪44．8克，其中亚油酸占15％～20％。还含丰富的维生素B2、维生素C、维生素E等，又含丰富的锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。杏仁中这些成分都是美容润肤所需要的营养成分，它能防止皮肤老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特别是硒和锌能促进皮肤活性，保持青春，延缓皮肤衰老。胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E及亚油酸等能生精益气、养肝明目、润泽皮肤。杏仁还可通利血脉，促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养，推迟皮肤过早衰老，因此有润泽肌肤、丽颜美容的效果。
具体方法如下：
（1）杏仁果汁及面膜
采取杏仁美容的方法一般有两种，一种是将果汁涂抹于面部或用于面部清洁；一种是直接用杏仁敷于面部做杏仁面膜。下面就为你介绍几种杏仁面膜。
木瓜杏仁面膜
用料：木瓜1只，杏仁30克，橄榄油适量。
做法：
①将木瓜去籽，去皮，捣烂如泥。杏仁研粉。
②加入橄榄油拌匀敷于面部。如果是油性皮肤，可以用蛋清代替橄榄油。
③15—20分钟后洗去。
杏仁、番茄面膜
用料：杏仁50克，番茄1个。
做法：
①将杏仁去皮，研成粉末。
②番茄用搅拌机打碎，与杏仁粉混合。
③均匀涂于面部，待干燥后洗去。
三味杏仁去皱面膜
用料：杏仁6克，白芷6克，滑石6克，蜂蜜适量。
做法：
①将中药材研磨成粉。
②加入蜂蜜，拌成糊状。
③睡前敷于面部，15～20分钟后洗去。
杏仁祛斑敷
用料：杏仁、鸡蛋、白酒各适量。
做法：
①将杏仁去皮，捣碎。
②用鸡蛋清调匀，每晚临睡前搽脸。
③次日早晨用白酒洗去。
功效：一个月后，可使面部黑褐斑消退，皮肤光洁。
（2）饮品杏仁内服
饮品杏仁内服同样有美容效果，而且味道甜美，作用也更为持久。下面是杏仁的简易饮品：
杏仁绿豆茶
用料：甜杏仁10克，绿豆50克，白糖适量。
做法：
①将杏仁、绿豆洗干净，加水磨成浆人锅，大火煮沸。
②加白糖适量，改用小火煮熟。
③分早晚2次温服，当日吃完。
杏仁柠檬汁
用料：2：1的比例杏仁汁与柠檬汁，冰糖适量。
做法：
①将两汁混合，加入冰糖，用自开水稀释即可。
②代茶饮，每日2次。
杏酥粥
用料：粳米300克，杏仁200克，白糖1000克，鲜牛奶500克。
做法：