凡种谷子，雨后下种为好。遇上小雨，该趁湿下种；遇着大雨，等杂草发芽后再种。小雨不趁湿下种，湿润不够，没法长出禾苗；大雨不等到土面白背时下种，湿着就去磙压覆土，会使长出的苗株瘦弱。如果杂草很多，先锄一遍，然后下种为好。假如春天遇到干旱，去年秋耕的地，可以敞开着垄沟等雨。春耕的地可不能这样干。夏天如果敞开着垄沟等雨，不但种子会被雨水冲走，没法出苗，就是出了苗，杂草混杂着一起长出，很糟糕。
谷子田要旱田和晚田配搭着种。防恐年岁有宜早宜晚的不同。有闰的年份，节气推后了些，宜于晚些种。然而大率还是要早些种，早田要比晚田多一倍。早田田里干净些，容易整治；晚田杂草多，整治烦难。至于收成的或多或少，随着年成的好坏，本来跟早种晚种没有关系。不过，早谷子皮壳薄，米粒充实，产量也多；晚谷子皮壳厚，产量少，米粒也欠充实。
谷苗刚长出像马耳的形状时，就要镞锄。农谚说：要想得谷，马耳就镞。稀疏空缺的地方，锄松土移苗补上。费工夫自然不必说，但常常可得到百倍的利益。凡是五谷，总是在苗小时就锄为好。苗小时锄，不但省工夫，收得的谷也加倍的好。长大了才锄，草根长得繁密，用的工夫多，而收益反而减少。好田留苗的标准，相距一尺留一窠。刘章《耕田歌》说：深耕密种，定苗要疏；不是同类，统统锄去。农谚说：稀到可以使车马掉头，密到可以撑住衣服不落下去，都可以收到十石。这是说极稀和极密的收成，都是一样〔不好〕的。
薄地寻垅蹑之①。不耕故。
苗出垅则深锄。锄不厌数（shuò），周而复始，勿以无草而暂停。锄者非止除草，乃地熟而实多，糠薄米息。锄得十遍，便得八米也。
春锄起地，夏为除草。故春锄不用触湿，六月以后，虽湿亦无嫌。春苗既浅，阴未覆地，湿锄则地坚。夏苗阴厚，地不见臼，故虽湿亦无害矣。《管子》曰：为国者，使农寒耕而热芸②。芸，除草也。
苗既出垅，每一经雨，白背时，辄以铁齿锔楱纵横杷而劳之。杷法：令人坐上，数以手断去草；草塞齿，则伤苗。如此，令地熟软，易锄省力。中锋止。
苗高一尺，锋之。三遍者皆佳。耩故项反者，非不壅本苗深，杀草益实，然令地坚硬，乏泽难耕。锄得五遍以上，不烦。必欲耩者，刈谷之后，即锋茇（方末反）下令突起，则润泽易耕。
【注释】①蹑之：用脚踏过。这是中耕管理上的措施，不是种后脚踏覆土压土（下文首段就是脚踏覆土）。现在群众有踩青壮苗的经验，即在谷苗长到三四片真叶时用脚踩，有抑制地上部生长，促进根系下扎，使苗壮健的作用。小注说明其地未经耕翻，所以采用踩苗的办法，促使根系下扎壮苗。其地该就是秋收之后牛力安排不过来，没法秋耕，只在九、十月里耢一遍，到次年春天不耕而稿种的。②见《管子·轻重·臣（匡）乘马》，文作：彼善为国者，使农夫寒耕暑耘。
【译文】瘦地，一垄一垄地都用脚踏过。因为未经耕翻的缘故。
谷苗长出垄沟了，就行深锄。锄的次数不嫌多，一次锄遍了回头循环再锄，不要因为没有杂草就暂时停止不锄。锄地不光是为了除草，还在松土使土壤匀熟，因而结的子实多，糠薄，出米率高。锄过十遍，便可舂得八成的米。
春锄是为了起地松土，夏锄是为了除草壮苗。所以春锄不要在地湿时去锄；六月以后，就是湿锄也没有妨害。春天的苗还小，还没有荫蔽地面，湿锄会使土壤干硬。夏苗长茂了，荫蔽面大，地面被遮盖着不见太阳，所以湿锄也没有妨害。《管子》说：治理国家的人，使农民寒时耕地，热时芸地。芸，就是除草。
苗已经长出垄沟，每下一场雨，土面白背时，就用铁齿拖耙一纵一横地耙过，接着用耢耢平。耙的方法：叫人坐在耙上面，不断地用手扯去耙齿里的草土；否则，被草塞住耙齿，会使禾苗受伤。如此，地就匀熟柔和，容易锄，省力气。到可以用锋的时候，停止耙耢。
苗长到一尺高，就用锋来锋。锋三遍为好。如果用耩来耩，并不是不能把土壅到根旁，使苗培土深些，又能杀死杂草，多结子实，缺点是使土地坚硬，揭墒失去润泽，以后耕翻就难了。锄到五遍以上，就不必耩。如果一定要耩，必须在收谷之后，立即用锋在谷茬之下锋过，使浅土层高起，这样，地会有润泽，以后容易耕。
凡种，欲牛迟缓行，种人令促步以足蹑垅底①。牛迟则子匀，足蹑则苗茂。足迹相接者，亦可不烦挞也。
熟，速刈。干，速积。刈早则镰伤②，刈晚则穗折，遇风则收减。湿积则藁烂，积晚则损耗，连雨则生耳。
凡五谷，大判上旬种者全收，中旬中收，下旬下收。
《杂阴阳书》曰：禾生于枣或杨。九十日秀，秀后六十日成。禾生于寅，壮于丁、午，长于丙，老于戊，死于申，恶于壬、癸，忌于乙、丑。
凡种五谷，以生、长、壮日种者多实，老、恶、死日种者收薄，以忌日种者败伤。又用成、收、满、平、定日为佳③。
《汜胜之书》曰：小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯。凡九谷有忌日，种之不避其忌，则多伤败。此非虚语也。其自然者，烧黍穰则害瓠④。《史记》曰：阴阳之家，拘而多忌⑤。止可知其梗概，不可委曲从之。谚曰：以时，及泽，为上策也。
【注释】①种人句：这令和种人是指令掌耧车的耧种人，还是指叫另一个跟在犁后面播子的人？从脚迹紧密相接地踏过去的操作看，该是叫另一人在犁道后播子。②镰伤：按，今北方有谷子伤镰一把糠的农谚，是说谷子收割过早则多秕糠。清祁寓藻《马首农言·种植》引农谚：麦子伤镰一张皮。解释说：伤镰，谓刈太早也。伤镰原指早割，因早割籽粒没有成熟，就转而成为籽虚不实的代词。③成、收等曰：这是古代星占术中建除家的说法，定出建、除、满、平、定、执、破、危、成、收、开、闭十二个字，依次循环配合在一个日子上，定其目为成日或收日等，用来判断日子的吉凶。这和种植的忌日吉日同样是迷信的说法。④《御览》卷九七九瓠引《风俗通》：烧穰杀瓠。俗说，家人烧黍穰，使田中瓠枯死也。今本《风俗通》无此记载。⑤见《史记》卷一三○《太史公自序》，是司马迁父亲司马谈说的话，贾氏以意掇引，原文是：尝窃观阴阳之术，大祥而众忌讳，使人拘而多所畏。……未必然也。
【译文】凡种谷子，要让牛慢慢地走，叫下种的人紧跟着脚步短促地踏着垄底走过去。牛走慢了，子下得均匀，脚踩着过去，〔使种子和土壤密接〕，苗长得茂盛。如果脚迹一步步地紧密相连接，也可以不必拖挞覆土。
熟了，赶快收割。干了，赶快堆积。割早了籽粒不饱满，割晚了穗子可能断折，遇上风会落粒，收入便减少。湿着堆积，稿秆会霉烂；堆积晚了，会有损耗；连日下雨，还会霉变、生芽。
所有五谷，大多上旬种的十分全收，中旬种的中等收成，下旬种的下等收成。
《杂阴阳书》说：禾与枣树或杨树相生。九十日孕穗，孕穗后六十目成熟。禾，生在寅日，壮在丁、午日，长在丙日，老在戊日，死在申日，恶在壬、癸日，忌在乙、丑日。
凡种五谷，在它生、长、壮的日子种的，结实多；在老、恶、死的日子种的，收成少；在忌日种的，会遭到败伤。又，在成、收、满、平、定的日子种，都好。《汜胜之书》说：小豆忌卯口日下种，稻、大麻忌辰日，谷子忌丙日，黍忌丑日，秫忌寅、未日，小麦忌戌日，大麦忌子日，大豆忌申、卯日。种这些九谷，都有忌日，如果不避开忌日下种，大都会遭到损伤失败。这不是假话。它是自然的道理，正像在家里烧黍秸，会使地里的葫芦受损害一样。《史记》说：阴阳家们做事拘执而有许多禁忌。〔思勰按〕：我们只可大致知道他们有那么一种说法，不可曲意迎合，跟着他们走。农谚说得好：掌握宝贵的时机，趁着良好的墒情，这才是唯一的上策。
《礼记·月令》曰：孟秋之月，……修宫室，坏（péi）垣墙。
仲秋之月，……可以筑城郭，……穿窦窖，修困仓。郑玄曰：为民当入，物当藏也。……堕日窦，方日窖。按：谚曰：家贫无所有，秋墙三五堵。盖言秋墙坚实，土功之时，一劳永逸，亦贫家之宝也。乃命有司，趣民收敛，务畜菜，多积聚。始为御冬之备。
季秋之月，……农事备收。备，犹尽也。
孟冬之月，……谨盖藏，……循行积聚，无有不敛。谓刍、禾、薪、蒸之属也。
仲冬之月，……农有不收藏积聚者，……取之不诘。此收敛尤急之时，有人取者不罪，所以警其主也。
《尚书考灵曜》曰①：春，鸟星昏中，以种稷。鸟，朱鸟鹑火也。秋，虚星昏中，以收敛。虚，玄枵也。
《庄子》长梧封人曰：昔予为禾，耕而卤莽忙补反之，则其实亦卤莽而报予；芸而灭裂之，其实亦灭裂而报予。郭象曰：卤莽、灭裂，轻脱末略，不尽其分。予来年变齐在细反，深其耕而熟耰之，其禾繁以滋。予终岁厌飧②。
【注释】①《尚书考灵曜》：纬书的一种。《隋书·经籍志一》著录有《尚书纬》三卷，注说：郑玄注。梁六卷。《考灵曜》是《尚书纬》的一种。引文中注文是郑玄注。纬书对经书而言，是汉代人混合神学附会儒家经义之书，六经和《孝经》都有纬书，总称七纬。隋炀帝搜罗天下谶纬之书而焚毁之，原书均佚。②见《庄子·则阳》，是长梧封人对子牢说的话。
【译文】《礼记·月令》说：孟秋七月……修理房屋，涂塞墙壁。
仲秋八月，……可以修筑内外城墙，……挖掘窦窖，修理粮仓。郑玄注解说：因为百姓都快要回到邑城里来住，收获的东西，也应当贮藏起来了。……椭圆的叫窦，方的叫窖。〔思勰〕按：谚语说：穷人家虽然什么都没有，秋天打的墙总有三五堵。这是说秋天的墙比较坚固，因为适逢做土功的好时机，打好的墙一劳永逸，也算是穷人家的财宝。命令有职掌的人，催促老百姓收获，务必多蓄蔬菜，多积聚其他物品。开始作为过冬的准备。
季秋九月，……庄稼都收获完备了。备，就是完尽的意思。
孟冬十月，……谨慎地作好贮藏工作，……到各处视察老百姓积聚的情形，所有东西全都该收敛进来。是说刍草、谷物、柴薪之类，〔都该收敛进来〕。
仲冬十一月，……农民如果还有没有收藏积聚的东西，任何人都可以拿去，不予追究。这时已经到了收聚最急迫的时候，有人拿去，没有罪过，这是警惕教育它的主人的。
《尚书考灵曜》说：春天，黄昏时鸟星运行到正南方，就种稷。〔郑玄注解说〕：鸟星，是朱鸟七宿中的鹑火。秋天，黄昏虚星运行到正南方，就收获。虚星，是玄武七宿中的玄枵。
《庄子》中记载长梧地方守封疆的人说：从前我种禾谷，耕的时候卤莽粗浅，谷实也卤莽粗浅地报答我；锄的时候灭裂粗暴，谷实也灭裂粗暴地报答我。郭象注解说：卤莽，灭裂，都是草率马虎，没有尽到精耕细作的本分。第二年我变更了老办法，深深地耕，细细地操作土，禾谷长得又茂盛又饱满，我一年到头吃得饱饱的。
《孟子》曰：不违农时，谷不可胜食①。赵岐注曰：使民得务农，不违夺其农时，则五谷饶穰，不可胜食也。谚曰：虽有智惠，不如乘势；虽有铉镆上兹下其，不如待时。赵岐曰：乘势，居富贵之势。镃镆，田器，耒耜之属。待时，谓农之三时②。又曰：五谷，种之美者也；苟为不熟，不如梯（tí）稗③。夫仁，亦在熟而已矣。赵岐曰：熟，成也。五谷虽美，种之不成，不如梯稗之草，其实可食。为仁不成，亦犹是。
【注释】①见《孟子·梁惠王上》。下文谚日条见《孟子·公孙丑上》，五谷条见《孟子·告子上》。正注文与今本《孟子》均稍有不同，上兹下其的音注，今本没有。又，谷不可胜食下，今本多也字。据《颜氏家训·书证》反映，当时经传除被俗学随意加也字外（如《尔雅》等），另一方面，河北经传，悉略此字。大概贾氏所用《孟子》正是这种北方通行本子。参看卷八《黄衣黄蒸及蘖》注释。②三时：春种、夏耘、秋收的三季时令。③梯：一种像稗子的草，实如小米，可以吃。
【译文】《孟子》说：不违背农作的时令，粮食可以吃不完。赵岐注解说：使农民能够专心农业生产，不去占夺他们的耕作农时，就能够五谷丰收，粮食多到吃不完。谚语说：纵然很智慧聪明，不如乘势能够成事；纵然有镃镆农具，不如等待合宜的时令。赵岐注解说：乘势，是凭借富贵的权势。镃錤，是农具，如耒耜之类。等待时令，就是农业上的三时。又说：五谷，种子是美好的；可是如果种下去不能熟，反而不如梯（ti）草和稗子。譬如行仁，也必须做到熟才算成功。赵岐注解说：熟，是成熟、成功。五谷虽然美好，如果种下去不成熟，还不如梯草、稗草结的子实可以吃。行仁如果不成功，道理也是这样。
《淮南子》曰①：夫地势，水东流，人必事焉，然后水潦得谷行。水势虽东流，人必事而通之，使得循谷而行也。禾稼春生，人必加功焉，故五谷遂长。高诱曰：加功，谓是（biāo）是蓑（gan），芸耕之也②。遂，成也。听其自流，待其自生，大禹之功不立，而后稷之智不用。