猪排骨400克，冬瓜200克。
姜片50克，香菜少许，精盐1小匙，鸡精少许，老汤2碗。
猪排骨洗净剁成2厘米长的块，放入水锅中，加热烧沸烫透捞出。
将烫过的猪排骨装入容器中，上屉蒸10分钟取出。
冬瓜切块与排骨放入锅中同煮，加入姜片与辅料，待排骨熟烂即成。
冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
