（4）采精、集精
当看到肛门明显外翻，出现射精的动作并且有乳白色精液排出时，右手离开鸡体，将夹持的采精杯口朝上贴向外翻的肛门，接收外流的精液。公鸡排精时，左手一定要捏紧肛门两侧，千万不能放松，否则精液不能全部排出来。这样会影响精量。
等到精液排完之后，放开左手，用右手把杯子递给收集精液的助手。
抓公鸡的助手把公鸡拿走，接着轮换另一只公鸡。接精液的助手将精液倒入集精杯内。收集到足够的精液时，采集就停止。
通常，如果采精技术纯熟的话，1个3人的输精小组，大约10分钟就可以收集到30~40只轻型品种公鸡或20~30只中型品种公鸡的精液，共采得1杯精液（8~10毫升）。
立式采精的操作与坐式采精的区别，只是由抓鸡的人固定鸡。
3.输精
（1）输精技术
要想获得较高的受精率，那么输精的技术是关键。实验证明，2人抓鸡翻肛，1人输精，是效率最高的组合。2人轮流抓鸡翻肛，输精者可以不停歇地左右输精，一点也不浪费时间。
输精的操作技术如下：负责翻肛的人员用右手握住母鸡双腿，把母鸡双腿置于笼门口。左手的拇指和食指分开，形成一个“八冶字紧贴在母鸡肛门上下方，然后按压。这时的肛门会向外翻出，露出粉红色的阴道口。输精人员拿出输精管吸取一定量的精液（一般原精液0.025毫升），插入阴道子宫口，插入的深度以看不见所吸精液为度（约1.5厘米），慢慢把精液输进去。同时，翻肛人员首先松开左手，输精人员把吸管抽出，把母鸡放回去，精液就停留在了母鸡的阴道里面。
注意翻肛时，不要用大力挤压腹部，以防粪尿排出，污染肛门或溅射到输精人员身上。如果在轻压的时候，出现了排粪的现象，那么可以重新操作几次，使粪便排出来。然后再进行输精。实践证明，只要操作熟练，掌握要领，对产蛋母鸡翻肛是十分容易的。手指轻压下腹部，母鸡也会自然翻肛。捉鸡时，凡乱叫乱撞而显得不安的母鸡，十有八九是停产的母鸡，这种母鸡很难翻肛，也就没有输精的必要了。
每输完1只母鸡，要用消毒药棉擦拭一下输精吸管管尖，以防污染。
（2）输精时间
通常输精的时间是在下午3时，在母鸡都生产完蛋之后进行，这样可以避免子宫里面的硬壳蛋影响精子运行。
采用原精液输精，通常每次输精量为每只鸡0.025毫升。使用1：1的稀释精液输精，则每次输精量为0.05毫升。输精间隔时间为5~6天。
中型品种的精液量大，但精子浓度较低；轻型品种公鸡射精量较少，但精子浓度大。所以，要在掌握输精量的时候考虑品种的特点。同时，随着鸡龄的增加，温度的变化，要适当增加输精量，以获得稳定的高受精率。公鸡年龄增大，精液量减少，精子浓度降低，活力也下降。夏天的时候，代谢比较快，死精比较多，如果不能增加输精量，那么就不能保证有足够数量的有受精能力的精子。
§§§第二节种蛋的孵化
一、鸡的孵化期
孵化期就是指家禽胚胎从生下来然后发育成雏禽的全过程所需要的时间。各种家禽的孵化期的时间是一定的。鸡的孵化期一般为21天。但是由于胚胎发育快慢受许多因素影响，实际上用的时间有一定的变动范围，一般情况下，孵化期上下浮动12小时左右。鸡孵化期长短的影响因素主要有以下几方面：
1.鸡的类型和蛋的大小
通常肉用型和兼用型的鸡要比蛋用型鸡的孵化期长；大蛋比小蛋的孵化期稍微长点。
2.近亲繁殖
近亲繁殖的鸡的种蛋孵化期延长，并且出雏鸡的时间不一样。
3.孵化温度
孵化温度偏高，则孵化期短；孵化温度偏低，则孵化期延长。
4.种蛋的保存时间
保存时间越长，孵化期就会越长，并且出雏鸡的时间也不一样。
孵化期过长或过短都是不正常的，对孵化率和雏鸡品质都有不良影响。
二、种蛋孵化中的三个危险期
种蛋在进入卵后的21天中，有3个时期是容易使胚胎发育不良或者死亡的时期，这3个时期被称为危险期。在危险期内，如果掌握不好孵化的各种条件，会使孵化率降低。
第1危险期：即入孵后1~6天。此期内胎儿的各种组织和器官开始形成血管，这时候心脏形成并且开始跳动，同时出现血液循环。
胚胎需要的所有营养物质都是通过血液循环从蛋黄囊中获得的，此期若孵化条件稍有不当，就会形成血液循环障碍，营养供应不良，头照死精蛋偏多。此期除加强通风换气和翻蛋外，由于胚胎物质代谢尚处在低级阶段，本身产生体热少，所以这时候需要有比较高的孵化温度。
第2危险期：即入孵后13~18天，这期间，蛋白通过浆羊膜道进入羊膜腔，然后会被胚胎吃掉，胃也会直接消化吸收蛋白营养。
第18天时蛋白完全被吸收，这时期鸡胚胎发育迅速，要求孵化条件严格，否则会影响蛋白的正常代谢，胚胎吸收不到足够的营养，降低孵化率。
第3危险期：即入孵后第19天到出壳。这时期的蛋黄囊已经收缩，并且完全吸收进入腹腔，静脉血管、尿囊退化并枯萎，同时由尿囊供应氧气转为肺呼吸。此时，如果通风透气不佳，肺和气囊内的蛋白未吸收完全，嘴不能进入气室，胎位不正或不能及时啄壳，均导致毛蛋偏多，胚胎发育不良，降低孵化率。
三、种蛋的注意事项
1.种蛋的挑选
种蛋是指采用人工授精配种后或者公母鸡按一定比例混群后配种所生产的蛋。种蛋的来源与品质对于孵化率和雏鸡的质量有很多的影响，因而种蛋入孵前必须经过严格认真的选择。
种蛋选择的具体方法有来源调查、外观检查、敲检听音、灯光透视和抽样剖视等。现介绍以下几种：
（1）来源
种蛋必须是由健康高产的鸡产出。并且种鸡的外貌符合品种的各种要求。种蛋不能由病鸡产生，特别是曾患过传染病（如传染性法氏囊、传染性支气管炎等），以及体弱、畸形、低产的母鸡下的蛋绝对不能留作种用。
（2）种蛋保存时间
要想确定种蛋的保存期长短，首先要考虑种蛋保存多长时间能获得最好的孵化效果，其次考虑蛋的新鲜度，一般保存3~5天的种蛋孵化率最高。当保存期超过1周时，应每天翻蛋1次，以防蛋黄与蛋壳粘连。如果种蛋保存时间超过2周，孵化率就会明显地下降。
（3）重量
地方选育良种蛋重为45~50克，一般种蛋的重量为55~65克。种蛋的大小要一致，以保证出雏整齐。另外还要注意蛋形过圆或过长的也不宜作为种蛋。
（4）蛋壳
蛋壳应致密均匀，完整无裂缝和孔洞。表面钙质沉积均匀，蛋壳过于坚硬的钢皮蛋、沙皮蛋以及蛋壳过薄的蛋都不能够作为种蛋。不同品种的鸡蛋要选择颜色不一样的鸡蛋作为种蛋，蛋壳表面要无粪便、蛋液，清洁无血迹。轻度污染的种蛋可以入孵，但要经过消毒液擦拭。
2.种蛋的消毒
通常，种蛋的外壳上携带有不同程度的病菌。
如果在孵化前，不进行消毒，不但会将白痢、伤寒和支原体等疾病传染给禽雏，而且还影响孵化效果。因此，种蛋入孵前必须进行严格的消毒。
（1）新洁而灭消毒法
消菌原理：此药具有较强的除污和消毒作用，可凝固蛋白质和破坏病菌体的代谢过程，从而达到消毒灭菌的目的。
使用量：种蛋消毒时，可用5%的新洁而灭原液，加50倍的水配制成0.1%浓度的溶液，用喷雾器喷洒种蛋表皮即可。
（2）漂白粉液消毒法
使用量：将种蛋浸入含有活性氯1.5%的漂白粉溶液中3分钟，取出沥干后即可装盘。
注意事项：此种消毒方法必须在通风处进行。
（3）碘液消毒法
消菌原理：将种蛋置于0.1%的碘溶液中浸泡30~60秒，取出后沥干装盘。
碘溶液配置方法：碘片10克和碘化钾15克同溶于1000毫升的水中，然后倒入9000毫升的清水中即可。浸泡种蛋10次后，溶液中的碘浓度渐低，如需再用，可将浸泡时间延长至90秒，或添加部分新配制的碘溶液。
3.种蛋的保存
鸡在上孵之前，因种蛋数量多往往要保存一段时间。如果方法不妥，往往使其变质或发生其他问题，从而影响孵化的进程，所以，在保存的时候要注意以下问题：
（1）温度要适宜
保存种蛋温度过高、过低都不好。如果低于5摄氏度时，种蛋受冻，会失去孵化能力；高于24摄氏度，胚胎便开始发育，会导致鸡胚衰老、死亡，孵化时死胎增多。保存种蛋最适宜的温度为10~15摄氏度。
（2）湿度要适宜
种蛋的蛋壳上面有很多气孔，在保存的过程中，水分会不断地从蒸汽孔蒸发，为减少蛋内水分的损失，一定使贮蛋室保持一定的湿度。种蛋贮藏室最合适的相对湿度为70%~80%，湿度过高易使霉菌繁殖，不利种蛋贮藏。
（3）定期翻蛋
种蛋在保存的时候，如果放置不动，或者摆的位置不当，或者时间过久，就会发生胚盘、蛋黄与蛋壳粘连，导致引起胚胎早期死亡。为防止这种情况，宜将种蛋钝端朝上放置，这样，可使蛋黄位于种蛋的中心。保存时间稍长，每天应翻蛋一次，以防胚胎粘连，保证正常的孵化率。
（4）环境
接触种蛋的蛋盘、蛋架和储蛋室要清洁，不要把种蛋装在不透气的箱子内，蛋盘要有缝隙。贮蛋室内空气最好要保持清新。
（5）不洗刷种蛋
种蛋产出后，蛋壳表面有一层胶质膜覆盖着蛋壳的气孔，即有利用防止细菌等微生物从蛋壳气孔侵入蛋内而变为坏蛋，又有防止水分蒸发的作用。为使种蛋清洁，用水进行洗刷，反而会导致破坏蛋壳上的胶质膜，降低种蛋品质。
4.种蛋的运输
运输种蛋是交换良种、育种和引进良种的工作中不可缺少的一个环节。但是在运输的过程中往往会遇到问题。运输种蛋首先碰到的问题是装放用具，但是目前比较普遍采用的是种蛋纸箱，纸箱可用硬板纸或瓦楞纸制成，箱内放入用纸皮做成的方格，每格放一个蛋，这样就用纸皮把上下左右的蛋隔离开了，这样可以避免蛋与蛋之间直接的碰撞。箱子也可以使用压模纸盒或塑料蛋托代替，一般每层装30枚（或36枚）。如果没有这种专用纸箱，用木箱也可以，但要尽力避免蛋与蛋之间的直接接触，可将每枚种蛋用纸包裹好，在四周和箱子多放一些柔软的纸或者其他东西，也可以使用锯末、稻壳和碎麦草作为垫料。不论用什么工具装蛋，都应该尽量使蛋的大头朝上，或平放，并且排列整齐。在运输过程中，不管用什么运输工具，都要注意：尽力避免阳光曝晒，因为阳光曝晒会使种蛋受温而使胚胎发育，这是不正常的发育，或者因为胚胎发育的程度不一样而影响孵化。防止雨淋受潮，种蛋被雨淋过之后，壳上膜容易受到破坏，细菌就会侵入，还可能使霉菌繁殖，严重影响孵化效果。装运时，一定要做到轻装轻放，严防装蛋用具变形，尤其是箩筐、纸箱，如果发生变形，就一定会挤破种蛋。同时要避免强烈的震动，因为强烈的震动会引起气室移位，系带断裂，蛋黄膜破裂等严重情况，如果道路高低不平，颠簸厉害，应在装蛋用具底下多铺些垫料，尽量减轻震动。
四、种蛋孵化的条件
由于受外界条件的影响，使种蛋孵化出小鸡的过程叫作孵化。
种蛋的孵化率、雏鸡成活率及其生长发育和以后的生产性能都和孵化技术的好坏有直接的关系。孵化技术的关键是掌握好孵化条件，种蛋人工孵化需要的条件主要有温度、翻蛋、湿度、放蛋的位置、蛋的光照和凉蛋。
1.温度
根据测定，刚刚生产出的鸡蛋的温度是40.3摄氏度，如果是在23~25摄氏度鸡舍中，2小时后鸡蛋的温度就变成26摄氏度，并在4小时内一直维持此温度，即与环境温度基本一致。鸡胚是一个变温的生物体，自己不能独立维持体温。因此，入孵种蛋的初期，过高或过低的温度对孵化率都会造成影响。比如，在46摄氏度下处理3小时的蛋，死胚达100%；用40.5摄氏度高温孵化，随加温时间加长，孵化率降低10%~17%；初期用36.5摄氏度孵化，结果孵化率会降低33%。公认的最佳孵化温度为37.5~37.7摄氏度。
长期低温下孵化出来的雏鸡体重略低，要生长3周才能达到37.8摄氏度孵出来的雏鸡的相同体重。正常孵化的雏鸡为14.4%，这种雏鸡的消化道相对重量为17.2%，因此前一种鸡吃料较多。
在孵化的后期因为鸡胚的产热增加所以孵化期的温度也会随着升高。温度的升高会导致胚胎的生长发育加快，增加胚胎脱水，死胎数增加。所以，后期过热对孵化很危险。凉蛋是防止孵化过热的有效措施。
现在研究，从第14天起至第19天期间凉蛋，是对孵化率和雏鸡的生长最有利的。把鸡蛋变凉，可以提高孵化率2.3%，雏鸡成活率提高1.5%，平均日增重提高1.4%。因此孵化第15天起，每天凉蛋2次，每次以使蛋壳表面温度降至28~33摄氏度为宜，然后重新开孵化机。
从孵化的温度来看，初期的温度不能过低，后期的时候也不能太高，一般孵化期的温度为37.5~37.7摄氏度，落盘后出雏器温度最好是36.1~37.2摄氏度。
2.湿度
自然条件下母鸡抱窝，蛋中水分的损失较恒定，主要由抱窝母鸡的行为来调节。鸡蛋中水分的损失属于物理规律。一般孵化期的温度要在蛋重失水的10.5%~13%的范围内，这样孵化才最好。蛋重减轻过少或过多都会降低孵化率。