猪心300克，当归6克，黑豆12克，香菇6个。
料酒1大匙，精盐适量。葱1根，生姜1块，大蒜数瓣。
将猪心切成2块，洗净后用热水烫过。
葱切两段；姜去皮，切片；大蒜瓣剥皮，待用。
猪心用6碗水煮，去除泡沫和浮油，放半根葱和少许姜及大蒜。
放浸好的黑豆，以小火煮1小时；另将当归用2碗水煮成1碗，放入猪心汤内，再放入去蒂的香菇浸好，加入料酒适量，用中火煮半小时即可。
当归味甘、微苦，具有活血，润肠通便的功效。
