机器孵化采用调湿系统，操作简便，自动调温，孵化量大，工作人员劳动生产率高，劳动强度小，孵化效果好。机器孵化还不受孵化季节影响，一年四季均可孵化。但需要有稳定充足的电源，投资较大，孵化成本较传统孵化法高。
（1）孵化机的类型
孵化机可以分为两大类：平面孵化机和立体孵化机。平面孵化机也有单层和多层之分，多采用电热管供温，水银电接点温度计或棒状双金属片等自动控温，也设有自动转蛋装置和匀温风扇。此类型孵化机孵化量少，现一般用于教学科研或珍禽种蛋的孵化上使用。立体孵化机是大型的孵化设备，根据箱体的机构可以分为两大类：箱式孵化机和巷道式孵化机。
箱式孵化机：根据蛋架结构又可分为蛋架车式和蛋盘架式两种形式。蛋盘架式又可分为八角式和滚筒式，它们的蛋盘架均固定在箱内不能移动，入孵和操作管理不方便。目前多采用蛋架车式电孵箱，蛋架车上面可以直接到蛋库里面装蛋，消毒之后，投入到孵化机，减少了种蛋装卸次数。
巷道式孵化机：由多台箱式孵化机组合连体拼装，配备有空气搅拌和导热系统，容蛋量通常在7万枚以上。在使用的时候，把种蛋放码盘在蛋架车上，然后经过消毒、预热之后，按一定轨道逐一推进巷道内，18天后转入出雏机。机内新鲜空气从进气口吸入，经加热加湿后从上部的风道由多个高速风机吹到对面的门上，大部分气体被反射下去进入巷道，经过蛋架车后又会返回到进气室。这种循环充分利用的方式有利于胚胎的新陈代谢，使箱内没有死角，温度均匀，所以较其他类型的孵化机省电，并且孵化效果好。
（2）孵化机的结构
主体结构：主体是由蛋架车、种蛋盘、箱体和活动翻蛋架等组成。孵化机的箱体则是由内外板、框架和中间夹层组成，壁厚约50毫米。金属结构箱体框架一般为薄形钢结构，外层用涂塑钢板或彩板，也有用PVC板的。内板多采用铝合金板，夹层中填充聚氨酯或聚苯乙烯，保温材料，整体坚固美观。
蛋架车是全金属结构，蛋盘架固定在四根吊杆上但是可以自由活动。通常使用的蛋架车每层间距120毫米，车层数为12~16层。
蛋架车式电孵箱的孵化盘和出雏盘多采用塑料蛋盘，既坚固不易变形，又便于洗刷消毒。蛋盘架式孵化机除采用孔式种蛋盘或塑料栅式外，还有采用铁丝木栅式孵化盘的，即用木条钉成框，中间栅条用数目相等的上下两层铁丝制成。
按照蛋架形式，可以把活动翻蛋架分为八角式、架车式和圆桶式三种，它们都是以横中轴或者纵轴为中心，用金属或木材制蛋盘托架，将蛋盘插入并固定，以扳闸或手动蜗杆使蛋盘架翻转。翻蛋时以蛋盘托中心为支点，向右、向左各倾斜45度~55度。
控温系统：控温系统主要是由温度调节器和电热管（或红外线棒）两部分组成。在设计的时候，电热管（热源）应该安放在孵化器侧壁与鼓风叶板下方之间。电热管功率每立方米配备200~250瓦，容纳1万枚种蛋的孵化器常装设总功率1800瓦的电热管，其中的基本热源是1200瓦为，辅助热源是600瓦为。辅助热源在开始进入入孵和外界（孵化室内）温度偏低时使用，待孵化器里温度正常后，即关闭辅助热源。
温度控制器的种类多种多样，可以选用集成电路温度控制器、电脑温度控制器、电子管温度控制器、晶体管温度控制器。目前温度传感器多用热敏电阻、铂电阻、可控硅、导电表等。热敏电阻有感温时间短、调节快、体积小等特点，而铂电阻灵敏度高，可控硅作为无触点开关避免了电器频繁启动触头易烧毁和磨损。一般导电表都是备用电路的温度控制和高低温控制，具有使用可靠的特点。
控湿系统：简单的加湿装置一般是在孵化器箱底放置2~4个镀锌铁皮浅水盘，以水盘内的水分蒸发从而使机内保持湿度。现在，比较先进的供湿系统就是在水盘上面安装叶片式水轮，由微型电机带动水轮拨动水面增加蒸发面积，如果湿度达到要求时水轮停转，水盘中装有浮球阀控制水位高度。机内湿度通过感湿和控湿电路进行调节。
报警系统：由指示灯（红绿灯泡）、温度调节器（即水银导电表）和电铃组成，温度调节器作感温原件。有的设高、低温报警，大多数设有高温报警，也在机内温度偏离规定的温度0.5摄氏度即发生警讯，以便孵化人员及时排除故障。
降温系统：因为整批入孵量比较大，胚胎发育到中后期的时候就会引起温度过高，从而使孵化器严重超温。为了克服超温，入孵器和出雏器均设有降温或冷却装置。降温系统有风冷和水冷两种形式。风冷降温系统由装在孵化机中后板风门盒内的风扇和控制电路组成，当箱体的温度上升速度很快或温度超过设定值时，控制系统就会根据需求自动地开启排气口的小型排风扇或打开大排风门增加排风量。在外界温度较高的孵化环境宜选用水冷降温系统，即在超温时，超温报警，控制冷水管（冷排）的电磁阀打开供冷水，以降低机温。冷排是一根比较弯曲的铜管，它一般安装在鼓风叶片和机壁之间。
翻蛋系统：电动翻蛋是由小型电机经减速机构和长轴带动蜗杆驱动蜗轮，而后经曲柄推动滑动杆使蛋盘托架左右翻动；手动翻蛋通常采用蜗轮蜗杆结构通过手来推动整个蛋盘架转动；气动翻蛋多用于巷道式孵化机，每架蛋车上装有气缸、气阀和快速接头等，当把车推入孵化机后，将车上的接头与机内固定接头插入连接。
通风换气系统：主要是由出气孔、电动机、进气孔和风扇叶组成。出气孔均设在孵化机顶端，进气孔一般设在孵化机下部，风扇设于孵化机侧面或中间，由一面向另一面或中间向两面吹。进气孔和出气孔均可调节大小，以达到不同孵化期的通风要求。通风除了起到均温的作用，还提供新鲜的空气，同时使种蛋受热均匀，保证胚胎正常发育。
设置、显示系统：在孵化机正面控制箱门上安装有显示器、设置，可通过显示器将设置的温、湿度存贮于控制系统内，孵化机运行过程中即可显示机内实际温、湿度的变化。显示器可以反映出风门控制、各种报警显示、自动控制反应、翻蛋控制、蛋架位置、照明系统以及安全装置等信息。
（3）孵化机的安装
调试孵化机通常由专业人员负责。如果需要自行安装，安装前一定要查阅生产厂家提供的说明书，严格按说明书的要求进行操作。孵化机安装完毕须认真调试。在开机调试之前，首先要检查各个部位的螺丝是否拧紧，电源接线是否正确可靠，整机是否平稳，未发现异常即可开机运转，运转时首先要检查各电机转向是否正确，风扇皮带张紧是否适当，认真校对，检查各机件的性能和温、湿度自动控制情况，特别注意报警装置的灵敏程度和温、湿度的校准。如果上面的检查没有异常的话，那么就可以试机，试机运转1~2天，运转一切正常后方可入孵。
（4）孵化机的保养与检修
孵化机机械化和自动化程度较高，使用者一定要定期保养、检修，从而保证它的正常运转和延长使用年限，这样就可以达到降低成本和提高孵化率的目的。
每周维护：检查加湿水盆水位、风门运转情况、机门的密封情况，用半干抹布擦拭机箱及控制柜外部，出雏机每批都要清洗加湿水盆和蒸发盘，并清理机器顶部的绒毛。
每月维护：检查加热功能、超高温报警功能、翻蛋功能是否正常，检查风扇、加湿、翻蛋皮带是否完好，彻底清洗消毒设备（孵化机每批都要清洗机器、加湿水盆及加湿蒸发盘）。
每季度维护：将翻蛋蜗轮用油清洗后加黄油润滑，清洁探头，校准温、湿度，风扇轴承要加一次黄油，风门机构的丝杠及滑动配合部位要加黄油，翻蛋减速器、加湿要换一次机油，全面检查系统各控制功能。
长时间不用时的保养：在机器搁置长时间不使用的时候，可以开机升温烘干机器，然后把湿水盆中的水放净烘干，各个运转部位要在洗净后用黄油保护以防生锈。每个月要开机升温烘干运转机器一次。
（5）孵化机的操作
孵化前的准备工作：孵化室应设在远离交通干线（500米以上）和居民点（1000米以上），但又要交通方便。孵化室要有良好的保温和通风条件，在孵化期间，孵化室的温度以22~25摄氏度、相对湿度保持在55%~60%为宜。孵化室内应有专用的通气孔或风机，经常保持孵化机内和室内的空气新鲜。在孵化的过程中，应该设立其从验收种蛋开始，孵化、出雏、性别鉴别、防疫接种、出售雏鸡等的单向流程，不能逆流或交叉运行。
孵化前根据具体情况先制订好孵化计划，安排好孵化进程。孵化人员应掌握和全面熟悉孵化机的各种性能，在正式孵化的前1~2周就要检查好孵化机，并且对孵化机、孵化室进行消毒，然后校对好温度计，试机运转1~2天，无异常时方可入孵。
上蛋操作：上蛋就是将种蛋码到蛋盘上。种蛋应在孵化前12小时左右以钝端向上装入蛋盘中，并且把蛋盘转移到孵化室内进行预温。上蛋的最好时间是在下午4点以后，这样大批出雏就可以在白天，工作相对方便。一般每隔5~7天上蛋一次。同一孵化机内采用分批入孵时，每次上的一套蛋盘应用特殊显眼的标记标上，各批入孵的每套蛋盘在蛋架上应错开放置，目的是使入孵时间长的“老蛋冶和入孵时间短的“新蛋冶互相调节温度。
照蛋：使用照蛋器通过灯光可以透视胚胎的发育情况，及时去掉死胚蛋和无精蛋，从而提高种蛋的孵化率和蛋盘的利用率。
整个孵化期中通常要照蛋2~3次，第一次照蛋在入孵后5~6天进行，这样可以检验出无精蛋和死胚蛋，同时观察胚胎的发育情况。第二次在孵化的第18天或第19天进行，这时一方面观察胚胎的发育情况，另一方面是剔除死胚蛋，作好移盘或上摊床的准备。
有时在孵化的第10~11天还抽检尿囊血管在蛋小头的合拢情况，以判定孵化温度的高低。
照蛋一般在专用的照蛋室进行。室里的温度要合适，防止低温对胚胎造成影响。在照蛋的过程中，要稳、准、快，照蛋人员要集中精力，避免漏照或差错。为提高蛋盘和孵化机利用率，可将照完的蛋盘空隙用同批胚蛋填满，多出来的蛋盘留作下批入孵用。
榆移盘：一般在孵化后第18天或第19天进行第二次照蛋，同时把孵化机内的胚蛋移入出雏机内，准备出雏，称为移盘。如果转移到摊床上进行自温孵化出雏，叫上摊。移盘或上摊的动作要轻、稳、快，尽量防止产生破蛋和蛋温下降。移盘前出雏机内温度要升到规定的出雏温度，移盘之后就要停止翻蛋，不是自动加湿的雏机内要添加水盘，这样可以提高机内湿度。出雏机内温度不均匀时，应该每天调盘1~2次。采用摊床自温出雏时，要时常检查摊床上蛋的温度，采用增减棉被数量和翻蛋等措施来调节蛋温。
虞出雏及助产技术：孵化满20天的时候就有雏鸡出生，断断续续地到10天半之后到达顶峰，21天出雏全部结束。在成批出雏后，通常每隔4小时就要把已经出壳并且毛、脐部收缩好的雏鸡和空蛋壳及时拣出。到出雏后期，应将已破壳的胚蛋并盘，并放在出雏机上部，这样可以促进弱胚尽量地出雏。在拣雏的时候动作一定要快、轻，这样可以防止碰破鸡蛋和伤害雏鸡。不要经常打开机门，避免机内温湿度下降过大而影响出雏。拣出的雏鸡每100只就要放在已消毒的雏鸡箱或垫有软垫草的雏鸡篮内，然后置于25摄氏度左右的存雏室内，这样可以让雏鸡充分地休息。
如果是正常时间内出雏的，一般不需要进行助产，但是到了后期，外露绒毛发干和内膜已枯黄，在壳内无力挣扎的胚蛋要轻轻剥开，分开壳膜和黏膜，把头轻轻拉出壳外，令其自己挣扎破壳。出雏结束后，对出雏室、出雏机进行彻底清扫和消毒，然后晒干或晾干，准备下次再用。