书城美食经典家常保健菜
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第80章 枸杞鲜蘑炒心片

鲜蘑菇200克,心500克,枸杞子20克。

葱、姜、蒜、料酒、精盐、花椒、辣椒、糖、酱油、醋、胡椒面、玉米粉、花生油各适量。

心洗净,放入不锈钢锅内,加入酱油、花椒、葱、姜、精盐、水适量,用中火煮60分钟,捞出凉透,切成薄片。

把鲜蘑菇去根,洗净,切片。

枸杞洗净;辣椒剁碎;将糖、醋、胡椒面、玉米粉调成汁。炒锅烧热,倒入油,加入辣椒炸香,放入葱、姜、枸杞子、蒜、鲜蘑菇、料酒、精盐、调好的卤汁,翻炒几下即成。

补肾益血,镇静除烦。