当归15克,红花3克,甜橙1个,母鸡1只,无花果2个。
精盐适量,清水12杯。
将母鸡宰杀后斩去鸡腿、鸡头,去内脏洗净斩块,放入热水中氽一下去血污,捞出。
甜橙去皮切半,无花果切开,当归、红花分别洗净待用。
煲内加清水烧沸,将所有原料放入煲内旺火烧开,小火煲2小时,下入精盐调味即可。
红花可作通经药,有破血、活血、消肿止痛的作用。