书城美食经典家常保健菜
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第274章 当归红花鸡汤

当归15克,红花3克,甜橙1个,母鸡1只,无花果2个。

精盐适量,清水12杯。

将母鸡宰杀后斩去鸡腿、鸡头,去内脏洗净斩块,放入热水中氽一下去血污,捞出。

甜橙去皮切半,无花果切开,当归、红花分别洗净待用。

煲内加清水烧沸,将所有原料放入煲内旺火烧开,小火煲2小时,下入精盐调味即可。

红花可作通经药,有破血、活血、消肿止痛的作用。