这个大院共有六个垃圾洞，被下岗职工老胡全包了，还编上了号。因为他发现这些垃圾洞的垃圾特别高级，从不见煤渣什么的，都是些包装盒、酒瓶、饮料盒啥的，甚至还有八成新的皮鞋袜子、没动过的食品、罐头、补品等，各种颜色掺在一堆儿真令人赏心悦目……
那个周三的下午，他从二号垃圾洞里掏出一只熊掌，是装在一个牛皮信封里的。他不认得这就是熊掌，心想，反正这垃圾洞里没赖东西，拿回去让科长看看——科长见识广，再说还是科长介绍自己来这个大院打扫卫生的。
到了晚上，老胡瞅着科长过来，拉他进了小屋，挺神秘地说，给你看一样东西。
啥东西？
老胡从床底下拿出那牛皮纸袋，将那宝贝疙瘩往外抖搂。只出来一半，科长的眼光便猛一亮。
嗬，这不是熊掌吗？
你咋知道的？
没吃过猪肉还没见过猪吗——老胡哥，你从哪儿弄个这？
我想请你的客，托人弄来的……
科长不相信地看着他，直看得他那张脸紧紧巴巴地乱颤。
别请啦，我心领了——还不如用它办事哩……
行，你拿去！
没料到，仅过了三天，又有一只熊掌落到他手中：就在同一个垃圾洞里。只是包装不一样，这次是一个精美的塑料袋。
老胡对这东西太熟悉了，手一触摸到便知是什么。
等到下班，见科长往家走，老胡便使了个眼色。
科长似得到了什么信号，几乎小跑着过来。
啥事？
看看，又给你弄了一个。
科长一看，眼里就有了异色，脸上的肌肉歪歪地颤了几颤。
用不着了，用不着了……
那咱就吃了它——我请客。
约好了时间，科长带着妻儿，打一辆面的去一个高级酒楼。到地方要了一个雅间，落座后将熊掌交给小姐去灶房烹制，还没吸完一支烟，小姐神色紧张地进来，怕被烫了手似的将那包东西扔到桌上，忙用湿布擦擦手。
怎么啦？
对不起——厨师说熊掌难熟……
科长说，那我们就换地方了——我不信没人能做。
可跑了几个餐馆，厨师不是没见过熊掌，就是说这东西难熟。
算了吧，多少年没吃过熊掌不照样过来了？科长的老婆说。
科长恨恨地道，我说咋把它给扔了——不是熊掌难熟，是咱这地方会做熊掌的早绝了种！
改天再说熊掌的事，咱上哪儿啃猪蹄去吧？