原 料：
红薯500克，红枣、蜂蜜各100克，冰糖50克，食用油500毫升。
制作过程：
1.红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。
2.炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。
3.炒锅去油置旺火上，加入清水300毫升，放冰糖熬化，放入过油的红薯，烧至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。
营养功效：
红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙以及多种氨基酸等营养成分。其中维生素的含量非常丰富。
小贴士
用蜂蜜烧甘薯，色泽晶亮红润，入口甜软香酥，且营养丰富。