狗是智力相当发达的一种动物。其神经系统发达，不仅具有敏锐的嗅、视、听觉，而且还勇敢机警，胆大心细，反应灵敏，善于跳跃，忠于主人。基于狗有上述优点，主人只要对它进行科学的调教，它就完全可以按照人的意图行事，并给人们带来乐趣。
（一）调教和训练的生理基础
狗有高等动物的神经系统，还有较为发达的大脑，而受调教和训练的生理基础，就是动物普遍具备的神经反射活动。神经反射活动是动物机体感受器受到外界刺激后，再经反射弧等神经系统的活动，使机体及时作出反应的过程，可见体内绝大多数的反射活动都要通过反射弧来完成。反射弧由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五部分构成，其中任何一环出了问题，反射活动也就不能进行。反射活动的发生，还必须有刺激，如声、光、温度、机械刺激等，通过狗的听觉、视觉、触觉、味觉、痛觉和嗅觉等感受器引起神经兴奋，兴奋沿神经传入大脑，大脑立即做出反应，即发出指令通过传出神经到达腺体、肌肉等效应器，再由效应器做出相应的动作或反应。神经反射活动的基本特性表现为兴奋和抑制相互协调作用的结果，使狗能精确地对外界各种刺激做出反应。
根据反射活动形成的过程，可将反射分为非条件反射和条件反射二种。非条件反射是先天遗传的，生下来就具备，不用经过学习，也就是人们所说的本能活动，如仔狗生下来就会吃奶，能呼吸、排便和排尿，还能自卫等等。条件反射则是狗的后天获得，是狗在生命过程中，通过接触周围环境或经过训练而建立起来的反射。建立条件反射是训练和调教的基本过程。条件反射的基础是非条件反射，即通过反复的刺激，将大脑中原来并没有联系的几个非条件反射的兴奋点建立起联系，从而形成了条件反射。如口令、给食和跳跃动作之间本没有联系，在大脑中分别是声波刺激引起的听觉反应兴奋点，食物刺激的进食反应兴奋点和运动兴奋点，但经过按一定顺序将三种刺激联系结合起来作用于狗，并重复若干次后，它们之间就在大脑中建立了功能上的联系，形成了条件反射，其结果是只要刺激其中某一兴奋点，其他兴奋点也就会随之兴奋起来。如主人发出“过来”的口令，而没有挥手的动作，狗也会顺从地走过来，这就是已形成的条件反射。人们利用狗能形成条件反射的这一特性，就可对狗进行各种训练，每一个训练项目，实际上就是一种条件反射。能引起条件反射的刺激叫条件刺激，如口令、挥手等。
在条件反射中，还有二种特殊形式，即厌恶式条件反射和操作式条件反射。前者是指某些刺激作用于狗后，狗对此种刺激会产生厌恶感的条件反射，这大多用于纠正狗的异常表现或异常行为；后者是指某一反射总是伴随着奖赏而出现，由于奖赏的作用，这一反射便被加强和巩固了下来。训练狗做某一动作，大多是利用操作式条件反射的原理。
对狗进行调教和训练时通常使用非条件刺激和条件刺激。
（1）非条件刺激：其主要有机械刺激和食物刺激。机械刺激多属强制手段，迫使狗做出一定的动作的方法，主要指抚拍、按压、扯拉牵引和轻打等。如领狗外出时，有的狗喜在主人前面乱走乱跑，有的喜在后面跟着走，这样不便于主人对狗的掌握和指挥。主人为把狗控制在自己身旁，给狗带上牵引带，使其不能超前和落后。通过牵引带的机械刺激，使狗养成与主人并排前进的习惯。食物刺激法则是以食物刺激使狗做出一定动作的方法。它可使狗愿意执行，并完成动作，同时还可以此巩固条件反射。为提高食物的刺激作用，在训练中可利用小块食物，在诱导狗做出某一动作前加以逗引，以提高狗对食物的兴奋性。食物刺激能使狗迅速地形成坐、卧、吠叫和“过来”或“跳圈”等的条件反射，从中还能增进狗对训练人员的依恋性。此法运用得当，可使狗积极参加训练，很快学会所教的动作。但是这种训练方法会使狗的动作不够准确。有的狗对食物的反应不强，或当环境中出现新异刺激影响时，也会使训练失败。在训练中，如能将机械刺激和食物刺激配合起来使用，就可收到良好效果。用机械刺激来迫使狗做出一定的动作，再用食物来作奖励。
（2）条件刺激：条件刺激包括口令、手势、哨声、铃声等。口令是最常用的一种刺激，在训练中，口令要与相应的非条件刺激结合使用，才能使狗对口令形成条件反射。使用时每种动作的口令、哨声等声响刺激音调要有区别，而某一动作的口令的音调要做到前后一致，口令要清楚，要避免大声大气或有发怒的口吻。与其他动作有明显区别，手势及视觉刺激也应定型，还要明显易辨，并具独立性，以免引起误解。
（二）调教和训练的基本方法
调教和训练狗的目的是为了“教”，而不是“骂”。最好的办法是经常地对狗进行夸奖和抚摸，让它理解主人的快乐心情。对狗的调教和训练主要有以下几种方法：
（1）强迫：是用机械刺激或带有威胁音调的口令迫使狗准确而顺利地做出相应的动作。在建立条件反射的初期，使用强迫手段的刺激强度要适中，以迫使狗做出动作，并能对口令形成条件反射即可。如主人以普通音调发出“坐”的口令，同时结合按压腰角的机械刺激，迫使狗坐下来，经数次反复，狗就能很快地形成条件反射。当对狗训练较为复杂动作时，因受外界刺激的引诱，狗就不可能顺利地执行口令，常有延误做出动作的表现。此时，主人必须使用带有威胁音调的口令和强有力的机械刺激，强迫狗做出动作，然后再给予抚拍或食物奖励。这样，经多次结合使用，狗就能对口令或强迫动作逐渐形成条件反射。
在使用强迫手段时要及时、适度，特别是对灵敏性较强或甚为胆小的狗。总之，在运用强迫手段时要因狗而异，因科目而异，慎重使用，以免效果不佳。
（2）诱导：是主人利用美味食物和适当手势动作使狗完成某一动作。如在下达“坐”的口令的同时，主人拿块肉让狗看着，然后将拿肉的手在狗的视线内徐徐抬高至它的头顶上，这时，狗就会两眼盯着肉坐下来。在训练幼龄狗时，使用诱导手段较为适宜。使用诱导手段时要掌握好时机，不能始终不变，使其产生厌烦情绪。同时，还应与强迫手段相结合，这样才可确保训练顺利进行。
（3）奖励：是以食物、抚拍或以温和的口令强化和巩固狗已养成的条件反射。运用奖励时应掌握好时机，并应及时而得法，当狗在强迫手段下完成正确动作后，主人应立即给予奖励，态度也必须和蔼可亲。
（4）惩罚：是以鞭打或高声威胁的口令的手段终止狗的不正确行为。如狗在到处追逐家禽或拣食时，主人就应高声训斥，并立即强拉训练绳，甚至鞭打，制止狗的不良行为，狗若闻令纠正，就可给予适当的奖励，以缓和狗的紧张状态。对狗的惩罚强度必须根据狗的个体特点区别对待。
（三）调教和训练的基本原则
（1）循序渐进，由简人繁：对狗的调教和训练，不可急躁冒进，因为欲速而不达，所以必须循序渐进，由简人繁，通过逐渐复杂化的训练过程，才能使狗由每种单一的条件反射的组合，成为动力定型。在完成动作训练的（或称能力培养）过程中，一般需经以下三个阶段：
第一阶段是培养狗能对口令建立起基本的条件反射。此时，只要求狗能根据口令做出动作，对狗做出的正确动作要及时奖励，不正确的动作则要及时、耐心地纠正；
第二阶段是更换狗的训练环境，提高它的适应能力，使已建立起来的条件反射能逐步复杂化。这一阶段，要求狗能把每一独立的条件反射有机地结合起来。此时，训练的环境条件仍不应很复杂，可在不影响训练的前提下，变换环境，以提高狗的适应能力。对狗的不正确的动作或延误口令，主人必须予以及时纠正，并可用强制手段进行纠正。狗能正确地完成动作，一定要奖励；
第三阶段是在有外界干扰或引诱条件下，狗仍能顺利地执行命令，并完成训练动作。
此外，在训练中还应注意因狗而异，训练的条件也应难易结合，而且还应易多难少，逐渐培养、增强、提高狗的适应能力。
（2）先易后难，分段实施：对狗的调教和训练切忌急躁冒进，不可指望狗能一下子掌握高难度的动作，必须有耐心，必须从简易的训练科目人手，学会后再转入另一较难的训练科目。
（3）因狗制宜，分别对待：狗有不同的性格和灵性，同时又因品种、用途和训练的目的不同，所以在训练中要根据不同特点进行有针对性的训练，不能千篇一律、一视同仁进行训练。
（4）奖罚结合，奖罚有度：奖励和处罚是训练狗的基本方法，但要进行有机的结合，并掌握一定的度。对狗的奖励有物质奖励和精神奖励二种；处罚则有责骂、体罚和拘禁等。在训练中，主人应以奖励为主，处罚为辅。当狗完成一个完美动作后，主人要及时给予奖励，可提供食物，可用手抚摸，也可口头称赞，也可结合或交替使用。但在奖励时也不宜过滥，以免对狗形成溺爱。此外，奖励还应及时，以便和有关科目的刺激联系起来，但对早已能完成的科目，隔一段时间后，如能完美完成科目，应再给予奖励，以便巩固原有训练项目。处罚则要掌握时机，并及时施行，通常是在狗即将做出或正在做不良行为时施行处罚的效果为最佳。对狗体罚是不得已而使用的，千万不能滥施刑罚，使狗产生恐惧和反感。对狗体罚一般是打头、拧耳或用食指轻弹鼻尖、面颊等，同时再加以大声斥责。值得注意的是，当狗受处罚而停止不良行为时，主人不可立即给予奖励，否则狗易混淆惩罚和奖励的原因，把不良行为反倒巩固了下来。
（四）对狗进行科目训练
（1）良好的生活习惯的调教和训练：
①名字的认同：2月龄幼狗就可对其进行训练，主人给狗起名以二个字为宜。每次喂食前轻呼其名，再抱起来，然后饲喂，如此经二周左右再呼其名，幼狗便会有所表示。此时，主人应轻拍其脑门，抚摸其背部，并用食物奖励，再过一段时间，狗就会记牢自己的名字。
②友好关系的建立：主人应从狗的幼龄时，就经常给狗洗澡，修指甲，喂食，行为举止要对狗友善，在接触中逐渐与狗建立深厚的感情，这是以后训练诸项科目取得成功的首要条件。
③安静休息的训练：宠物狗对主人十分依恋，常会安卧在主人的脚旁，晚上，当主人上床休息时，狗还会呜咽或哭叫，影响主人的休息。因此，宠物狗的安静休息的训练必不可少。其方法很简单，只要在狗窝的旧衣服下放只小闹钟，迫使狗进窝休息，此时主人也熄灯、上床睡觉，经几次训练后，因狗有闹钟的滴答声作伴，不感到寂寞，当主人每晚熄灯后，狗就会自动进窝休息，再也不会乱跑、乱叫了。待狗形成习惯后，就可拿掉小闹钟。
④定点、定时进食的训练：宠物狗进食应固定地点、固定时间、固定食盆，未到吃食时间应让狗等待，不能让狗在食盆中捡食吃，还要规定用食的时间，也不能让狗边吃边玩，吃吃停停，同时还应使狗养成不乱吃食的好习惯。狗每次进食用30分钟就足够了，主人可用铃或口令作信号，指挥其定时进食。如狗在规定时间内没有吃完饲料，主人就要把饲料连同食盆一起收藏起来。让狗等待进食的训练方法是，当狗在食盆旁坐下后，狗一般都急于吃食，此时，主人可用手掌挡在狗的脸部面前，并发出“等一等”的命令，稍停片刻，再发出“好了”的命令，让狗自由吃食。刚开始训练时，不能让狗等的时间太长，应慢慢延长。如果主人还未发出“好了”的命令，狗就迅速地吃食，主人应给予斥责或拉紧项圈轻打它的头面部，以示惩罚。经反复训练“等一等”后，直至狗每逢喂食都能做到先坐下等待为止。
对于狗的进食，都有必要防止其乱捡食、乱吃食或偷吃不该吃的东西。其训练方法是，一是在散步的路上或家中随意摆放一些狗所喜吃的食物，然后再牵着狗经过，当主人发现狗即将吃食时，立即用力拉绳索，再高声发出“不行”的命令。如这时狗已将食物咬住不放，主人也要用手强迫取下，并大声斥责和叩打其头、嘴等处。经反复训练，直至狗对路旁的食物能做到闻而不吃，才可不用绳索进行训练，此时方算训练成功；二是让一个陌生人手拿食物引诱狗，当它企图吃食时，主人马上拉紧绳索，并大声斥责，需经反复训练，直至狗在自由状态下也不接受外人的喂食为止。
⑤定点、定时大小便的训练：宠物狗在家中饲养，所以必须让它定点、定时大小便，即使外出散步，也应养成不随地大小便的习惯。为训练狗能定时、定点大小便，家中先要准备一个便盆或辟出一个固定的排便地方，如卫生间或庭院角落等地方。因狗有进食后就排便的习惯，所以应从小对狗进行训练。狗在吃食后不久，就会在室内不安地来来去去徘徊，此时，主人就要立即领它到指定的排便地方，并发出“上厕所”的命令，并守候在旁等它排便。如果排错地方，主人就要及时发出“不行”、“停”的口令，并加以轻打等处罚。
狗排尿与进食无关，但排尿的次数较多，狗在排尿前，通常会在室里边走边嗅，绕行二三圈后，就会蹲下排尿。此时，主人应在它绕行时就大声发出“停”、“不行”的口令，然后带它上厕所。如狗一旦疏忽没有到指定地方小便，就要及时予以处罚。处罚方法是先将狗鼻按在排泄物上，再进行叩打和斥责，处罚后，主人要及时清除排泄物，洗刷干净后，再洒上除臭剂或来苏儿等含有浓烈气味的消毒剂，使狗再也不会在这个地方排尿。当狗在固定地方小便后，要及时清理小便，并用水清洗，但应残留一些尿的气味，以方便狗再能循味而来，特别是训练初期更应如此操作。如果狗使用的是专用便器，应在便器内铺上碎纸、木屑、干沙等作为垫料，每天清洁1～2次。
⑥不乱咬人、畜、禽的训练：主人把狗牵到公共场所或有畜禽的地方，松开训练绳后，任其活动，观其动向。如发现狗有扑咬动作时，立即可用带有威胁性的声音呵斥“不行”、“不许这样”的口令，同时，再猛拉训练绳。当狗停止扑咬时，主人应立即用“好”的口令或以抚摸等加以奖励。经多次训练，效果就会非常明显。
⑦不乱吠的训练：无论是白天或黑夜，狗乱叫总是惹人讨厌，对其必须进行不乱吠的训练。其方法是，当狗乱吠时，立即严厉斥责，喝令“停止”，同时，给予抚摸，让它情绪慢慢地安定下来。主人也可用报纸卷成棒状，当狗吠叫时立即叩打它的头部，并加以斥责，如狗能按主人的意愿停止吠叫，就应及时给予表扬或奖励。
⑧回窝的训练：训练宠物狗回窝的方法是，主人把狗牵回窝内，在发出“回窝”口令的同时，将狗放在睡垫上，并按压它的屁股，示意它躺下。若主人走开，狗也跟着走开时，立即按压或叩击它的屁股，并发出斥责“不行”；如狗能听话回窝，并能静卧，此时要予以抚摸、表扬。经过反复训练，狗听到回窝的命令后，就会自己乖乖地回窝休息。
（2）基本动作的调教和训练：
①“来”或“过来”的训练：在喂食时，主人呼唤狗的名字，并发出“来”或“过来”的口令，右手作“来”的招手势，左手将绳索往后拉，当狗来到身边时，主人发出“好”的口令，以示表扬，并令狗坐于左侧，用手抚摸其头颈和身体。经反复多次，便可获得成功。训练初期，有的狗对口令和手势没有反应，此时则应采用能引起狗兴奋的动作，如拍手、铃声和玩具等，以引起狗的兴趣，刺激狗走过来。有的狗听到口令后四处乱跑，此时，主人应发出带有威胁音调的口令，拉训练绳迫使它过来。
②“坐下”的训练：“坐下”的训练必须分三步进行。第一步是将狗牵引至主人左侧站立，随即发出“坐下”的命令，此时，右手上提项圈，左手压按狗腰角，强迫它坐下，当狗坐下时，应给予食物、抚摸和表扬等奖励。经几次训练后，狗就能养成“坐”的习惯；第二步是近距离训练。将狗牵在主人的正前面，左手握住牵引绳（也叫训练绳），右手做出“坐下”的手势，左手迫使狗坐下，狗坐下后即给予奖赏。经反复训练，狗听到主人命令或见到手势后就会立即坐下；第三步是远距离训练，使狗在主人远离时也能较长时间地坐着。训练方法是，先让狗在主人身边坐下后，主人才慢慢地离开狗1～2步远，如此时狗有起立或走动的表现时，主人应再次立即重复“坐下”的口令，并提起绳子，迫使狗返回原位坐下，然后再按上述方法进行训练，如狗能在主人离开后还能坐上3～5秒钟不动，就应给予奖励。以后就可逐渐延长狗坐的时间。当狗能自行坐下5分钟时，此时，即可逐步增大人与狗的距离，并去掉绳索，最后就实现到狗离主人20米以外时还能坐着不动的训练目标。
③卧下的训练：此动作应在学会坐下动作后进行，其训练方法是，主人先将狗坐在左侧，然后主人的右腿向前一步，身体则向前下方弯下，此时，右手持食物对狗进行引诱，当狗表现为获取时，就乘机将食物慢慢地向前下方移动，同时发出“卧”的口令，当狗卧下时，就可用食物加以奖励。经多次训练，随着条件反射的形成和巩固，就可将食物刺激取消，主人仅以口令或手势就可命令狗卧下。另一种训练方法是使狗在主人的左侧坐下后，主人的左腿后退一步，并呈蹲下的姿势，然后两手分别握住狗的两前肢，再发出“卧”的口令，双手拉着狗的两前肢向前平伸，同时再用左臂压迫狗的肩胛，当狗正确卧下时，就可立即给予奖励。此后，就可让狗在一定距离内，在主人口令和手势的指挥下很听话地做卧下动作，直至卧下动作能坚持5分钟以上。
④“游散”的训练：所谓“游散”就是让狗在主人的指挥下进行自由活动，这种训练可缓解狗的紧张神经，也是对狗的一种奖励方式。开始训练时，主人收紧牵引绳，先带着狗奔跑一段路，让狗兴奋起来后，再发出“游散”的口令，语调应温和轻松，同时放松绳索，让狗自由活动几分钟后，再使狗回到主人身边，给予奖赏。经若干次训练后，就可解除绳索，让狗自由地尽兴活动，但必须做到召之即来。此外，活动范围不宜超过离主人20米远。如离得太远，就应立即召回。
⑤“随行”的训练：“随行”是使狗靠近主人的左侧并排行走散步。训练时应在室外平坦宽阔而清静的地方，主人手拉牵引绳，让狗依旁在左侧，并发出“靠”的口令，以较快的步伐行进，行进中当狗超前或落后时，再发出“靠”的口令，或用绳子进行纠正。经过几次训练后，主人就可放松绳索，并逐渐改变步速，或在较复杂的环境中继续进行训练，直至主人不用绳索也能使狗在口令的带领下，在主人的左侧、不前不后地行进。
⑥前进的训练：其训练方法是，先让狗在清静的地方坐下，主人向前走出20米时，做出假放物品的动作后，再迅速返回狗的右侧，然后以口令（口令：“去”）和手势（手势：主人取左腿跪下姿势，右臂平伸向前，手掌指向前进方向）令狗前进。当狗到达假放物品的地点后，再令狗坐下，主人再迅速给狗予以奖励。经过反复训练，以后主人只需用口令和手势，即可使狗前进。
⑦等待的训练：这一训练可在主人带狗散步时进行，先让狗坐下，然后主人发出口令“不准动”，此时，主人可拿起牵绳的末端，再缓慢地后退，并绕狗的周围走一圈，如狗改变了原来坐的姿势，就应从头开始训练。经多次训练后，主人就可放开牵绳走离到更远的地方，让狗在原地耐心地等待。
⑧两腿“站立”的训练：这种训练是主人先让狗坐下，然后发出“立”的口令，同时做出右臂自下而上、向前平伸、手掌向上摆动的手势，紧接着，主人的右手握住项圈或提牵引绳，再将左手伸向狗的后腹部向上托，迫使和协助狗站立起来，随后松开手，此时，如狗还能站立片刻，就应立即给予奖励。如在训练时，狗一时掌握不住重心、不能站稳，主人可利用墙、柱等让狗靠着，再用食物引诱它慢慢地离开墙、柱而自行站立。训练中，当狗听到“立”的口令能两腿站立时，主人可立即离开狗的身边，以锻炼它站立的持久能力。在此基础上，再经多次训练，狗就能单独按主人的口令或手势较长久时间地进行站立。
⑨“伸手”和“握手”的训练：这一训练主人可先让狗坐下，与狗面对面，主人随即发出“伸右手”或“握手”的口令，再用右手轻轻摸狗的右前肢。此时，如狗抬起右前脚，主人就用右手握一握它的脚掌，随即给予奖励。经过多次训练后，只要主人发出口令并伸出右手，狗便会自觉的伸出右前脚供人握，最后，只要主人一发口令或一伸手，狗就会立即伸出右前脚。右肢训练成功后，就可再训练左肢。
⑩“跳跃”的训练：训练“跳跃”时，可先跳30～40厘米高的小板桥。将狗牵离小板桥4～5米处，主人带着它向小板桥方向奔跑，当即将接近小板桥时，主人发出“跳”的口令，同时稍用力，提起牵引绳向小板桥的斜上方拉起，狗就会一跃而过，当狗跳过后应给予奖励。经几次训练后，就可解除绳索，让狗在离障碍数米处坐下，主人却站在障碍的另一边，再手拿食物进行引诱，同时发出“来”的口令，让狗朝自己的方向奔跑过来，当接近障碍时再发出“跳”的口令，狗就会跳过障碍，此时，可用食物奖励它。经多次训练后，只要人站在障碍物旁边，用手向狗一挥，并发出口令，狗就会顺顺当当地跳过障碍物。往后，再逐步增加障碍物的高度，或将障碍物进行变化，如跳栅栏，跳高架，跳圆环等。
上下障碍物的训练：训练这一科目时，主人可将狗带到阶梯前，发出“上”的口令，同狗一起登上，在上登过程中，再不断发出“上”和“好”的口令。当狗登上平台后，即予以奖励。之后，主人发出“下”的口令，带狗慢慢下来，在下的过程中，要不断发出“下”和“好”的口令。此外，在训练中也可用食物进行引诱，即把食物放在平台上或摆在阶梯的各层，然后发出“上”的口令。当狗学会上阶梯后，就可进一步训练它根据口令和手势自行上下。其训练方法是，令狗距离阶梯1米处面向阶梯坐下，此时，主人发出“上”的口令和做出向上的手势，如狗的表现犹豫不前，主人应提高音调重复喊出口令。待狗上去后，稍停一会，主人再发出“下”的口令，并装出要离开的样子，诱狗下来。当狗能按主人意愿上下时，要及时给予奖励。当狗学会能在阶梯上单独上下后，就可进一步训练登天桥，走独木桥等，其训练方法同上。
“匍匐”的训练：当狗学会听口令能做出“坐下”、“卧倒”的动作后，就可进一步训练它“匍匐”前进。主人先令狗卧下，在发出“匍”的口令时，两手前伸，掌心向下，做作一伸一缩的拉锯状动作，此时，如狗能匍匐前进就给予奖励；如狗不会匍匐前进，而成站立状，此时则应再令其卧下，并以左手按压其背部，强迫其匍匐前进。经反复训练，狗就能在口令或手势的指挥下匍匐前进了。
“衔取”的训练：“衔取”是多种训练科目的基础，对宠物狗来说，也是经常训练的一个动作，其目的是训练狗能将物品衔给主人。衔取的训练比较复杂，其内容包括“衔”、“吐”、“来”、“鉴别”等，因此，在训练必须分步进行，逐渐形成，决不能操之过急。
对狗先要训练其“衔”、“吐”的条件反射。最初应能让狗咬住小棍子或小皮球之类的小物品，并发出“衔”的口令，若它衔不住，主人可将小物品强行塞入它的口中并用手帮助它咬紧，使它能在“衔”的口令下能咬住物品。然后再训练它“吐”的动作。先让狗衔一会小物品，主人发出“吐”的口令，此时如不吐出来，主人就应用手取下，如能自动吐出，则应给予奖励。当狗学会“衔”和“吐”后，就可结合“来”的训练动作，将所衔的小物品走过来交给主人。接着的训练，就是主人用手势指物并发出口令，让狗按主人的指挥叼回小物品，或接住主人抛出的小物品再衔交给主人。此时，还可用诱导法进行训练，先选择一个清静的环境，再选择一个易引起狗兴奋的小物品。主人的右手持小物品，并不断地在狗的面前摇晃，引起狗的兴奋，随之立即抛出1～2米远，再立即发出“衔”的口令，在狗即将到达小物品前，主人还应重复发出“衔”的口令，如狗能衔住物品，应给予“好”的口令，并加以抚拍，当狗衔住小物品片刻（约30秒钟左右）后，主人即应发出“吐”的口令，接下小物品后，主人应给以食物奖励。经反复多次训练，即可形成条件反射。在此基础上，主人方可对狗进行衔取抛出物和送出物品的训练，还可训练其具有鉴别式和隐蔽式的衔取动作。
在训练衔取抛出物时，应结合手势（右手指向所要衔取的物品），当狗衔住物品后，应马上发出“来”的口令，当狗吐出物品后要给予奖励。如狗衔而不来，则可利用训练绳强拉狗前来。
鉴别式的训练方法是，先将相近的几件小物品摆放在一起，再把狗牵到离物5米处的地方坐下，主人从中取出一件小物品（先取狗常衔的），再在狗面前晃几下示意，然后再放回原处，令狗在众多小物品中挑出指定的那一件。如它鉴别成功，则应给予奖励；如发生差错，应令其吐出，并稍加指责，再重新进行训练。经几次训练后，狗就能准确的衔回主人所指定的物品。
隐蔽式的训练方法是，先让狗坐下后，主人取一件物品让狗看看、嗅嗅，随即就将物品送出30米以外的隐蔽之处，原路退回后，主人再令狗衔回。成功了应给予奖励，若衔不回来，主人就应引导它衔回。经反复训练，直至成功后，就可将小物品藏在地毡下或箱子里，再次训练狗能正确的衔回。与此相反，如是他人抛出的物品，则要训练狗不去衔取。训练的方法是，由助手抛物或发令，若狗主动去衔回时就要给予制止及惩罚，经反复数次后，狗就不会衔取他人抛出的物品。
（五）调教和训练中的影响因素
（1）主人的影响：在影响狗调教和训练的诸种因素中，主人对其影响最大，因狗在日常生活与饲养管理中，与主人接触的时间最长，并对其极为信任，还有依恋性，它在很大程度上受主人的支配。主人的外貌（面部表情、思想情绪等）、行动、声音和气味等都已成为它的各种刺激，并可形成各种条件反射，如处理不当，就可直接影响训练效果，归纳起来有以下几方面：
①对狗提出了过高的要求，常使狗在训练中受到挫折，并受到损害。如狗在无意中做错了事，主人就用威胁的音调痛骂一顿，还用绳抽打以示惩罚。这样，以后狗再听到主人的“来”的口令，就会不听话，甚至逃避。
②将训练中用的口令与平时同狗交流的话混同使用，这样，一方面不易使狗对口令形成强烈的条件反射；另一方面，不必要的语言却成了狗的新的刺激，引起狗的探求反射，这就影响它按口令来执行训练步骤。
③调教和训练中没有执行“因狗制宜，分别对待”的原则，主人总是用同一方法、同一种条件对狗进行训练，这就使狗只能执行极简单的信号。
④“超限”训练，是指主人对狗进行过分长时间的训练，并重复同一动作或同一科目，导致狗的神经系统过分疲劳，从而拖延了训练时间，有的狗甚至就此而被淘汰。因此，训练中要劳逸结合，不要让狗有过度的疲劳感。
⑤奖励是训练成功的重要手段，但必须正确掌握，而不适当、不科学的奖励，却会起到相反作用，使狗模糊了正确与错误的界限，所以，给予奖励时主人一定要有明确的目的和针对性。
（2）气候和环境的影响：
①气候对调教和训练的影响：风向、风速、风力都可影响训练的效果，尤其对狗的嗅认能力和气味鉴别能力的影响更大。如风向可帮助或阻碍口令声音的传播。
②气温对调教和训练的影响：气温升高甚至超出狗的正常适应限度时，就会使狗的神经系统产生疲劳。如气温在25℃时，狗的呼吸加快，神经兴奋性降低，这就影响了训练效果。当气温在0℃以下时，气味就不能上升或蒸发，而是逐渐下沉并浮于地表，这就明显的影响了狗在进行的追踪训练。
③环境对调教和训练的影响：狗训练场地环境不宜太嘈杂，如人员、车辆的流动量很大会对狗形成各种刺激。环境的各种干扰直接影响了狗的训练。
（3）饲养管理的影响：
①饲养对调教训练的影响：饲养与调教训练有着密切联系，只有坚持正确而科学的饲养，才能使狗参加正常的训练。如食具的不洁，饲料的不新鲜，甚至饲喂腐败变质的食物，饲喂不定量，不定时，又不保持一定的营养标准，都能直接或间接地影响狗的调教和训练。
②管理对调教训练的影响：对狗的管理不严格，甚至放任自流，纵狗与其他狗咬斗，或纵狗去追逐其他小动物等。狗的任性直接或间接地影响了对它的调教和训练，因此，在狗的管理中，要密切注意它的行动，以严防误咬事故和私自交配等情况的发生，提高训练的进度和水平。训练时的场地应干净、平整。训练之前要先让狗大小便；训练后也应让狗及时排便，并清除狗身上的污物，保持清洁，以确保狗的身体健康。
§§第四章 狗的科学繁殖指南